まだまだ連勤～蓮根の肉巻きフライ弁当＆すだち鰤のお刺身御膳

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温０℃

晴れ一時雨

晴れて、日中は、平年を上回る暖かさで、

大掃除日和でしょう～

明日で、今年が終わるとは、思えへん程なええ天気です～

おじさんは、お休みも無く～

しゃかしゃか～元気で御出勤です～

おばちゃんは、朝から黒豆水に浸けました。

午後からキッチンでぼちぼちとおせち料理に、とりかかろうと思います。

みんなもぼちぼちな～

お正月に、間に合わへんでもええんです～

疲れへんように、美味しい時間を楽しんでください<m(__)m>

今日の蓮根の肉巻きフライ弁当

献立

◇高菜炒飯

◇蓮根の肉巻き

◇スパサラ

フリルレタス・プチトマト

◇ぜんまいの炊いたん

◇シャウエッセン

今日のメインは、蓮根の肉巻きフライ

蓮根は、皮剥いて、酢水に浸けて、冷蔵庫保存して置くと

1週間使えます。

8mmくらいに、蓮根の半月切りして

豚肩ロース薄切り肉で、巻きました。

塩とあらびき黒胡椒ふりかけて

天ぷら衣

パン粉

つけて、180℃のサラダ油で、揚げました。

ソースは、どろソースにするかウスターソースにするか

揚げたてをおじさんと頬張って～どろソースが、合うと言う結果～

朝から、揚げたて、キッチンで、お味見

元気な胃袋ならではですがな～(*^^)v

ありがたや～～

炒飯は、残り御飯で、

1人分

豚肩ロース薄切り小さく切って、60g

胡麻油小さじ１で、炒めて

溶き卵1個分

卵の上に

温かい御飯200g

高菜の漬物の油炒め50g

ちりめんじゃこ10g

ホワイトペッパー２ふり

刻み葱20g

炒め合わせて

醤油小さじ1/2

炒め合わせて、出来ました～

サブのおかずは、昨夜の残り物
ぜんまいの炊いたんとスパサラ








昨夜は、高知県の産直お刺身～すだち鰤のお刺身御膳で、御飯をいっぱい食べるメニュー




色々御用のあるおじさんは、飲んでる時間が、無かったの～(´；ω；`)ｳｩｩ

昨日の朝に、水揚げされて、午前中に、届いた～鰤です～

新鮮なぷりぷりの鰤のお刺身半身500g

一晩では、食べきれないので～今夜は、これで、鰤しゃぶです～(*^^)v

ちょっと厚めに、カットして、贅沢なお刺身

ぷりぷりで、新鮮なので臭みも無く

めっちゃ美味しい大好物の鰤

酢橘を食べて、育った鰤です～

毎年暮れは、これに決めてます。

献立

◇すだち鰤のお刺身

◇かぼちゃの煮っころがし

◇ぜんまいの炊いたん

◇スパサラ

◇御飯

◇味噌汁

◇温かい玄米茶

ぜんまいの炊いたん

ぜんまい水煮140g

揃えて、3㎝に切って、洗って

鍋で、油揚げ30g短冊切りと一緒に、

太白胡麻油小さじ２で、炒めて

昆布と鰹のだし汁200㎖

日本酒大さじ１

砂糖大さじ１

醤油大さじ１

みりん大さじ１

落し蓋して、水分が、無くなるくらい煮ました。

これは、おじさんの大好物で、あっち向いて～こっち向いたら～

全部無くなる勢いでした～

美味しいわ～(*^^)v

スパサラ

たっぷり作ってお弁当にも朝ごはんにも～

パスタ160g袋の表示通りに茹でて

マヨネーズ90g（大さじ６）カロリーハーフマヨネーズ

塩３ｇ(小さじ1/2）

あらびき黒胡椒多め

米酢大さじ２

白ワインビネガー大さじ２

フレンチドレッシング大さじ１

サウザンドレッシング大さじ２

マスタード小さじ２

みりん大さじ２

パスタが、温かいうちに、混ぜて

冷まして

キャベツ千切り100g

人参千切り50g

玉ねぎ薄切り60g

１％の塩で、揉んで、洗って、固く絞って

小房に分けて茹でたブロッコリー100g

加えました。

こっちは、おばちゃんの大好物です。

お味噌汁

昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

玉ねぎと油揚げの具材

冷酒が飲めるメニューですけど

たまには、お茶で、御飯山盛り～

この頃酔ったおじさんは、しつこいくらいおんなじ話を繰り返すもので～

おばちゃんは、面倒なので、逃げることにしています～

で

昨日は、しらふで、お利口さん～

今夜も飲めへん～御用があるので、

美味しい鰤しゃぶと〆のお蕎麦で、お茶ですねん～

可愛そうなおじさんですけど

お正月が、終わってからな～

おばちゃんの御馳走並べた食卓で、のんびり飲んでもらいます(*^^)v

今年も一年、拙いブログに、遊びに来てくださった皆さんに、お礼申します。

今年は、ほんまに、大変な一年でした。

病気ばっかで、生きてくのんが、こんなに大変やったんや～

と

つくずく想う一年でした。

けどな～誰かが、きっとおばちゃんのブログを待っててくれるんや～

ってな～思いながら、頑張って～御飯やお弁当作ってアップするのが、楽しみでした。

ありがとうございます。

来年もまだまだ頑張る時間が、いっぱいですけど

元気になるために、おじさんと楽しい時間を過ごすために

一生懸命頑張るつもり！

元気ビーム送ってください。

元気になったら、もっといっぱい御馳走作って

レシピをみんなに、見て欲しいな～って夢見てます。

おせち料理が出来上がったら、また更新する予定です。

待っててください～おばちゃんのこと～

ここで、いっぱいおしゃべりしたいな～って、楽しみです!(^^)!

皆さん、元気で、良いお年を迎えてください<m(__)m>

おばちゃんも、おじさんと一緒に、嬉しい顔で、

新年を迎えたいと思います。

皆さん、元気で居てください。

元気やったら、何でも出来ます。

元気って、普通にあるもん違うんやで～と気が付いた一年

貴重な体験をしたとポジティブに～

考えられるようになりました～(*^^)v

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これは、絶対欲しいわ～1月31日まで

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