おうちバルは、しじみのペペロンチーノ

こんにちは～(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温５℃

曇り

朝は、晴れててええ天気～

やったのに～

どよ～んと曇って、暗いやん(ﾟﾛﾟ屮)屮

コロナ～コロナで、陰気な気分～

せめて～ええ天気に、なあれ～(o^^o)

気持ちも身体も、ええ天気～(^_^)v

で

みんなが、過ごせたらええのにな～

休日前夜のおうちバル開店～

献立

◇琵琶湖産しじみのペペロンチーノ

◇レタスとオレンジのサラダ

◇アスパラガスの生ハム巻き

◇空豆の生ハム巻き

◇菜の花と油揚げのお味噌汁

琵琶湖産しじみのペペロンチーノ

道の駅で、新鮮な琵琶湖産しじみを買って来ると

３日くらい砂をはかせて、冷蔵庫保存しています。

しじみには、

疲労回復効果

肝機能を高める効果

鉄分も豊富なので貧血にも効果を発揮してくれるそう(^_^)v

２人分

フライパンに、グレープシードオイル大さじ１

ニンニク１片みじん切り

ニンニクが、きつね色になるまで、炒めて

しじみ２カップ

赤唐辛子１本輪切り（種取り）

粗挽き黒コショウ

パスタのゆで汁おたまじゃくし４杯

準備して

パスタを沸騰湯に対して１％の塩で

200gアルデンテ

パスタが、茹で上がる２分前に

フライパンに、火を点けて

しじみの口が、開いたら

茹でたてパスタ加えて

乳化させて

木の芽加えて

お皿に盛り付けて(^_^)v

ちょっと和風な感じのパスタ

しじみのお出汁が、めちゃうまですやん(o^^o)

お味噌汁

和風なスープで

いつもの昆布と煮干しのだし汁に田舎味噌

菜の花と油揚げの具材

アスパラガスの生ハム巻き

白のおつまみ～

アスパラガスを塩茹でして

冷やして

生ハム巻きました(o^^o)

レモンを搾って

空豆の生ハム巻き

空豆も塩茹でして、薄皮剥いて

生ハムで巻いて

レモン

オレンジ色では、ございますが～

これは、国産レモンです(o^^o)

レタスとオレンジのサラダ

春は、レタスも甘いんです

千切りにして

オレンジと

塩

白ワインビネガー

粗挽き黒コショウ

の

ドレッシングで

のんびりな～休日前のおうちバル

ちょっとおつまみ足りへんな～(^_^;)

そんな時は、ちゃちゃっとチーズのおつまみ追加して～

のんびりなおしゃべり～

明日は、のんびり寝坊しよな～

お疲れさんには、のんびりな時間も御馳走

我が家は、また、今日から忙しい毎日です

元気やったら何でも出来る～

心と身体を整えて

先の見えない厳しい現実

それでも、頑張って生きて行く

あの時は、大変やったな～って笑い飛ばせるそんな日を想って

今日もご無事で、帰って来てな

毎日そればっかり祈ってますm(_ _)m

おばちゃんも、取り越し苦労で、疲れております～(^_^;)

あほやな～って、笑って話せるその日

早う来て欲しいな～って

みんな思うことは、一緒やもんな～(o^^o)

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