こんにちは~(o^^o)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温19℃/最低気温8℃
晴れ
ええ天気の月曜スタート(o^^o)
気持ちええお天気の秋空が、広がって
お洗濯干しながら、お日様が、キラキラで
ハミングなんかしたくなる気分(^_^)v
やっぱりお日様は、元気くれる強い味方
寒いな~って、背中丸るめて、籠もってないで~
たまには、キラキラなお日様に照らされるのもええかもな~(o^^o)
鮭曜日の三色弁当
献立
◇三色丼
◇茄子の揚げ浸し
◇厚揚げ焼き
◇椎茸の素揚げ
◇近江牛コロッケ
プチトマト・レタス
今日のメインは、三色丼
琵琶湖の石貝買ってきたので、佃煮にしました。
琵琶湖産の貝類は、塩分無いので、これも減塩
石貝剥き身200g
砂糖小さじ2
日本酒大さじ3
みりん大さじ3
醤油大さじ1
粉山椒
水分が、無くなるくらい煮ました。
塩鮭は、フライパンで、油無しで焼いて、解して
磨り胡麻ぱらぱらふりました。
今日も、健康フライパン大活躍
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油要らずで、健康的です。
ほんまに、これは、使いやすくてええ感じ~
1人用のフライパンは、お弁当作りに、超便利です。
錦糸卵は、厚めの薄焼き卵
卵1個
昆布と鰹のだし汁大さじ1
塩少々
砂糖小さじ1/2
太白胡麻油で焼いて
錦糸卵に、して
御飯にのっけて~(o^^o)
サブのおかずは、茄子の揚げ浸し
素揚げした茄子をポン酢に浸けて、磨り胡麻かけて
厚揚げは、油無しで、フライパンで焼いて、自家製出汁醤油
椎茸は、素揚げして、ポン酢
近江牛コロッケは、いつもの揚げて
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今日の御出勤御膳です(^_^)v
献立
◇茄子の揚げ浸しおろし添え
◇納豆
◇かねふく辛子明太子
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇御飯
◇お味噌汁
◇温かい麦茶
寒い朝は、お味噌汁が、美味しい~
昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌
厚揚げ・レタス・刻み葱の具材
茄子の揚げ浸しおろし添え
お弁当用に揚げた茄子に
大根おろしとポン酢としば漬けちりめん
お葱さんも散らして
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お買い物してたら、かねふくの辛子明太子見つけて
思わず買ったの~新婚時代の思い出のおかず
新婚旅行は、車で、九州
若かったな~遠かった~(^_^)v
帰って来たら、引っ越ししたまま~
なかなかキッチンも使えず
数日、お土産に買った、辛子明太子とインスタントのお味噌汁
ふたりで、一生懸命小さなアパートで、
荷物をほどいて、片付けをして
お腹が減ったら、辛子明太子で、御飯を炊いて食べた記憶
それでも、いっぱい楽しかったな~
そんな日を思い出させてくれた辛子明太子
食べるものには、思い出が、いっぱいあります。
その時間に、美味しいな~って、食べたものの記憶とともに
一緒に食べた人との嬉しい思い出
やっぱり!食べる事って、大事やな~
今夜は、我が家は、休日前夜
分厚い豚テキ買ってきたので、今夜は、豚テキステーキと泡かな~(^_^)v
早う帰って来て下さいm(_ _)m
美味しい御飯とおばちゃんが、待ってるさかい(o^^o)
超残業やったら、お茶漬けです(^_^;)
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
これ!欲しいわ~(o^^o)
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おうち御飯が、きっと楽しい(^_^)v
これで、お魚焼いたり
朴葉味噌に、近江牛と白葱のっけて、焼きたいわ~(^_^)v
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