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牛肉のクレオザソース

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温17℃
晴れ時々曇り

どんよりなお天気で~蒸し暑い(^_^;)

しばらくは、こんなかな~

そのうちザーザー雨降りで、今年の夏も暑いらしい~

暑くなるとマスクも蒸れ蒸れ~熱中症にもご用心

アベノマスクが、我が家にも届きました

色んな方の苦労が、籠もったマスクです

ありがとうって、感謝して、
その温かいお気持ちを受け取ってm(_ _)m

みんな、一生懸命なんやもんな~

ありがとうm(_ _)m





牛肉のクレオザソース_c0326245_11173336.jpg






昨夜のクレオザソースを使ったディナー




献立

◇牛肉のクレオザソース
◇お野菜たっぷりオムレツ
◇いんげんサラダ
◇御飯
◇スープ





牛肉のクレオザソース_c0326245_11164047.jpg





牛肉のクレオザソース



暑くなるとさっぱりなお料理が、良いですよね~



冷蔵庫で、24時間以上寝かせて美味しくなるクレオザソース作って置きました



4人分



きゅうり100g
トマト200g
玉葱70g
赤パプリカ70g
すべて7㎜位の角切り
ピクルス50gみじん切り
ケーパー35g
白ワインビネガー25㎖
マスタード大さじ2
塩1g
粗挽き黒コショウ適量
混ぜて、冷蔵庫保存しておきました。



前夜の焼き肉パーティーのお肉が残ってたので

焼いて

クレオザソースかけました(o^^o)

お好みで、パセリとオリーブオイルをかけても美味しい~

我が家は、無しで、さっぱりといただきます(o^^o)

さっぱりで、お野菜たっぷり食べられて

何にでも合うソースです。

揚げ物にもカルパッチョのソースにも
チキンソテーやポークソテー
お魚のムニエルにも

クッキングアドバイザーの山田玲子さんのレシピのアレンジです(o^^o)




今夜は、おじさんのワインのお友に、何にかけたら美味しいかな(^_^)v






牛肉のクレオザソース_c0326245_11165489.jpg





オムレツ



卵消費に、オムレツ焼きました



キャベツの千切り
玉葱のスライス
厚切りベーコン
焼いて、塩と粗挽き黒コショウで調味して
卵で包んで
ケチャップぶちゃー

おじさんのは、大盛りで、ケチャップ控えめ~



牛肉のクレオザソース_c0326245_11170616.jpg





野菜サラダは、いんげんサラダ




さやいんげんを塩茹でして
フレンチドレッシングかけて
玉葱のみじん切りを水にさらして
固く絞って、散らしました(^_^)v

写真は、玉葱忘れた~
食べる前に散らして(^_^)v




牛肉のクレオザソース_c0326245_11162327.jpg





残った食材でスープ



水500㎖
チキンブイヨンキューブ1個
白ワイン大さじ1
ホワイトペッパー2ふり
沸騰させて
厚切りベーコン
玉葱薄切り
キャベツ千切り
サッと煮て
いつもは、600㎖の水ですが、煮込まないので
500㎖の水





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このメニュー!飲むべきか~飲まざるべきか~

悩んだおじさんは、昨日は、いっぱい飲んだしな~
って
冷たい麦茶を一気飲み~

よし!って、御飯をかき込んでおりました~

飲みたかったら、飲んだらええのに~(o^^o)





今夜は、おじさんの休日前夜



今夜は、飲むに決まってますわな~(o^^o)



冷蔵庫に、白やら泡が、並んでる~



今夜は、冷酒に合うおかず作って置いたら~



コンビニに、自転車飛ばして、買いに行くわな~



そんなの料理が、冷めますやん



白に合うお料理にしましょうか



おばちゃんの予定は、和食やったんやけど~


今夜の気分は、泡なんかな~うちのおじさん!






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by fufugohan | 2020-06-04 12:08 | おうちごはん | Comments(4)

Commented by happy_go_luky at 2020-06-04 22:54
クレオザソース
美味しそうですね。
お野菜たっぷりだし、冷やしておけば
これからの夏の暑い季節にも良さそうですね。
真似します!
Commented by fufugohan at 2020-06-05 10:01
もゆさん(o^^o)

野菜が、いっぱい食べられるからおすすめ~
冷蔵庫保存で、3日は、大丈夫だからまとめて作って、何でもかけちゃって~
サンドイッチにも合うからね~(o^^o)
フランスパンが、おすすめ~
クリームチーズや生ハム挟めば、ワインのお友~(o^^o)
Commented by kobacken at 2020-06-05 12:00
オムレツの大きさが!!笑
おじちゃん、本当に好物なんだねぇ。
ステーキにクレオザソース、きちんとした洋食がおうちで食べられるって幸せね。
白ワインだったら、生牡蠣とかシュリンプカクテルにかけても美味しそう!!
Commented by fufugohan at 2020-06-08 16:30
H子ちゃん(o^^o)

おじさんの分は、いつも大盛り~卵大好物なんだけど
何でも、私が作るお料理なら美味しいって言ってくれるから、ついついおだてに乗って、作りすぎ~(^_^;)
クレオザソースは、何にでも合うよ~
海鮮にも合うと言うことは、と思って、蛸と合わせてめちゃうまだったよ~
いつもH子ちゃんの一言が、めっちゃ参考になるよ~
ありがとうm(_ _)m
白が、合うので、私もちょっと飲みました~そして、爆睡~
元気出たわ~(o^^o)
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