自家製にんにく醤油DE豚の生姜焼き御膳

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温８℃

晴れ

ええお天気の月曜スタート

風が、急に、冷たくなったけど

ぽかぽか暖かいお日様の光が、気持ちええな

穏やかな秋の日の縁側で、ちょっとだけ～

頭を空っぽにして、日向ぼっこ

こんな～時間を大切に、今週も気張ります～(#^.^#)

えんやこらどっこいしょ～って、忙しいわ～

昨夜のおうちバル

自家製にんにく醬油を使って、豚の生姜焼き

１か月前に、仕込んだ、にんにく醤油が、美味しく漬かってます。

豚の生姜焼き２人分

豚肩ロース薄切り300g２つに切って

日本酒入り沸騰湯で、下茹でして

フライパンに、

玉ねぎ薄切り120g

ピーマン2個千切り

さやいんげん斜め切り60g

太白胡麻油で大さじ１で、炒めて

下茹でした豚肉

日本酒大さじ２

みりん大さじ２

自家製にんにく醤油大さじ４

おろし生姜40g

あらびき黒胡椒少々

炒め合わせて

お皿に、ひげ根を取った、もやし200g茹でたの敷いて

豚の生姜焼きをたれと共に、盛り付けて

食べる時

もやしも一緒に、混ぜて食べる～

ええ塩梅のヘルシー豚の生姜焼き～

これには、泡ね～めちゃくちゃ美味しい～(*^^)v

献立

◇豚の生姜焼き

◇沢庵の贅沢煮

◇万願寺唐辛子の味噌炒め

◇マカロニサラダ

◇御飯

◇中華スープ

御飯のおかずに、沢庵の贅沢煮

数日前の沢庵の贅沢煮が、よう味が浸みて、美味しくなって

御飯が、めちゃくちゃすすみます～

おばんざいを色々作って、万願寺唐辛子の味噌炒め

おうちの畑で、趣味の家庭菜園しているおじさんの職場のお友達から、

立派な万願寺唐辛子をたくさんいただいて

万願寺唐辛子へたを切って、乱切りして、330g

フライパンで、乾煎りして

水分が、無くなったら、太白胡麻油大さじ１

中火で、じっくり炒めて

砂糖大さじ１

日本酒大さじ１

みりん大さじ１

田舎味噌35g

炒め合わせて

器に盛り付けて

擂り胡麻ふって

御飯にもお酒にも、よく合うおばんざい出来ました。

冷蔵庫保存で、3日保存可能

マカロニサラダ

マカロニ100g

袋の表示通りに、茹でて

キューピー白いフレンチドレッシング大さじ３

カロリーハーフマヨネーズ大さじ３

砂糖小さじ１

塩２g（小さじ1/3）

白ワインビネガー大さじ１

米酢大さじ２

マスタード小さじ１

あらびき黒胡椒少々

混ぜて

きゅうり薄切り100g

キャベツ千切り60g

ラディッシュ薄切り20g

玉ねぎ薄切り50g

人参薄切り40g

３g（小さじ1/2）の塩で、塩もみして

洗って、固く絞って

じゃがいも茹でたの80g

マッシュして

ロースハム40g千切り

混ぜて

小皿に、取って

好みで、ウスターソースちょびっとふりかけて～

中華スープは、

ユウキ味玉12g

水500㎖

日本酒小さじ２

ホワイトペッパーひとふり

沸騰させて

絹ごし豆腐とえのきの具材

刻み九条葱浮かべて

おじさんの好物並べて、待ってたの～

ただいま～ええ匂いするんやけど～

おばちゃん：　ビールにするか？

それとも冷酒？

何でもあるで～飲んでも良いで～

ちゅうことで、優しい笑顔で、御出迎え～

え～～っ(◎_◎;)

おじさん：　なんかめちゃくちゃ怖いんやけど～

おばちゃんが、朝は、怒りに燃えてたのにな～

笑顔のおばちゃん～そりゃ怖いわな～

長いこと夫婦してると我慢してても、怒った顔は、わかるわな～

で

おじさんは、知っているのに知らん顔～

おばちゃん：　もうやめた～ひとりで、怒ってあほみたいやろ～

おじさん：　はい！ごめんなさい<m(__)m>

やっと言うたの～おじさんは～

早う言うたら、怒らへんのに～難儀なお人～あほやな～

平和なおうちに、なりました～

昨夜は、やっぱりおじさん～調子に乗りすぎ～

美味しいな～最高やな～うちの奥さん～世界一やわ～

褒め倒して～ご機嫌伺い～ご苦労さんです～

今夜は、休日前夜のおじさん！

なんかええ事あるやろか？

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