御飯が、すすむ和風御膳＆おじさんのひとり飲み

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温10℃

晴れのち曇り

今日は、ちょっと暖かいお天気

色々嫌なニュースばっかり目に留まりますけど～

ええ事かてな～いっぱいあります。

考えてもどうにもならへんことばっかり

それは、置いといて～

何とかなること考えましょう～(#^.^#)

行き詰ったら～思います～

なるようになる～

歳を重ねて～こうなりました～

考えすぎても～あきませんけど～

ええ加減が、難しいわ～(;^ω^)

昨夜のおうちごはんは、いっぱいご飯が、食べられるメニュー

これに冷酒は、要りますわな～

のんびりおうちで、居酒屋さんでした～(#^.^#)

献立

◇茄子のおろしポン酢

◇湯豆腐

◇鯖のみりん干し

◇おばんざい３種

◇御飯

◇お味噌汁

鯖のみりん干し

新しいガス台のグリルが、めちゃくちゃ機能的で

この頃、めちゃくちゃ使ってます～

魚焼きグリルも、ボタン一つで、綺麗に焼いてくれる優れもの

で

僕が、焼く～

珍しくて、上手に出来るもんだから

おじさんが、上手に焼いてくれました～

茄子のおろしポン酢

茄子は、素揚げして

昆布と鰹のだし汁に、浸けて、冷蔵庫で、保存して置きました。

こうしておくと、色々味付け出来て、便利です。

大根おろしとポン酢

ちりめんじゃこと刻み九条葱

さっぱりで、いっぱい食べて～美味しいで～

前夜のおばんざいをちょっとずつ

お味が浸みてて、美味しいんです。

赤蒟蒻の煮物

じゃがいもの味噌煮

いんげんのサラダ

寒いので、湯豆腐

京都の美味しい木綿豆腐を昆布だしで煮て

自家製出汁醤油

おろし生姜

刻み九条葱

京都で食べる美味しい湯豆腐

お家で食べても、美味しいんです～

お味噌汁

昆布と鰹のだし汁500㎖に、田舎味噌20g

キャベツと油揚げの具材

キャベツが、甘くていっぱい食べられます。

昨日のおじさんは、お疲れでした～

前夜に、超残業だったので～

ぐうたら、のんびりな休日を過ごして

夕方、キッチンデートして

早めの夕食～のんびりでした～

で

今日は、元気なおじさん登場

朝ごはんもたらふく食べて～お弁当持って、御出勤～

超残業の夜の遅い時間のひとり飲み

夜中の帰宅で、おばちゃんは、お先に、夕ご飯食べて待ってました。

お腹ペコペコ～で、妙に元気な、ただいまでして

飲むで～明日休みで、ゆっくり出来るしな～

って

そんなことやろ思いまして～

豚肉のにんにく醤油炒め

いっぱい作って、待ってたの～

豚肩ロース薄切り肉200g

日本酒入り沸騰湯で茹でて

キャベツ100g太い千切りも茹でて

玉ねぎ薄切り60g

舞茸60g小房に分けて

さやいんげん50g2つに切って

玉ねぎと舞茸といんげんを太白胡麻油小さじ１で、炒めて

豚肉とキャベツを加えて

にんにく醤油大さじ３

日本酒大さじ１

みりん大さじ２

炒めました。

これが、泡にめっちゃ合います～

お疲れさんは、生き返った～(#^.^#)

満面の笑顔が、嬉しいわ～

赤蒟蒻の煮物

一人のキッチンで、おじさんを待ちながら、ぼちぼち作ったおばんざい

赤蒟蒻320g

三角に、切って

沸騰湯で、3分茹でて

乾煎りして

昆布と鰹のだし汁200㎖

砂糖大さじ１

日本酒大さじ１

みりん大さじ１

醤油大さじ２

コトコト炊いて、水分が無くなるくらい煮て

一味ふって、ひと煮たちさせて、擂り胡麻トッピング

美味しく出来たので、ひとつつまみ～ふたつつまみ～

いっぱい食べたの～出来たても美味しい～

じゃがいもの味噌煮

小さいじゃがいもが、冷蔵庫の底に、あくびしてたので

水から皮も剥かずに、茹でて

熱いうちに、皮剥いて

太白胡麻油大さじ１で、炒めて

昆布と鰹のだし汁300㎖

砂糖大さじ1.5

日本酒大さじ１

みりん大さじ２

田舎味噌40g

落し蓋して、コトコト中火で煮て

水分が、無くなるくらい煮ました。

これも、上手に出来たので、つまみ食いが、止まらへん～

ちゅうことで、おかえりごはんは、おじさんのひとり飲み

おばちゃんは、御馳走さんしたさかい

もう食べへんで～って、おしゃべりのお付き合い～

でな～

やっぱり美味しいおつまみやもん～

一つつまみ～ふたつつまみ～

これは、おデブの素ですやん～

たまにはね～おじさんのお付き合い～

いっぱいお仕事してきたのにな～

一人ぼっちで、御飯は、可哀そう～

眠たいな～ってあくびしながら、お付き合い～

おじさんは、お疲れやのに～絶好調～

美味しいな～って泡をぐびぐび～飲んでやはりました～

今日の朝ごはんとお弁当は、また明日～

お話ししましょう～楽しみに～

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