餡掛け蕎麦御膳DEおうち居酒屋さん開店～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温５℃

晴れ一時雨

寒い～めっちゃ寒～

で

暖房器具フル稼働の朝

コートが欲しい季節になりました～

寒いな～って背中丸めて歩いてないですか～

かっこ悪いで～しゃんとして～

今年の冬は、めちゃくちゃ寒い予報ですけど～(;^ω^)

そんな寒い夜のぽっかぽか～なおうち居酒屋さん開店しました～(#^.^#)

昨夜は、おじさんの休日なもので～おじさんのリクエストの天ぷらたっぷり揚げました～

早めの夕飯開始して

まずは、あったか～い餡かけ蕎麦ね～

2人分

昆布と鰹のだし汁に、

日本酒大さじ１

薄口醤油大さじ２

醤油大さじ１

のつゆを作って

乾麺の蕎麦150g

袋の表示より1分短く茹でて

洗って

熱湯潜らせて

丼に盛り付けて

えのき横2つに切って150g

解して

サッと茹でて

塩蔵わかめ洗って、固く絞って40g

ほうれん草茹でて、水で冷やして、絞って50g

鶏もも肉日本酒振りかけて蒸して150g

削ぎ切り

トッピングして

つゆに、片栗粉大さじ２とだし汁大さじ２の

だし溶き片栗粉加えて、とろみをつけて

蕎麦に、たっぷりかけて

刻み葱トッピングして

七味ぱらぱら召し上がれ～

寒い夜の熱々お蕎麦～体の芯から温まるね～(#^.^#)

献立

◇餡かけ蕎麦

◇天ぷら

天つゆと塩

おじさんの大大大好物の舞茸の天ぷら

山盛り作って召し上がれ～

揚げたてを冷酒片手に、味見してたの～

塩をふりかけ～サクサクで美味しい～って

食べた後に、冷酒をくいっと

えへへ～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

最高～

って

満足してたの簡単なお方～

茄子・さつまいも・大葉の天ぷらも

卵黄１個

水100㎖

片栗粉55g（1/2カップ）

小麦粉55g（1/2カップ）

混ぜて、冷蔵庫で、冷やして

油の温度は、180℃

天つゆは、昆布と鰹のだし汁200㎖

薄口醤油大さじ２

みりん大さじ２

で

2人分

塩をかけたり、天つゆに浸したり

冷酒に、合う合う～もう止まらへん～(#^.^#)

ぎょうさん飲んだら、怒るで～って

あんたが、美味しいのん作るさかいやろ～

褒められると弱いんですけど～

おじさんの健康のため～いっぱい飲んだらあきません～

これからの季節は、のんびり炬燵で、あったかいもん～

お鍋も美味しい季節やな～

お腹いっぱい食べたのに～次のオーダーもう考えてるわ～

食いしん坊～

元気な証拠な～有難いな～

寒うなって、炬燵の温かいのが、嬉しいんですけど

こういう日は、バタンキュー

起きて～起きて～って言うてもあかん～

炬燵で、ぽかぽか寝てました。

そやけどな～二人の寝る温度が、違う～

一緒に寝てたら、熱すぎるとか寒いとか

もうあかん～って

よっこらしょ～って夜中に、寝室行きました。

はじめから、ちゃんと寝床で寝てください。

あのな～ええ気持ちでな～炬燵でうたた寝ええ気分なんや～

って

私は、しらふで、温度調節～お片付け

なんか疲れた夜やったわ～

美味しい御飯と美味しいお酒

爆睡した朝～いつもに増して元気なおじさん登場でした～

おばちゃんは、おじさんを送り出して

ぽかぽか縁側日向ぼっこ

自分のために美味しい珈琲を淹れて

お日様の光に包まれて

のんびりしたの元気出た

さてと～今夜は、何がええやろか

美味しいもんを作りましょ～

今夜も寒い夜みたいやな

お鍋も美味しい季節やな～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

とんすい

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お鍋の時の受け皿のとんすい

色々あるので、揃えたいわ

寒い季節の美味しいもんは、いっぱいあります～楽しみたいわ～

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御飯に、のせて食べたいわ～(#^.^#)

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