天ぷら＆蟹刺身DEおうち飲み

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温19℃/最低気温７℃

晴れ

金曜日

今週もお疲れさまでした<m(__)m>

一週間のうちで、何曜日が、好きですか？

やっぱりお休み前の金曜日は、ワクワク～

お仕事しながら、明日は何しよう？

なんて考えてるとミスします～(;^ω^)

気をつけよう～その日、その時を一生懸命生きましょう～

今日も寒いね～風邪ひかないように～

昨夜の我が家の休日前夜のおうち飲み

たっぷり天ぷら揚げました～

海老

蓮根

さつまいも

淡路産玉ねぎ

万願寺唐辛子

原木椎茸

卵黄１個

冷水100㎖

小麦粉55g（1/2カップ）

片栗粉55g（1/2カップ）

の衣に、潜らせて

180℃のサラダ油で、揚げました～

天つゆは

昆布と鰹のだし汁200㎖に、

みりん大さじ２

薄口醤油大さじ２

大根おろしとおろし生姜

塩と粉山椒

色々美味しい揚げたて天ぷらで、白も合います～

美味しいで～

献立

◇天ぷら６種

◇沢庵の贅沢煮

◇蟹刺身

◇御飯

◇赤だし

沢庵の贅沢煮

市販の沢庵200gを5㎜くらいの厚さに、切って

水に浸けて、24時間

時々水を変えながら

洗って、固く絞って

鍋で、乾煎りして

太白胡麻油小さじ２

サッと炒めて

昆布と鰹のだし汁500㎖

みりん大さじ２

醤油大さじ1と半

赤唐辛子輪切り1/2本分

落し蓋して、コトコト炊いて

40分煮ました。

水分が、少しになるくらい煮て

これは、おじさんの大好物(*^^)v

御飯にのっけて、モリモリ食べる

食べすぎ注意～お酒のつまみも最高です～

赤だし

昆布と鰹のだし汁500㎖に、赤味噌20g

油揚げと小松菜の具材

次の日休みの夜でして

めっちゃのんびり～

白いワインが、天ぷらに合います～

今日の出来事話は、尽きない～

上機嫌のおじさんでした～

蟹のお刺身

山葵醤油で、いただきましたの～

午前中に、届いた蟹さん

注意書きには、流水で、解凍しないと黒くなると書いてあったの～

食べるだけ～外すのちょっと苦労しました。

流水で、２分

水分拭いて、半解凍くらいで、お皿に盛り付けて

食べる頃には、ええ塩梅

グルメ番組みたいにな～山葵醤油をちょっと浸けて

食べたら、めっちゃ甘かった～

そりゃまあね～民宿行って、

本場の越前蟹を食べるのとは、違いますけど～

これは、これで、美味しいで～と言ったところ

残りの蟹は、炊き込みご飯に、する予定

11月16日までお安く買えるクーポン付いてます。

11月17日は、ボジョレー解禁

それに合わせて、また買います～

今度は、お鍋もええかもです～(#^.^#)

寒い朝

おじさんの休日は、朝もゆっくり～

朝ごはん～作るの面倒～

たまにはね～朝マック

それも楽しい時間かも～(#^.^#)

今日は、色々忙しい

ブログは、早朝書いてます～

で

お腹減ったし～ぼちぼちな～

おじさん起こして、マック行こ～

嫌やて言うても～行ってきます(^_-)-☆

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

すっぽんスープのお鍋セット

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菊乃井さんの間違いないお鍋

すっぽんで、鰻で～元気もりもり出そうです～(#^.^#)

美味しいお出汁をいっぱい含んだ、野菜が、一番美味しそう～

老舗のオペラ

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戸棚の奥に、置いておきたい～(#^.^#)

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