アマトリチャーナ＆鶏の葱レモンDEおうちバル＆朝ごぱんのホットサンド

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温12℃

曇りのち雨

どんどん寒くなって来る～Σ(￣□￣|||)

あんなに、暑い夏やったのに～

朝晩、寒いわ～暖房器具が、欲しいくらい～

こんな日の休日は、おうちが、ええな～

のんびり～家族で、あったかい～

我が家は、全然関係無いけれど～

うちのおじさん～今日も明日も、お仕事ですねん～

昨夜は、久々おうちバル～開店(*^^)v

おばちゃんが、食べたかったアマトリチャーナ作ったの～

２人分

フライパンに、

にんにくみじん切り１片分

グレープシードオイル大さじ１

茄子１本１㎝の半月切り

にんにくが、きつね色になるくらい炒めて

ベーコン無いので、シャウエッセンを３本薄切り

玉ねぎ薄切り60g

炒めて

トマト水煮缶400g

赤唐辛子1本分輪切り

あらびき黒胡椒少々

塩１ｇ

白ワイン大さじ２

パスタの茹で汁120㎖

ちょっと煮詰めて

パスタ180gを袋の表示より1分短く茹でて

フライパンに、加えて

乳化させながら、ソースと絡めて

お皿に盛り付けて

好みで、パルミジャーノふりかけて～

パスタの茹で汁は、沸騰湯2ℓに対して、塩20g

献立

◇アマトリチャーナ

◇鶏もも肉の葱レモンソース

◇野菜サラダ

◇かぼちゃのポタージュスープ

南瓜のポタージュスープ

出来上がり780g

南瓜皮剥いて400g

一口大に切って

玉ねぎ120g薄切り

鍋で、

バター20gで炒めて

水400㎖加えて

沸騰したら、中火で、蓋して20分煮て

チキンブイヨンキューブ１個

白ワイン大さじ２

ホワイトペッパーひとふり

牛乳100㎖

チキンブイヨンキューブが、溶けるくらい煮て

粗熱取って、ミキサーで、なめらかに、攪拌して

鍋に戻して、温めて

甘くて美味しい～ポタージュです～

冷凍して置くと便利だよ～

野菜サラダは、あるもの集めて

ベビーリーフ

玉ねぎ薄切り

茗荷千切り

パプリカ赤と黄色

冷凍コーン

フレンチドレッシング

鶏もも肉の葱レモンソース

白いワインにもビールにも冷酒にも

何でも合います～このお料理は～(*^^)v

２人分

鶏もも肉350g

薄く塩とあらびき黒コショウして

油無しで、フライパンで、きつね色に焼きます。

削ぎ切りして、お皿に並べて

葱レモンソースと大葉をトッピング(*^^)v

葱レモンソース

白葱みじん切りして、水にさらして、固く絞って50g

塩２g

あらびき黒胡椒多め

レモン汁大さじ３

胡麻油小さじ２

赤唐辛子輪切り1/2本分

豚肉とか白身のお魚にも合うソース

簡単なので、よく使ってます～

おじさんは、腹ペコなので、ちょっと多めのアマトリチャーナ

美味しいわ～上手に出来たな～ありがとう～<m(__)m>

予定に無かったおうちバルで、御出迎えしたら～

めちゃくちゃご機嫌～優しいおじさん～Σ(￣□￣|||)

こう言う時だけ～妙に、優しい今日この頃です～

いつでも、こうだと嬉しいけれど～(;^ω^)

まあええか～わかりやすくて簡単です～

今日の御出勤朝ごはんは、ホットサンドと昨夜の残り物

献立

◇ホットサンド

◇野菜サラダ

胡麻ドレッシング

◇かぼちゃのポタージュスープ

◇冷たい牛乳

ホットサンド

８枚切りの食パン２枚に、発酵バター塗って

ロースハムとスライスチーズのせて、トーストして

重ね合わせて、３つに切りました。

野菜サラダも、昨夜のうちに、盛り付けて、冷蔵庫で、スタンバイ

今朝は、スープを温めて、トーストしたら、出来ました。

忙しい朝の色々工夫

お弁当作りが、忙しかったもので～

で

お弁当記事は、また明日～

明日も明後日も、おじさんの連勤は、続きます～

なので、おばちゃん～おうち仕事が、忙しい～

寒い季節は、お鍋もいいね～

簡単に、手抜きする日も必要ですがな～(#^.^#)

体調管理をしっかりして、美味しい毎日過ごしましょ!(^^)!

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

信楽焼のグリルパン

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

お鍋に、電子レンジ・オーブン調理も出来るんです～

アウトドアにも

暑い夏のボウル代わりに

一年中活躍してくれるグリルパン

ケーキにも丁度な大きさ～嬉しいな～

インスタグラムは、こちら。

2_2_gohan

ランキングに、参加しています。

ポチポチッと押していただけると嬉しいです。

人気ブログランキング