こんにちは~(*^-^*)
お久しぶりの更新です。
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温6℃/最低気温0℃
曇り
昨日は、寒の入りやった~
1月20日が、大寒で
鰤やら鯖が、美味しくなる季節
脂ののった美味しい食材で、体を温めるとか
この時期に、お酒の仕込みや味噌の仕込みをすると
美味しく仕上がるんやて~
おばちゃんとこは、この時期に、採った水は、一年中腐らないと言う
おばあちゃんの教えで、一升瓶に、寒の水をとって
火事に、なりませんようにって、おまじないしてます。
今年は、124年ぶりに、立春が、一日早くて2月3日
天文学的な数字では、計算するとちょっとずつズレてくるから
そうなるわけで~
今年の節分は、2月2日
間違えんように~
その前に、明日は、人日の節句
七草粥食べて
一年の無病息災を祈りましょ(^_-)-☆
買い物行ったら、もう~( ゚Д゚)
恵方巻の広告ありました~忙しいな~
頑張ろか~
ビックフランクピラフ弁当
献立
◇ビックフランクピラフ
大葉・ロマネスコ塩ゆで
◇近江牛入りコロッケ
◇ゆで卵
◇椎茸の素揚げ
◇温野菜
プチトマト
◇黒豆煮
◇栗きんとん
まだまだおせちが、残ってた~
ちょっといっぱい作りすぎたみたい~
今日は、なんとか無くなりました。
この弁当は、数日前のお弁当さんなもので~
我が家は、お正月休みは、無いもので
元旦からお弁当作り続けて、ちょっとお疲れ~
ビッグフランクのっけピラフ
お正月には、豪華食材が、並んでるもので
ついつい買いすぎ~
千成亭 メガフランクソーセージ
2本も買ったら、残ってきたの~
これ!めっちゃボリューミーで、美味しいの~
ビールが、ぐびぐびいけちゃうもので~
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一人分のピラフ
20gソーセージ小さい角切り
玉ねぎみじん切り30g
ピーマン20g小さい角切り
人参20gみじん切り
赤パプリカ20g角切り
椎茸角切り30g
フライパンで、乾煎りして
バター10g
で炒めて
コンソメ顆粒小さじ1
白ワイン大さじ1
あらびき黒コショウ少々
ご飯240g
炒め合わせて
お弁当箱に詰めて
ビックフランクの輪切りを茹でて
ピラフにのっけて、ケチャップびちゃ~(^_-)-☆
おばちゃんもランチに食べたの~美味しかった~
近江牛入りコロッケも千成亭さんの自慢のお味
180℃のサラダ油で揚げるだけ
朝からやっても美味しいもので
おばちゃんは、時々揚げたてつまみ食いしてます~
椎茸もでっかい分厚い椎茸をカットして、素揚げして塩
大根と人参も温野菜
温め直しては、冷蔵庫で、保存して、黒豆さんも完食しました(^_-)-☆
栗きんとんもたっぷり食べて
今年もおせち料理美味しかった~(^_-)-☆
お正月は、お料理あんまりしないで、おせち食べておりました(^_-)-☆
飽きたな~って、焼きそば作って、ビールでしたの~
1人分
中華蒸し麵150g
豚肩ロース肉80g
玉ねぎ薄切り30g
ピーマン1個細切り
キャベツ50g細切り
胡麻油小さじ1
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
ウスターソース小さじ1
あらびき黒コショウ少々
中華蒸し麺を胡麻油で炒めて
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹で
野菜は、乾煎りして水分抜いて
これを合わせて、調味して
ヘルシー焼きそば食べてます(^_-)-☆
献立
◇焼きそば
◇もずくの中華スープ
◇バンバンジー
◇大根サラダ
いつものストックしている昆布と鰹のだし汁に
ホワイトペッパー一振り
もずくを器に入れて
熱いスープを注いで
ラー油と九条ネギトッピング
大根サラダは、刻み葱と柚子のしぼり汁
もうこれだけで、塩分無しで、何故か美味しいんです(*^-^*)
減塩生活に、めっちゃ美味しい~
騙されたと思って、食べてみて~
美味しいんです、ちょっと嵌っておりますねん(*^-^*)
棒棒鶏
蒸し鶏もいつも冷蔵庫にストックされてて
これをチンして
胡麻ドレッシングと刻み葱
簡単おつまみ出来ますの~
なかなかのんびりな時間が、取れないうちのおじさん!
美味しいもんと美味しいお酒で、疲れをとって
頑張ってな~って
この頃、お休みは、おうちでのんびりお昼寝ばっかり~
我慢我慢で、おばちゃんは、おうちばっかで、ストレス満載
それは、贅沢ちゅうもんで~
元気やったら、いつでも遊べるしな~
いまは、ステイホームで、頑張ります(*^-^*)
コロナも段々酷くなって
どうなるんやろ~心配ですけど
みんな一緒で、しんどいもんな~
もう、これは、じっと我慢で、待つしかないんかな~
とにかくコロナに遭遇せんように
ただただ、それを願うばかりです。
皆さん、気を付けて
今のちょっとの我慢が、未来の笑顔
もう嫌やけど~我慢やで~(*^-^*)
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
ル・クルーゼ ココット・ロンド24㎝
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セールです。
めちゃくちゃお安くなってるんです。
この機会に、ちょっとええお鍋揃えて
美味しい煮込み料理で、
おうちごはんのバージョンアップするのもええかも~(*^-^*)
お料理は、道具も大事な調味料やと思います。
ええお鍋で、料理したら、美味しいもんが、
出来上がります。
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