常備菜を使いまわして、朝ごはんやら～お弁当(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温19℃

晴れ時々曇り

今日もええ天気～

湿度が、ちょっと高めやろかな～(;^ω^)

お肌ガビガビ～乾燥よりもしっとり湿度もええかもな～

って

ポジティブ～ポジティブ～

どうにもならへんことは、気にしない～

前向き思考で、笑いましょ～

今日は、老人の日

昔は、今日が、敬老の日

改訂されて９月20日が、今年は、敬老の日

色々世の中変わります～

波に、乗って～順応せねば～

何でも知ってるおばあちゃんになりたい～(#^.^#)

今から、何でも順応できる～脳を鍛えて頑張るで～(*^^)v

涼しくなってきたので、たっぷり常備菜で、楽ちん御飯

献立

◇巣ごもり卵

◇ごぼうの田楽味噌和え

◇マカロニサラダプレート

◇自家製水菜の漬物

◇御飯

◇赤だし

◇冷たい麦茶

巣ごもり卵

器に、キャベツの千切りと水菜

ラップして、600ワットで、１分チンして

卵割入れて、塩で調味で

ラップして、40秒加熱。

胡椒ふって、召し上がれ～

水菜の漬物は、自分で作ると減塩です。

水菜170gを3㎝に切って

塩小さじ1/2

漬物器で、押して、冷蔵庫保存

3日目から、いただきます。

我が家は、よく漬かったのが、好み～

５日目が、お好みですの～

山葵醤油で、美味しいねん～(#^.^#)

マカロニサラダプレート

キャベツ千切り

水菜

プレスハム

マカロニサラダのプレート

マカロニサラダは、たっぷり作って

冷蔵庫保存で、3日可能

色々使いまわして、食べきります。

マカロニ150g

茹でて

キャベツ千切り100g

人参千切り60g

きゅうり薄切り80g

玉ねぎ薄切り100g

野菜は、塩もみして

洗って、固く絞って

米酢大さじ３

ワインビネガー大さじ２

塩２g（小さじ1/3）

あらびき黒胡椒多め

辛子小さじ１

フレンチドレッシング大さじ３

マヨネーズ大さじ６

みりん大さじ２煮切って

混ぜました(#^.^#)

塩揉みして洗っても、野菜には、半分の塩分が、残るんです。

で

野菜は、塩もみする時、100gに対して、１gの塩で、揉んで。

いつもの赤だしは、昆布と鰹のだし汁に、赤味噌

水菜をお椀に、生で入れて

熱い赤だし注ぎます。

シャキシャキな水菜が、美味しいで～

鶏の照り焼き弁当

献立

◇鶏の照り焼き重

自家製生姜の甘酢漬け

大葉

◇だし巻き卵

◇ごぼうの田楽味噌和え

◇マカロニサラダ

フリルレタス・プチトマト

メインは、鶏の照り焼き重

鶏もも肉150gを削ぎ切りして、

ピーマン１個縦に、４つに切って、

焼いて

砂糖大さじ1/2

みりん大さじ１

日本酒大さじ１

醤油大さじ１

加えて、煮絡めました。

粉山椒ふって

御飯に、刻み海苔と擂り胡麻のせて

大葉

鶏の照り焼きとピーマンのっけて

自家製生姜の甘酢漬け添えて

サブのおかずは。だし巻き卵は、

いつものですけど～

キャベツの千切りとプレスハム巻き込んで

あとは、常備菜のごぼうの田楽味噌和えとマカロニサラダ

次の日の残り物ピラフ弁当

献立

◇ピラフ

◇鶏肉の塩焼き

◇蓮根とオクラ茹でて

◇マカロニサラダの海苔巻き

フリルレタス・プチトマト

ピラフ

前日の鶏肉の残りを使って

1人分

鶏もも肉50gを小さく切って

玉ねぎ60gみじん切り

人参30gみじん切り

ピーマン１個小さい角切り

マッシュルーム水煮スライス30g

フライパンに入れて、乾煎りして

水分が、無くなったら、グレープシードオイル小さじ２

炒めて

顆粒コンソメ小さじ１と半

白ワイン大さじ１

あらびき黒胡椒少々

御飯240g

パラパラに、炒め合わせて

サブのおかずは、マカロニサラダを巻き寿司海苔で、

きゅうりを芯にして、巻きました。

後は、蓮根とオクラ茹でて

ノンオイルの玉ねぎドレッシング添えて

鶏肉が、80g残ったので、塩コショウして、焼いて

涼しくなって、傷みの心配も軽減してます。

で

たっぷりな常備菜が、大活躍してくれるんです。

秋の美味しい食材は、芋栗南瓜松茸～きのこ～

食べたいもんが、いっぱいやわ～

美味しいもんをちょっとずつ～

体にええもん食べましょう(#^.^#)

今夜は、我が家の休日前夜～

昨夜は、やっぱり超残業(;^ω^)

美味しいおつまみ～あくびしましたの～(´Д｀)

で

今夜は、絶対おうち飲み～

遅くなっても開店します(#^.^#)

おじさんは、今夜は、飲むで～って

宣言してお出かけでしたの～

何が何でも開店します～

美味しいのんびり居酒屋さん～

何時になっても飲んでもらいます(#^.^#)

美味しいで～お味が浸みてる～豚の角煮～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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いっぺんどうぞ食べてみて～

新米の美味しい季節がやって来ました～

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御飯のおともは、いっぱいあります。

どうせやったら、美味しいもん

いっぱい揃えて、待ってます。

御飯に、美味しいおともを添えて

おかわりしてもよろしいやん(#^.^#)

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