牛肉のクレオザソース

こんにちは～(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温17℃

晴れ時々曇り

どんよりなお天気で～蒸し暑い(^_^;)

しばらくは、こんなかな～

そのうちザーザー雨降りで、今年の夏も暑いらしい～

暑くなるとマスクも蒸れ蒸れ～熱中症にもご用心

アベノマスクが、我が家にも届きました

色んな方の苦労が、籠もったマスクです

ありがとうって、感謝して、

その温かいお気持ちを受け取ってm(_ _)m

みんな、一生懸命なんやもんな～

ありがとうm(_ _)m

昨夜のクレオザソースを使ったディナー

献立

◇牛肉のクレオザソース

◇お野菜たっぷりオムレツ

◇いんげんサラダ

◇御飯

◇スープ

牛肉のクレオザソース

暑くなるとさっぱりなお料理が、良いですよね～

冷蔵庫で、24時間以上寝かせて美味しくなるクレオザソース作って置きました

４人分

きゅうり100g

トマト200g

玉葱70g

赤パプリカ70g

すべて7㎜位の角切り

ピクルス50gみじん切り

ケーパー35g

白ワインビネガー25㎖

マスタード大さじ2

塩１g

粗挽き黒コショウ適量

混ぜて、冷蔵庫保存しておきました。

前夜の焼き肉パーティーのお肉が残ってたので

焼いて

クレオザソースかけました(o^^o)

お好みで、パセリとオリーブオイルをかけても美味しい～

我が家は、無しで、さっぱりといただきます(o^^o)

さっぱりで、お野菜たっぷり食べられて

何にでも合うソースです。

揚げ物にもカルパッチョのソースにも

チキンソテーやポークソテー

お魚のムニエルにも

クッキングアドバイザーの山田玲子さんのレシピのアレンジです(o^^o)

今夜は、おじさんのワインのお友に、何にかけたら美味しいかな(^_^)v

オムレツ

卵消費に、オムレツ焼きました

キャベツの千切り

玉葱のスライス

厚切りベーコン

焼いて、塩と粗挽き黒コショウで調味して

卵で包んで

ケチャップぶちゃー

おじさんのは、大盛りで、ケチャップ控えめ～

野菜サラダは、いんげんサラダ

さやいんげんを塩茹でして

フレンチドレッシングかけて

玉葱のみじん切りを水にさらして

固く絞って、散らしました(^_^)v

写真は、玉葱忘れた～

で

食べる前に散らして(^_^)v

残った食材でスープ

水500㎖

チキンブイヨンキューブ１個

白ワイン大さじ１

ホワイトペッパー２ふり

沸騰させて

厚切りベーコン

玉葱薄切り

キャベツ千切り

サッと煮て

いつもは、600㎖の水ですが、煮込まないので

500㎖の水

このメニュー！飲むべきか～飲まざるべきか～

悩んだおじさんは、昨日は、いっぱい飲んだしな～

って

冷たい麦茶を一気飲み～

よし！って、御飯をかき込んでおりました～

飲みたかったら、飲んだらええのに～(o^^o)

今夜は、おじさんの休日前夜

今夜は、飲むに決まってますわな～(o^^o)

冷蔵庫に、白やら泡が、並んでる～

今夜は、冷酒に合うおかず作って置いたら～

コンビニに、自転車飛ばして、買いに行くわな～

そんなの料理が、冷めますやん

白に合うお料理にしましょうか

おばちゃんの予定は、和食やったんやけど～

今夜の気分は、泡なんかな～うちのおじさん！

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