ポークチャップDEおうちバル＆とんかつ弁当

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温７℃/最低気温１℃

曇り

寒い～寒い～雪が、降っても、へんじゃない～

とにかく寒い～日曜日です～

今日は、15日

苺の日

なんかスイーツ食べたいな～

と思い立ったら～作ります～

今日も一人のおうちの中で、ごそごそしながら～

おじさんの帰りを待って

忙しい～～(;^ω^)

昨夜は、連勤途中のおじさんですけど～飲めちゃうメニュー！

ポークチャップ作ったの～(*^^)v

２人分

豚肩ロースステーキ肉150gを２枚

塩とあらびき黒胡椒少々

油無しで、フライパンで、焼いて

途中で、玉ねぎ薄切り100gと

マッシュルーム水煮スライス60g

加えて

炒めて

白ワイン大さじ２

蓋して、蒸し焼きにします。

水分が、無くなったら、

明宝ハムケチャップ60g

ウスターソース大さじ１

具材に、絡めて、炒め絡めて

明宝ケチャップは、減塩のため

普通のケチャップの約1/3の塩分なんです～

で

健康管理の美味しいもん～

気をつけてます～塩分取りすぎ～体に悪い～

元気やったら、何でも出来る～(*^^)v

付け合わせは、マッシュポテトとほうれん草のバター焼き

こんな食卓になりました～(*^^)v

献立

◇ポークチャップ

マッシュポテトとほうれん草のバター焼き

◇御飯

◇蕪のポタージュスープ

◇蛸のマリネ

◇野菜サラダ

手作りドレッシング

タウリン豊富で、疲労回復効果のある蛸のマリネ

茹で蛸200g

日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて

削ぎ切りして

レモン汁大さじ２

白ワインビネガー大さじ１

醤油小さじ２

あらびき黒胡椒少々

胡瓜薄切り150g

合わせて、浸けて

お味が、馴染むように、冷蔵庫で、しばらく寝かせて。

蕪のポタージュは、朝ごはんからの続き

蕪のポタージュレシピは、こちら。

今日は、飲む日と違うんやけど～(;^ω^)

これで、御飯食べたらええやろ～

飲みたい人は、飲んでもええで～

ちゅうことで、

ほいほいほい～って、白いワインを並べたおじさん～

野菜サラダは、いつかどこかで食べた記憶をたどって作ったの～

ベビーリーフ

フリルレタス

茗荷千切り

プチトマト

ドレッシングは、

フライパンで、

グレープシードオイル大さじ１

にんにくみじん切り１片分

きつね色に炒めて

豚肩ロース薄切り50g千切り

舞茸20g小さく切って

炒めて

塩１g

あらびき黒胡椒少々

バルサミコ酢大さじ２

サッと火を入れて

野菜に、回しかけました～(*^^)v

具沢山なドレッシング～野菜と合わせると美味しい旅の思い出

あっ！これどっかで食べた味なんやけど～

覚えてたので、許します～

で

美味しいわ～って、お皿抱えて食べてたおじさん～(*^^)v

今日は、なんで～こうなった？

食べたいもんを並べたら～こうなりましたの～

おじさん：　出来れば～休日前夜で、お願いします<m(__)m>

おばちゃん：　飲まへんかっても～美味しいのにな～

おじさん：　ここは、飲まずに、通過できない(*^^)v

難儀なお方～おばちゃんなんか～御飯で、充分美味しかった～

今日のお弁当は、とんかつ

献立

◇とんかつ

大葉・どろソース

◇御飯

蕪の葉の雑魚炒め

◇里芋の煮っころがし

◇ほうれん草のお浸し

◇だし巻き卵

◇セロリのピクルス

プチトマト

メインは、とんかつ

衣を付けて、冷凍保存のとんかつを冷たい油から上げました。

180℃の設定で、きつね色に揚がった頃出来上がります。

御飯には、昨日の続きの蕪の葉の雑魚炒め混ぜて

セロリのピクルスも、昨日の続き～

里芋の煮っころがしは、お友達が、掘りたてを持って来てくれるので、

皮を剥いて、塩もみして、冷凍保存しています。

３個

水から茹でて

一度水を変えて

ひたひたに、水を入れて

砂糖大さじ1/2

自家製出汁醤油大さじ１

みりん大さじ１

落し蓋して、水分が、無くなるくらい煮て

ホクホクしてて～美味しいです。

いつもたくさんありがとう～

今朝は、またまた里芋と白菜に、さつまいも～

届けてくれたの～ありがとう～

何を作ろう採りたてです～(*^^)v

さてと～１２月も半ばです～

おうちの仕事は、山ほどあります～

ぼちぼちとやってもやっても終わらへんけど～

気持ち良く～二人で、過ごすお正月のため～

毎日、ごそごそ頑張ってます～

皆さんもお疲れに、ならへんように～頑張ってな～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

滋賀の自慢の近江鴨

年越しそばと名店の鴨鍋のつゆもたっぷりついてます。

雄琴温泉の名店　近江懐石清元

豪華な年越しできそうです(#^.^#)

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