ロールキャベツホワイトソース仕立てDEおうちバル＆野菜サンドモーニング

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温13℃

曇り一時雨

桜吹雪が、綺麗やな～

雨が降って～桜の花ももう終わり～

花の命は、短くて～。。。

艶やかな桜をたっぷり見たし～

また来年を楽しみに～

暑い夏が、近づいて来たな～

お久です～ちょっと体調悪いねん～(´；ω；`)ｳｩｩ

歳をとったら、そういう事にも前向きに～

心臓に、病気が、あると言われてもうた～(;^ω^)

春キャベツで、ロールキャベツホワイトソース仕立て

春キャベツが、軟らかで、甘い～

ロールキャベツ12個分

春キャベツの芯のところをくり抜いて

大きい鍋に、お湯を沸かして

丸のまま春キャベツをゆでます。

しばらくすると、葉っぱが、1枚ずつ外れて来るので、

外れた順に、ざるに上げて、冷まして

大きい葉っぱは、固い茎のところを削いで

小さい葉っぱは、ずらして重ねて

12個分の包む用のキャベツを準備して

鶏もも肉の皮を剥いで、350g

フープロで、あらびきミンチにして

玉ねぎみじん切り180g

塩３g（小さじ1/2）

あらびき黒胡椒少々

白ワイン大さじ１

パン粉大さじ４

混ぜて、12等分にして

茹でたキャベツで包んで

底の広い鍋に、詰めました。

水１ℓ

チキンブイヨンキューブ２個

ホワイトペッパー２ふり

白ワイン大さじ２

を沸騰させて、ロールキャベツの鍋に、加えて

落し蓋して、ことこと20分煮ました。

キャベツが、とろとろに、煮えたら

ホワイトソース加えて

馴染むように、10分煮ました。

ホワイトソースの分量は

無塩バター35g

小麦粉大さじ４

牛乳200㎖

鍋で、無塩バター溶かして

小麦粉が、焦げないように、炒めて

牛乳を少しずつ加えて仕上げます。

鶏の旨味とキャベツの甘みが、絶妙なロールキャベツ出来ました(*^^)v

体調良い日のおうちバル

定時の帰宅のおじさんは、

うわー！御馳走～

無理したんか～ありがとうな～

洗い物は、僕がするし～(#^.^#)

結構具合悪いおばちゃんでして～

それでも、おばちゃんの任務～

頑張れるときは、ちょっと無理して～

美味しいもんが並べたい～

おじさんの嬉しい顔が、一番薬に、なる気がします～

海老ピラフ

2人分

海老は、皮剥いて、背ワタ取って、

綺麗に洗って、水分拭いて、100g

小さく切って

フライパンに

玉ねぎみじん切り100g

ピーマン小さい角切り40g

人参小さい角切り40g

マッシュルーム水煮スライス60g

乾煎りしてから

グレープシードオイル大さじ１

炒めて

海老を加えて

白ワイン大さじ２

あらびき黒胡椒少々

顆粒コンソメ大さじ１

温かい御飯360g

炒め合わせて

白ワインに、めっちゃ合います～ポテトチーズ焼き

じゃがいも千切り200g

洗わないで、塩１gまぶして、放置して

水分絞って

フライパンに、グレープシードオイル小さじ２

じゃがいも半量広げて

スライスチーズ２枚のせて

残りのじゃがいもかぶせて

中火で焼いて

ひっくり返して、焼きあげます。

あらびき胡椒ふりかけて

おじさん～ひとりで、食べちゃった～(◎_◎;)

美味しかったんやもん～

って

普通は、一切れ残すやろ～（#^ω^）

ほんまに好きよね～まあええか～

えのきと蒸し鶏のカレー炒め

残りもんで、苦し紛れに、作ったら～

美味しかったの～白に合う～

えのき根っこ切って、2つに切って150g

グレープシードオイル小さじ２

炒めて

蒸し鶏千切り100g

加えて

塩１g

カレー粉小さじ１

炒めて、あらびき黒胡椒少々

全部美味しく出来ました～

具合悪ても、上手にお料理出来上がるとな～

嬉しいやん～

美味しいな～すごいやん～

いっぱい褒めたの～おじさんが～

しばらくは、無理しない～

６月終わりに、手術して

元気になったら～また、頑張ります～

献立

◇ロールキャベツ

◇海老ピラフ

◇野菜サラダ

◇ポテトチーズ焼き

◇えのきと蒸し鶏のカレー炒め

今朝は、野菜サンドを作って、ロールキャベツも添えました～(#^.^#)

野菜サンド

２人分

8枚切り食パン6枚

醗酵バター10g

マヨネーズ大さじ２

マスタード小さじ２

塩少々

あらびき黒胡椒少々

のペーストを塗って

フリルレタス

きゅうり薄切り

トマト薄切り

ロースハム

挟んで

今日は、お弁当要りません～なので、一緒に、朝食を～!(^^)!

ロールキャベツが、トロトロです～

美味しいな～って、この頃妙に、優しいおじさん～

こんな時は、甘えます～

元気になったら、いっぱい御馳走作るわな～

献立

◇野菜サンド

◇ロールキャベツ

◇野菜サラダ

◇りんご

◇冷たい牛乳とカフェオレ

ちゅうことで、しばらく更新されたりされなかったり～

ご心配なく～生きてます<m(__)m>

ちょっとへこんでおりますが～

おばちゃんですもの～大丈夫(*^^)v

元気になったらガンバりゃええわ～

ちょっと休息の時

おじさんに、色々お任せしたりして

元気になったら、倍返し～

待っててな～前にも増して、頑張るさかい～

皆さんも体の変化に気をつけて

変やな～って時は、すぐ病院！

手遅れだけは、避けたいわ～

おばちゃんも偶然見つけた病気です。

良かったな～って思います。

長生きせねば～おじさん置いては、逝けへんさかい～(#^.^#)

ほな～頑張ります～<m(__)m>

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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お料理できないおじさんでも、レンチンやったら、出来そうやわ～(#^.^#)

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