牛肉のオイスターソース炒め弁当＆御出勤の蒸し鮭御膳

こんにちは～(*^-^*)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温4℃/最低気温－3℃

晴れ

ええ天気の～大寒です(*^-^*)

一年で、一番質の良い水が、取れるのが、この季節

手前みその仕込みに、ぴったり～

で

お酒の仕込みとか、美味しい水を使って

美味しいもん～いっぱい作って春を待つ

ぼちぼちフキノトウも、芽を出す季節

蕗の薹味噌を炊きたて御飯に、のっけて食べたい～

美味しい季節を逃がさんように～(*^-^*)

もうすぐ、春が、やって来る～

もうちょっと、寒い季節を楽しみましょう(^_-)-☆

今日の牛肉のオイスターソース炒め弁当

献立

◇牛肉のオイスターソース炒め

フリルレタス

◇御飯

黒胡麻

◇だし巻き卵

プチトマト

◇茄子の辛子酢味噌和え

◇煮物

今日のメインは、牛肉のオイスターソース炒め

昨夜の焼肉のお肉を残して置いたので

もちろん！近江牛のもも肉焼肉用カット

１人分

近江牛もも肉80gを油無しで炒めて

胡麻油小さじ１

玉ねぎ薄切り60g

炒めて

日本酒大さじ１

おろし生姜小さじ１

あらびき黒コショウ少々

砂糖ひとつまみ

オイスターソース小さじ２

炒め合わせて

白いご飯に、めっちゃ合う～

白御飯には、黒胡麻ふっておきました(^_-)-☆

煮物は、昆布と鰹のだし汁に、干し椎茸の戻し汁も加えて

椎茸・こかぶ・油抜きした油揚げも加えて

日本酒

砂糖

醤油

で調味して

お出しが、香って美味しい煮物

茄子は、乱切りして茹でて

辛子酢味噌で、和えました。

だし巻き卵は、葱と砂糖を加えて

ちょっと甘めの卵焼き

いつもの様に、太白胡麻油で、焼くと美味しい卵焼きになります。

今日の御出勤御膳です。

献立

◇蒸し鮭

◇納豆

◇野菜サラダ

◇御飯

◇お味噌汁

◇温かい玄米茶

今朝のお味噌汁は、鴨入り

昆布と鰹のだし汁に、田舎みそ

日本酒入り沸騰湯で、下茹でした合鴨

キャベツ角切り

油揚げ

刻み九条葱

鴨の美味しい脂で、体が、ぽかぽか温まります(^_-)-☆

美味しいな～ホッとする～

朝のハァーが、カウンタ越しに聞こえる～(*^-^*)

蒸し鮭

ちょっと早起きした朝は、美味しいもんを１品追加して

1人分

冷凍して置いた琵琶湖産ニジマス80g

昆布５㎝四方

水150㎖

日本酒50㎖

塩0.8gニジマスに、ふりかけて

鍋に、入れて、蓋をして、煮ました。

薄口醬油小さじ1/2

絹ごし豆腐50g

菜の花

加えて、さっと煮て

朝の優しいおかずです(*^-^*)

慌てて、温めたら、お豆腐が～崩れたけれど

美味しいねん(*^-^*)

おじさんが、一口食べて～アハハッ～めちゃうま～

って

笑える美味しさやったんやて～(*^-^*)

今朝も元気で、御出勤

朝の寒さは、やっぱり大寒！

道も凍って、つるんつるん((+_+))

革靴履いてこけるやろ～

駅まで、ドライブしてきました～

おばちゃんが、おうちにつく頃、ありがとうのLINE

今夜は、早う帰るさかい～って

そう言う夜は、決まって残業

今夜は、お腹ペコペコやな～((+_+))

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

働く人のおしゃれが、素敵です(*^-^*)

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おばちゃんは、専業主婦してますけど～

昔は、ばりばり働いてたの～

今でもお友達は、ばりばり働くキャリアウーマンとか

姪っ子が、立派に社会人とか

そんな頑張る人に

たまには、おしゃれ着プレゼントしたりしてます。

いつものお礼代わり～

そんなお付き合い～楽しいな～って思いながら

働く女性は、かっこええな～

もっともっとかっこよく～

素敵なコーデも、頑張れる力かもな～(*^-^*)

バレンタインの贈り物に、可愛いネクタイも、こちらにあります。

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