ぼちぼちかな～近江牛しゃぶしました～

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温20℃

曇り

秋のお彼岸さんも明けて

御先祖様は、お空に、おかえりになったかな～

秋本番！

次は、お月見準備しよう～

まんまるお月さんに、癒されて

餅つきウサギは、忙しいかな～(*^^)v

ええ天気でありますように～

今年は、月見団子が、上手に積めるとええけどな～

昨夜は、近江牛しゃぶしゃぶしました～


朝夕涼しくなりました～でぼちぼちお鍋もええやろか～
おじさんが、大阪出張やったもんで
ちょっと遅い夕ご飯スタート！







近江牛ミスジしゃぶしゃぶ用








昆布と鰹のだし汁に、日本酒加えて
近江牛をダイブさせて










ごまだれも、自家製上手に出来ました(*^^)v








たっぷり浸けて、大口開けて～頬張って
冷酒をきゅっと流し込む～
と思いきや～
昨夜は、泡が、登場やった～(*^^)v


ごまだれ
４皿分
白胡麻炒って大さじ５すり鉢で擂って白味噌大さじ１醤油小さじ２サラダ油小さじ２日本酒大さじ１みりん大さじ１一味少々昆布と鰹のだし汁100㎖塩６g（小さじ１）レモン汁小さじ１すり鉢で、擂り混ぜながら完成
お好みで、おろしにんにく入れても美味しいですけど～
我が家は、無しで、充分美味しいごまだれ出来ました(*^^)v









ちょっと遅い夕ご飯は、簡単に








野菜もしゃぶしゃぶ
舞茸は、だし汁が、黒くなるので、さっと下茹でして糸こんにゃくは、3㎝に切って、下茹で３分キャベツ千切り白葱斜め薄切り大根薄切り淡路玉ねぎ薄切り
野菜もサッと茹でてごまだれ浸けて
いくらでも食べられますがな～
そしてヘルシー
美味しいな～








秋は、きのこが、いっぱい出回ります～
玉ねぎ100g薄切りして水にさらして、固く絞ってエリンギ200g短冊切り舞茸裂いて、100gフライパンで、乾煎りしてからグレープシードオイル小さじ２炒めてボウルに、玉ねぎと共に、入れて塩２g（小さじ1/3）あらびき黒胡椒多め白ワインビネガー大さじ３混ぜて、冷蔵庫で、冷やして








次の日お休みのちょっと遅い時間の夕ご飯




涼しい風を感じて
虫の声が、聞こえる食卓
のんびりおしゃべり出来る夜
穏やかな時間が流れて
楽しい夕餉の時間でした。
何でもない一日
何にも無かった一日が終わりました。
それが、何より幸せやな～
この頃つくづく思います(*^^)v
何でもない退屈なくらいの毎日が、こんなに幸せ感じるんです。
そう思うまでには、色々あって
そんなことに気づきました(#^.^#)




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