ホットプレート石焼きビビンバ＆ひじき御飯のお弁当
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温31℃/最低気温23℃
晴れ
暑い日が、続いてますけど～
元気ですか～？
暑い日の日曜日
おうちで、だらだら～
それもええけど～
今日を楽しい日にする努力
大事な一日
無駄に、したら～勿体ないもんな～
昨夜のホットプレートで、作った石焼きビビンバ～
美味しいで～
石焼きする器が、無いやんか～
そやけど石焼きビビンバが、食べたいおじさん！
おばちゃんが、閃いた～
美味しいのんが、出来たんやで～(#^.^#)
まずは、ナムルを作って
１人分
もやし50g茹でて、水で冷やして、固く絞って
胡麻油小さじ1/3と塩0.3ｇ
で調味して
ぜんまい水煮30g3㎝に切って、茹でて
胡麻油小さじ1/3で、炒めて、塩0.3gで調味
小松菜50g3㎝に切って、サッと茹でて、水で冷やして
固く絞って、胡麻油小さじ1/3と塩0.3gで調味
人参30g千切りして、サッと茹でて
胡麻油小さじ1/3と塩0.3gで調味
近江牛肩ロース薄切り100g一口大に切って
日本酒入り沸騰湯で茹でて
フライパンで、胡麻油小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
日本酒小さじ1/2
醤油小さじ1/2
コチュジャン大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
炒め合わせて
ホットプレートは、まだオフのままで
胡麻油小さじ1/2敷いた上に、御飯150g
御飯の上に、ナムルと牛肉焼いたのと白菜キムチ20gのっけて
240℃で、スイッチ入れて
蓋して、２分焼いたら、
おじさんのは、全部多めで
なので、レシピは、おばちゃんの分ね～
生卵を目玉焼きにして
後は、予熱で、ええ塩梅に焼きあがります。
御飯におこげが出来る程度に焼いて
早めに、スイッチオフにしないと余熱で、焦げます～気をつけて～
お好みで、コチュジャンのっけて
御飯と具材を混ぜて、目玉焼きもつぶしながら～
めっちゃ美味しい石焼きビビンバ出来ました～(#^.^#)
残ったもやしとしめじを中華スープにして
２人分
水500㎖
ユウキ味玉12g
日本酒大さじ１
ホワイトペッパーひとふり
醤油小さじ１
沸騰させて
具材を加えて、出来上がり～
まだちょっと復活してないおばちゃんは、
美味しいもんが、食べたいもんで～
一生懸命簡単料理を考えるんですけど～
ついついな～あれもこれもしたくなる～
そして、やっぱりやめとかな～
元気になったら、御馳走作ろう(*^-^*)
豪華な食卓作りたいな～
早う元気になりたいわ～
昨日のひじき御飯のお弁当
献立
◇ひじき御飯
◇ブロッコリー塩茹で
プチトマト
◇だし巻き卵
◇マルシンハンバーグ
◇五目豆
◇キャベツサラダ
ひじき御飯
ひじきの煮物60g
きゅうり塩揉み30g
ちりめんじゃこ10g
御飯200g
砂糖小さじ１
米酢大さじ１
混ぜて、カリカリ梅をトッピング
おばちゃんは、ひじきの煮物に、梅干しプラスが、
大好きなんや～
夏の暑い日の梅干し～
最近の研究で、梅干しも健康効果が、いっぱあると分かったので～
この頃は、カリカリ梅に、嵌ったの～
サブのおかずは、簡単に～
五目豆は、いっぱい炊いて、冷凍保存
ひじきの煮物レシピ
乾燥芽ひじき25g
たっぷりの水に浸けて、30分放置
沸騰湯で、サッと茹でて、水で洗って
鍋に入れて
人参千切り50g
油揚げ30g油抜きして、短冊切り
太白胡麻油大さじ１
炒めて
水150㎖
砂糖大さじ３
みりん大さじ２
醤油大さじ1.5
中火で炊いて、水分が無くなるくらい煮て
密閉容器に入れて、冷蔵庫で、３日保存可能
ひじきの煮物は、おじさんが、おばちゃんの指導の下に、作ったの～
我が家の煮物は、ちょっと甘め
これは、おじさんの好みのお味付け～
こんな日が、来るんやな～
おばちゃんが、頑張れへんようになったけど～
おじさんが、急に、お料理上手になって
おうち仕事も手際ええ～!(^^)!
今は、ちょっとお休みしてな～
早う元気になります～
ちょっと待ってて～また、頑張れます～
それまで、ちょっとおじさんに、甘えて～
おじさんが、元気で過ごせる毎日に感謝して
おじさんのこと～もっともっと大事にします<m(__)m>
ふたりで、元気で、長生きしよな～
おじさんは、前にも増して～おばちゃんを大事にしてくれるようになりました～
早うシャカシャカ動きたいな～
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
幸水梨
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by fufugohan | 2023-07-23 16:00 | おうちごはん | Comments(0)
