豚肩ロース野菜巻きDEおうち居酒屋さんしました～

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温26℃/最低気温20℃

曇り一時雨

10月スタート～(*^^)v

日曜日

朝からシトシト雨降る～肌寒い始まり～

昼間は、まだまだ蒸し暑いけど～

朝晩すっかり過ごしやすくなりました～

涼しい風に、誘われて～夕涼み～

秋の夜空は、澄んで綺麗～

夜明けの風も気持ちええ～

嬉しいことが、いっぱいあるで～

秋を満喫～何しよう？

嬉しい顔で、過ごせそうやな～(*^^)v

昨夜は、おじさんの休日前夜～

美味しいもんをいっぱい並べて～

おかえり～って、待ってたんやで～(*^^)v

メインは、豚肩ロースの野菜巻き

ブランド豚の美味しい肩ロース薄切りを

2人分で、300g

広げながら、あらびき黒コショウして

焼きます。

大根千切り200g

茗荷千切り40g

ポン酢大さじ３

しんなりするように、浸け込んで

焼いたお肉に、ポン酢漬の野菜を少しずつ包んで

大葉トッピング

残ったポン酢は、お肉にかけて

簡単ですけど～美味しいねんで～

さっぱりヘルシー

いくらでも食べられます～

昨夜は、これに、冷酒のおとも～(*^^)v

お味噌汁は、昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

えのき・油揚げ・刻み葱

献立

◇豚肩ロース肉の野菜巻き

◇天ぷら

天つゆ（大根おろしとおろし生姜）

◇赤蒟蒻の味噌煮

◇御飯

◇お味噌汁

赤蒟蒻の味噌煮

赤蒟蒻320g

太めの千切りにして、３分茹でて

乾煎りして

鍋に、

刻み葱30g

千切り生姜15g

赤蒟蒻

下茹でした太めの千切りの豚バラ肉150g

（下茹では、日本酒入り沸騰湯で）

砂糖大さじ２

日本酒大さじ２

醤油大さじ２

さっと混ぜて、

水をひたひたに、入れて

落し蓋して、沸騰したら、中火で、コトコト煮て

煮汁が、1/3になるくらい煮て

砂糖大さじ１

田舎味噌20g

加えて、味噌を溶かして

水分が、無くなるくらい煮ました。

器に盛り付けて、針生姜10g

トッピングして

これも、冷酒に、めっちゃ合います～

冷蔵庫保存で、３日可能

保存の後は、豚バラ肉の脂が、ちょっと固まるので、

レンチンして食べてください。

お味が浸みて、益々美味しいおばんざいやで～

野菜の天ぷら

蓮根

ズッキーニ

万願寺唐辛子

舞茸

天ぷら衣を潜らせて、180℃のサラダ油で、揚げました～

天ぷら衣は、

卵黄１個

冷水100㎖

小麦粉55g（1/2カップ）

片栗粉55g（1/2カップ）

混ぜて、冷蔵庫で、冷やして使います。

天つゆに浸けていただきました～

天つゆ２人分

昆布と鰹のだし汁200㎖

薄口醤油大さじ1.5

みりん大さじ1.5

ひと煮たちさせて

大根おろしとおろし生姜添えて

揚げたて～サクサクこれも冷酒に、よう合います～

こんな御馳走あるとは、思って無かったおじさんは～

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

飲んでも良いんか～嬉しいやんか～(*^^)v

朝のおばちゃんは、お疲れやったの～

血圧低いで、起きられなかった朝でした～

なので、午後からよっこらしょ～

ぼちぼち起きて

いっぷくしながら、キッチンで、ごそごそしてたの～

頑張ったのよ～

で

上手に、出来ると気持ちは、元気になっていきます～

おじさんの嬉しい顔を想いながら

こんな食卓出来たんです～

おじさん：　大丈夫か～こんなに、頑張ってくれたんか～

ありがとう<m(__)m>

嬉しい言葉が、おばちゃんに、元気をくれます～

こんな時間が、おばちゃんの元気の素

今日は、ちょっと元気なおばちゃん登場なんや～(#^.^#)

で

この頃、ちょっとしんどい毎日やったので

元気なだけで、テンション上げ上げ～

今夜もお料理楽しみます～きっとキッチンデートで

ふたりで、並んで、夕餉の準備！

それも楽しみ～

この頃～おじさん～お料理上手に、なったんやで～

ふたりで、おしゃべり楽しみながら、お料理するのも嬉しい時間

今の話題は、おばちゃんのお誕生日の話です～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

漆器ボウル２個セット

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お鍋の時のとんすいに

スープボウルに、サラダにも

熱くならない器には、お鍋の時も重宝します～(#^.^#)

美濃焼炭焼き水コンロ

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手軽に、楽しいお店屋さん(#^.^#)

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