回鍋肉DE中華なおうち飲み＆煮込みハンバーグ弁当＆野菜サンドイッチ
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温27℃/最低気温22℃
大雨
今日は、梅雨の真ん中～大雨です～
朝からシトシト降ってますけど
蒸し暑いな～って
そして、６月ラストです～
一年の真ん中で、折り返し～
京都では、この日に、無病息災を願って
水無月と言う和菓子を食べる風習が、あるそうな～
ええ事は、何でもします～美味しそう～
食べたら、元気で過ごせそうやし～(#^.^#)
回鍋肉
冷蔵庫に、甜麵醬の封を切ってないチューブが、2本もあったの～Σ(￣□￣|||)
買うては、忘れて～何してるんやろ～(´；ω；`)ｳｩｩ
早う使わな～日が切れる～
で
とりあえず～回鍋肉！
２人分
フライパンに、胡麻油小さじ１
ゆで豚薄切り100g
白葱60g斜め切り
ピーマン２個（40g）乱切り
生姜千切り10g
炒めて
キャベツ角切り200gは、
塩少々とサラダ油大さじ１入りの沸騰湯で、
サッと茹でて、加えて
豆板醬小さじ１
甜麵醬大さじ１
香りが出るように炒めて
日本酒小さじ２
醤油小さじ２
コショウ少々
炒め合わせて、出来ました～
ほんまは、にんにく入れたいけれど～
次の日、お出かけ～気を遣って～無しで、
充分美味しく出来ました～好みで、にんにく入れたい人は、
初めのフライパンで、炒めてください<m(__)m>
みじん切りで、～
ゆで豚です～
水2ℓ（肉が、かぶるくらいの水）
日本酒200㎖
白葱の青い部分
生姜薄切り20g
沸騰させて
豚肩ロースブロック肉400g入れて
再沸騰したら、あくを取って、
鍋の蓋して、弱火で、１時間煮ました。
ジューシーで、軟らかなゆで豚出来ました。
４分の１は、回鍋肉に使って
残りは、辛いソースで、きゅうり巻いて、食べました～
コチュジャンソース２人分
コチュジャン大さじ１
砂糖小さじ２
米酢小さじ１
レモン汁大さじ１
ちょっと忙しい夕ご飯やったけど～
泡で乾杯～美味しかった～
わかめスープ
２人分
水400㎖
日本酒大さじ１
ホワイトペッパーひとふり
ユウキ味玉10g
沸騰させて
器に、塩蔵わかめ洗って、10gずつ
スープ注いで、刻み葱たっぷり～
回鍋肉は、御飯に合います～甘辛味が、美味しいし～
うちのおじさん～御飯を食べてその後で、お酒飲むのが、通常でして
それから～ゆで豚おつまみに～ぐびぐびプハーッって、
飲んでました～
昨日の煮込みハンバーグ弁当です。
献立
◇煮込みハンバーグ
フリルレタス
◇卵昆布御飯
◇椎茸ソテー
◇シャウエッセンソテー
ブロッコリー塩茹で
◇かぼちゃサラダ
オクラ塩茹で
メインは、煮込みハンバーグ
作り置きのハンバーグをこれまた、作り置きのデミソースで、煮込んだだけ～
ハンバーグは、こちらのレシピ。
ソースは、こちらのデミソース。
ソースに、水を足して、ハンバーグ加えて
煮込みました～
御飯は、いつものスクランブルエッグと塩昆布混ぜて
サブのおかずは、冷凍のかぼちゃのマッシュときゅうり薄切り混ぜて、
胡麻ドレッシング
後は、ちゃちゃっと焼いたり茹でたり～
今日の御出勤ごぱんは、野菜サンド
２人分
８枚切り食パンを６枚広げて
醗酵バター20g
マヨネーズ大さじ２
ホワイトペッパー２ふり
マスタード小さじ２
のペースト塗って
ロースハム
きゅうり薄切り
トマト輪切り
フリルレタス
挟みました～
雨の音を聞きながら～のんびり食べてたちょっと疲れたおじさんが～
今日は、なんかしんどいな～
何時もシャカシャカ元気なおじさんが、
そんなことをつぶやくと
朝から心配～
今夜は、休日前夜です～
美味しいもんを並べてな～待ってるさかい～
元気で、帰って来てください<m(__)m>
ちゅうことで、
雨の一日になりそうですけど～
おばちゃんは、今夜の準備が、忙しい～
おじさんが、食べたいな～って、言うてたもんをせっせと作って
キッチンでごそごそ～
おじさんの笑顔を想って
頑張りますがな～えんやこらどっこいしょ～ってな～
雨降りのおうちの中は、ちょっと暗くて、寂しいけれど～
帰って来る家族を想って
頑張ってると楽しいな～って思いませんか～愛だね～(#^.^#)
日曜日～明日のために、美味しいもんをいっぱい食べて、準備しましょう～
どんな日も、頑張れるって、嬉しいね～～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
チタンタンブラー
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by fufugohan | 2024-06-30 12:13 | おうちごはん | Comments(0)
