二色弁当＆牛肉のしぐれ煮丼弁当＆常備菜
こんにちは～(*^-^*)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温10℃/最低気温ー2℃
晴れ
今日も朝からええ天気です(*^-^*)
気温も上がって、春の陽気
このまま春が、来たらええのに～
今日は、関西では、鏡開き
小正月とも言うてな～今日までが、松の内
明日からは、本格的な一年が、始まる感じかな～
お正月のうちをおもてなしやら、家族のために働いた主婦のために
女正月と言うて、主婦が、ゆっくりする日とも言われます。
今日は、お日様が、眩しいくらいええ天気～
お洗濯もカラッと乾いてええ気持ちやわ(*^-^*)
そんな普通が、幸せやな～って思います。
昨日のお弁当
献立
◇鯵の炊き込みご飯
スナップエンドウ塩茹で
◇御飯
水菜とちりめんじゃこのふりかけ（自家製)
◇トンテキの唐揚げ
◇ごぼうサラダ
プチトマト
◇青梗菜のお浸し
前日の炊き込みご飯をチンしてごはん
足りない分は、白御飯に、自家製ふりかけ
自家製ふりかけ
水菜150gを1cmくらいに切って
フライパンで、油無しで、乾煎りして
水分が、無くなったら
太白胡麻油大さじ１
で炒めて
日本酒大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ１
加えて、水分が、無くなるくらい炒めて
ちりめんじゃこ30g
白胡麻炒って、10g
加えて、さっと炒めて
冷蔵庫保存で、３日可能
おにぎりやら、お茶漬けのおともに
ひとりランチに、めっちゃ美味しい～(*^-^*)
3日に、一度作る常備菜
ちょっとずつが、便利で、美味しいうちに食べきるところが、
お気に入り
ほうれん草茹で
ブロッコリー茹で
スナップエンドウ茹で
きぬさや茹で
青梗菜茹で
鰯の甘露煮
水菜とちりめんじゃこのふりかけ
お弁当やら朝ごはん
夕ご飯のちょっと足りへん時のおかずに
美味しいもんが、食べられる
お手間をかけた分、美味しい～そして、楽ちんなもので～(*^-^*)
茹でた野菜は、ちょっと固めに茹でる
とか
沸騰湯に、塩少々入れたゆで汁で、茹でてます。
これで、お料理の時短にもつながって、
美味しいもんが、作れると思いますねん(*^-^*)
おかずは、豚テキ唐揚げ
豚肩ロースのステーキ肉をカットして
塩とあらびき黒コショウを揉み込んで
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げて
揚げ際180℃にして、カラッと揚げます。
シンプルなのに、ジューシーで、美味しい～
新婚当時の定番でした～
ごぼうのささがきは、茹でて
胡麻ドレッシングで和えて
青梗菜は、常備菜をチンして、お浸しに
今日の牛のしぐれ煮丼弁当
献立
◇牛のしぐれ煮丼
◇だし巻き卵
◇ブロッコリーサラダ
プチトマト
◇青梗菜のお浸し
今日は、鰯の甘露煮で、アレンジ御飯する予定やったのに
うちのおじさんの昨夜のお酒のおつまみに、消えた～
ので
しゃぶしゃぶ用の牛肉を日本酒入りの沸騰湯で、下茹でして
冷凍保存のマイタケも一緒に茹でて
みりん
砂糖
醤油
で、炒り煮して、刻み葱混ぜて
御飯に、たっぷりのっけたの～
だし巻き卵は、味付け海苔を巻き込んで
ブロッコリー塩ゆでとスナップエンドウ茹でたの
刻んで
玉ねぎ塩もみと胡麻ドレッシングで、サラダに
後は、青梗菜のお浸し
今朝も、常備菜の大活躍
毎日毎日美味しいご飯が、当たり前のおじさんでして
美味しいご飯をさあ食べよう～って
仕事が終わると今晩ご飯は、何かな～って
嬉しいなるんや～って、おばちゃんの顔を思い浮かべて
電車に飛び乗るんやで～って
言うてくれるおじさんは、嬉しいけれど～
たまには、お休みしたいな～
お外ご飯は、ちょっとあかんし～
テイクアウトで、楽したいわ～
今夜あたり～コロナで、ご苦労されてるお店屋さんの美味しいお弁当
食べたいな～って
思うんやけど～
今日は、お店のお弁当にするで～って
言おうか言うまいか～って
速攻決めたら、楽ちんやのに～
今夜も、おつまみ作るんやろか～((+_+))
たまには、ええな～
最近、毎日御飯ばっかり作ってるもん～
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
cottaさんのマンディアンが、作れるキット
画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。
バレンタインは、手作り派？
アンリシャルパンティエのバレンタインタルト
バナークリックで、お買い物サイトへ飛びます。
美味しいお店屋さんにお任せ？
どっちも美味しい～両方ええな～
この季節にしかないチョコレート
自分用にもポチせねば～(*^-^*)
それが、一番大事やったりするんですけど～
ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。
by fufugohan | 2021-01-15 13:20 | お弁当 | Comments(0)
