牛すね肉の赤ワイン煮を使ってパスタDEおうちバル開店しました～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温3℃/最低気温－１℃

曇り一時雪

大雪警報解除されました(*^^)v

代わりに、なだれ注意報

お日様が、照り出して、雪が、ちょっと解けました～

相変わらず、除雪車が、ぶんぶん走って、賑やかですけど～

有難いこと～夜中もぶんぶん頑張って

そう言うお仕事大事やな～ありがとうございます。

おかげで、早朝出勤のおじさんの車も走って～ありがたや～<m(__)m>

電車が、止まっているもので～今日は、車で御出勤～

朝の道路は、滑るしな～心配したけど

着いたで～って、ちゃんと職場に着けたみたい(#^.^#)

クリスマスパーティーの次の日の御馳走(#^.^#)

美味しいワインも残ってたので～おうちバル開店～

近江牛すね肉の赤ワイン煮パスタ

近江牛のすね肉の赤ワイン煮は、４皿分作ったので～

一晩寝かせた美味しいルーを使って～パスタ作ったの～

２人分

パスタ200gアルデンテに、茹でて

グレープシードオイル大さじ１

にんにく薄切りひとかけ分炒めて

取り出して

出来たガーリックオイルで

マッシュルーム４個薄切り

バター10g

赤唐辛子輪切り1本分

炒めて

パスタの茹で汁120㎖

白ワイン大さじ２

あらびき黒胡椒少々

水菜40g

パスタ加えて、乳化させながら炒めてお皿に盛り付けて

赤ワイン煮とソース

生クリーム少々

塩茹での人参とロマネスコとマッシュポテト

パスタに、赤ワイン煮のソースを絡めたり～

一晩寝かせた赤ワイン煮の美味しいこと～(#^.^#)

めちゃめちゃ美味しい贅沢パスタDEパーティー第二段(*^^)v

レシピは、こちら↑

野菜スープ

いつものスープは、体を温めてくれます。

2人分

水500㎖

チキンブイヨンキューブ１個

白ワイン大さじ１

ホワイトペッパーひとふり

白菜200g小さい角切り

玉ねぎ60g角切り

マッシュルーム２個角切り

スナップエンドウ小さく切って

野菜が柔らかくなるまで煮て

野菜のおだしも美味しくしてくれます。

御馳走ですけど野菜もたっぷり摂取して～(#^.^#)

赤によく合うおつまみですねん～えのきのから揚げ作ってみたの～

２人分

えのき大きい株１個

洗って、根を切って、小房に分けて

大きいボウルに、入れて

醤油大さじ１

にんにく小さい１片分をすりおろして

混ぜます。

最初は、うまく混ざりませんけど

少し放置しては、混ぜて、全体に、醤油が、混ざるまで混ぜて

片栗粉大さじ２

小麦粉大さじ１

混ぜて

混ぜたら、えのきが、ばらばらになるので

少しずつまとめてかき揚げにして

サラダ油は、180℃で、きつね色に揚げました。

パリッと食感が、癖になる～めちゃくちゃ合うのよ～赤にな～

で

おじさんが、嵌ったそうです～

簡単やのに、絶賛のお味～また作ろう～簡単やし～美味しいねんで～(#^.^#)

レモン汁添えて

これも、美味しい～パクパクいっぱい食べられます。

献立

◇近江牛すね肉の赤ワイン煮パスタ

◇野菜スープ

◇野菜サラダ

人参ドレッシング

◇えのきのから揚げ

赤ワイン煮のソースが、めちゃくちゃ美味しいので

ペペロンチーノにソースを絡めて

おじさんは、赤ワイン煮をつまみに、赤ワイン～

パスタは、ペペロンチーノで、食べて

ちょっとソースを絡めたら～Σ(￣□￣|||)

美味しいやん～

どうするんや～(;^ω^)

赤ワイン煮のためのソースも欲しいし

パスタにも絡めたいし～

おじさんが、おばちゃんのお皿をじーっと眺めて～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

やらへんで～これは、私が、いただきます<m(__)m>

ちゅうことで～新婚さんやったらな～あんたに、全部あげられたけど～

今は、出来へん～美味しいもんは、私も全部いただきます～

ちゅうことで、お鍋に残ったソースをパスタに、絡めて

これでも美味しいよろしいやろ～

ちゅうことで

おじさんが、考えることは、全部わかるの～おばちゃんはな～

で

ちょびっとソースをお鍋に残して置いたのよ～

で

満足(#^.^#)

昨日は、一日雪かきのおじさんでした～(;^ω^)

で

お買い物行ったら、食材が、品薄

なんでやねん？

雪で、トラック走れへんのやて

で

スーパーの営業時間も短縮

他のお店もお弁当屋さんも～みんな諦め～早じまい(´；ω；`)ｳｩｩ

で

無駄足やったの～お買い物

仕方が無いので、おうちで、御飯を作ったの～

今日は、雪も解けるみたいやし

年末のお買い物

次のお休みまとめ買い

って？

次のおじさんの休日は、31日

もうええわ～おばちゃん一人で、行って来ます～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

ランタンみたいに、明るい石油ストーブ

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

温かな灯りのストーブ

これで、お湯を沸かしたり、お豆さんをコトコト煮たり

そういうのなんか憧れ～楽しそう

停電しても20時間大丈夫(*^^)v

レトロな感じが、またええのよ～

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