和風おうちバル開店＆肉うどん朝ごはん

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温12℃

曇りのち雨

寒い朝～炬燵で、丸くなりたい季節

朝からえいや～と気合を入れて

起きる時間が、めっちゃ苦しい～～(´；ω；`)ｳｩｩ

暑い日が、続いた今年の夏が、何だか懐かしい～

重ね着の季節～

ピンポン鳴ったら～一枚脱ごう～

まだまだ女は、捨ててない～

ババシャツ暖か～抵抗なんて全然あらへん

おしゃれして寒さに耐えてたあの頃が、懐かしいわ～(*^^)v

和風なお料理並べておうちバル～白が、よう合う～お料理たち～(*^^)v

和風パスタ

次の日お出かけ～にんにく使いたくない夜は～和風パスタも美味しいさかい～

2人分

豚肩ロースブロック肉200gを厚めにカットして

フライパンで、塩と胡椒少々して油無しで焼きます。

日本酒大さじ2加えて炒めて

玉ねぎ薄切り100g

赤唐辛子輪切り1本分

加えて炒めて

自家製出汁醤油大さじ２

（3倍濃縮麺つゆ可）

昆布と鰹のだし汁120㎖

パスタ180g

袋の表示より1分短く茹でて、加えて

水菜3㎝に切って、60g

炒め絡めて

お皿に盛り付けて、刻み海苔トッピング

途中で味変～レモン汁も美味しいで～(*^^)v

パスタは、2ℓの沸騰湯に、20gの塩で、茹でて

優しい和風なパスタも美味しい～白いワインに、よう合います～

献立

◇和風パスタ

◇豚汁

◇海老と玉ねぎのかき揚げ

塩と粉山椒

◇生春巻きサラダ

スイートチリソース

野菜サラダを生春巻きで包んで

こうすると生野菜苦手なおじさんが、モリモリ食べる好物になります～

キャベツ千切り

茗荷千切り

玉ねぎ薄切り

パプリカ赤と黄色千切り

水菜3㎝に切って

生春巻きで、巻いただけ

スイートチリソースで、いただきます。

マヨネーズをプラスしても、美味しいで～

和風なので、スープは、豚汁

昆布と鰹のだし汁500㎖に、田舎味噌25g

キャベツ角切り100g

豚肩ロースブロック100g長細く切って

（日本酒入り沸騰湯で、下茹でして）

油揚げ

刻み葱

海老と玉ねぎのかき揚げ

塩と粉山椒で、いただくとワインのおともにもなるんです～

ブラックタイガー大きいもの５尾

皮剥いて、背ワタ取って、２つに切って

洗って、水分拭いて

玉ねぎ100g薄切り

ピーマン１個千切り

小麦粉まぶして

天ぷら衣混ぜて

180℃のサラダ油で、揚げました。

天ぷら衣

卵黄１個

水100㎖

小麦粉55g（1/2カップ）

片栗粉55g（1/2カップ）

冷蔵庫保存で、使います。

残りは、冷蔵庫保存で、3日保存可能

忙しいけど夕ご飯の時間は、のんびり出来る二人の時間です(*^^)v

一日の出来事を情報交換しながら

時々けんかの種もにょきにょき～芽を出してみたり～(;^ω^)

言いたいことを全部言う～

なので、いつでもあれがな～あの日のことよ～

で

ふたりの暗号通じてます～

会話は、大事～

いつでも想いが、通じるように～

おしゃべりしてます～ぺちゃくちゃと～

それが、嬉しい時間にもなり～

何でも知ってる夫婦で、居たいな～って思います。

それは、お互いの思い込みもあったりして～

それでもいいのよ～お互い満足してるつもり～

もしかして隠し事が、あるかもしれへん～思いますけど～

機嫌良く～二人で、笑顔で、暮らせたら～

それで良いのよ～深く考えない～(*^^)v

段々寒い朝になります～今日もおじさん～御出勤なので～

温かい肉うどんの朝ごはんでした～

2人分

我が家のお気に入りは、氷見うどんの細麺乾麺

いつでも戸棚に、ストックしてます。

200gをたっぷりの熱湯で、6分茹でて

洗って、熱湯潜らせて

丼に盛り付けて

近江牛甘露煮をトッピング

昆布と鰹のつゆをたっぷり張って

刻み葱と七味

近江牛肩ロース甘露煮

牛肩ロース薄切り200g

日本酒入り沸騰湯で、下茹でして

一口大に切って

砂糖大さじ１

日本酒大さじ１

みりん大さじ１

醤油大さじ１

粉山椒少々

水分が、無くなるくらい煮ました。

うどんつゆ２人分

昆布と鰹のだし汁１ℓ

日本酒大さじ１

薄口醤油大さじ２

醤油大さじ１強

温かい玄米茶と野菜サラダ

野菜サラダ

４皿分

セロリ薄切り120g

玉ねぎ薄切り120g

茗荷薄切り40g

パプリカ赤と黄色千切り50g

薄口醤油小さじ１

あらびき黒胡椒少々

レモン汁大さじ１

白ワインビネガー大さじ２

ホースラディッシュ10g

フレンチドレッシング大さじ１

しんなりするくらい放置して

お皿に盛り付けて

冷蔵庫で、保存も出来ます～３日可

これに、シーフードをプラスしても豪華なサラダに変身します～(*^^)v

ふたりで、つるつる～美味しい時間

今日も笑顔で、行ってらっしゃい～(*^^)v

朝は、笑顔が、一番大事

腹が、立っても笑うてます～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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