クリスマスの近江牛の赤ワイン煮ディナー＆長浜は、雪に埋もれています(;^ω^)

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温１℃/最低気温－３℃

曇り時々雪

降ってます～Σ(￣□￣|||)

近年無いほど～降ってます～雪！

もうええて～降らんといて～もうええし(;^ω^)

お山もおうちも街も全部です～

雪に埋もれておりますの～もう大変(´；ω；`)ｳｩｩ

朝から除雪車が、動いてるけど

しんしんと降り続く雪

25日の夜から降って、50㎝は、越えてるみたい～

もう大変～屋根雪下ろしやおうち周りの雪かきやら

今日は、おじさんお休み～良かったわ(#^.^#)

クリスマスのおうちディナーです(#^.^#)

メインは、近江牛すね肉の赤ワイン煮

近江牛すね肉480g

120gずつに、4つに切って

塩４gとあらびき黒胡椒揉みこんで

小麦粉大さじ1/2ふりかけて

フライパンで、サラダ油大さじ１

焼きました。

ちょっとしっかり焼き色付けて

これが、ソースのブラウン色に、効果発揮してくれるんです。

ホーロー鍋に、バター10g

にんにく１片みじん切り

玉ねぎ170g薄切り

香りが出るくらい炒めて

後は、中火で、8分くらい玉ねぎが、茶色くなるくらい炒めて

赤ワイン500㎖

トマト水煮150g

ローリエ１枚

あらびき黒胡椒少々

沸騰させて

すね肉入れて

弱火で、蓋をして、２時間炊きました。

時々様子を見ながら、水分が、減って来たら

赤ワインか水を足して

仕上げは、蓋を取って

強火で、煮詰めて、煮汁が、とろりとなるくらい。

付け合わせには、マッシュポテト

じゃがいも茹でてマッシュして

バターと牛乳で、とろりと柔らかく練って

すね肉が、お箸でほどける柔らかさ～

お店屋さんより美味しいで～

って

めちゃくちゃ美味しい出来ました(#^.^#)

献立

◇近江牛すね肉の赤ワイン煮

◇御飯

◇野菜サラダ

人参ドレッシング

◇椎茸のバター醤油炒め

◇チーズの燻製

◇クリスマスケーキ

おつまみに、椎茸のバター醤油炒め

椎茸適当に切って

グレープシードオイルで炒めて

バター加えて炒めて

醤油で味付けて

刻み葱たっぷり加えて、さっと炒めて

今年のクリスマスケーキは、お店屋さんの

小さい頃からあるケーキ屋さんで、バタークリームケーキ

やっぱりこれが、一番かな(#^.^#)

食後のデザート別腹でして

しっかり食べたのおじさんの美味しい淹れたて珈琲で

おじさんは、ケーキは、明日で、チーズの燻製出来立てをつまみに

ワインが、ええらしい(#^.^#)

雪も無い静かな穏やかな夜のクリスマスやったんや(#^.^#)

どうでもええ話～いっぱいして～

いっぱい食べて～いっぱい飲んで～いっぱい笑って

ふたりで、のんびりクリスマスパーティー

お友達を招いて～賑やかなクリスマスは、楽しいけれど

ふたりで、静かなクリスマス

こんな時代になったので、これもええかな～

また今度～賑やかなのは、いつでも出来るし

ゆっくりのんびり楽しかった～そして美味しい～(#^.^#)

今日は、大変～車も雪に埋もれて

２階のバルコニーも大変なことに～(;^ω^)

まだまだ雪が、降ってます。

大雪警報発令中やし

とにかく～今日は、雪かきの一日になりそう～

頑張るで～っておじさんが、張り切ってます～

腰が、痛いて～明日は、どうやろ？

お仕事なので、ほどほどに～

おばちゃんは、おうちで、ごそごそしています(*^^)v

おじさん：　あんたが、来ると邪魔になる～おうちに居てな～その方が、助かるし～

ちゅうことで、そう言われると私も雪かきしとうなるんやけど～

まあな～おじさんの言うことは、正しいし～

お外で、雪だるま～いっぱい作って並べたいわ～

今ならでっかいかまくら出来ます<m(__)m>

銀世界～のんびり見てるとロマンチックやわ～(#^.^#)

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普段は、これで、充分おしゃれ～

色々変えて楽しみたいわ～(#^.^#)

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忙しい日は、ちゃちゃっと食べる～

そやけど美味しいもんが、ええわ(#^.^#)

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大好物の鰤しゃぶ食べよ(#^.^#)

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