鏡開きのおぜんざい＆海老天和風弁当＆手作りがんも＆焼きそば

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温３℃/最低気温−１℃

曇り一時雪

今朝は、薄っすら雪化粧した景色が、広がって

鉛色のお空が、めっちゃ寒そうね～

もうすぐ大寒～寒の季節は、寒いもの～

インフルエンザも大流行やし～

お店屋さんも空いてます～(;^ω^)

過ぎて行くのを待つしかないね～

おうちで、ぽかぽか～待ちましょう～(*^^)v

昨日は、おじさんのお休みなので、鏡開きしました～

毎年同じおぜんざい～

前夜に仕上げて、お味をなじませて

お正月の行事が、これで、一段落

今年もなんとか全部出来た～

ふたりで、まったり～

和室で、ぽかぽか～してました～(*^^)v

どうでもええ話～

おばちゃんが、ぺちゃくちゃ話して～

おじさんが、今年もあんたは、絶好調やな～

ニコニコ笑って、聞いてたの～～

いつもと一緒～それが、一番幸せやんな～～

今日の海老天和風弁当

献立

◇海老天ぷら

自家製出汁醤油

大葉

◇御飯

ちりめん山椒

◇手作りがんもどき含め煮

◇具沢山卵焼き

◇ほうれん草のお浸し

◇きゅうりの酢の物

プチトマト

朝から天ぷら揚げました～

前夜に、天ぷら衣作って、冷蔵庫保存

卵黄１個

冷水100㎖

小麦粉55g（1/2カップ）

片栗粉55g（1/2カップ）

朝は、海老を剥いて、背ワタ取って

洗って、水分拭いて

塩とホワイトペッパー少々ふりかけて

天ぷら衣に、潜らせて

180℃のサラダ油で、揚げるだけ～

自家製出汁醤油添えて

サブのおかずは、手作りがんもの含め煮

昨日作った手作りがんもどき

レシピは、こちら

昨日は、銀杏も入れました〜

おばちゃんの自信作(*^^)v

木綿豆腐が、冷蔵庫で、あくびしてたので(´Д｀)

昼間のうちに、ちゃちゃっと作って置きました～

昨日は、おじさんが、おうちに居たので、揚げたてを味見！

生姜醤油で、めちゃうま～

おじさん：　これは、夜に、作るべき～

おばちゃん：　なんでやねん～

おじさん：　冷酒が合うやん～なんで、今作ったんや～(´；ω；`)ｳｩｩ

文句言うてたおじさんでした～

そうなんです～夜に揚げたら、おかずになっちゃう～

なので、常備菜にするために

昼間に作った～おばちゃんですの～(*^^)v

卵焼きには、

豚肉50g下茹でして小さく切って

玉ねぎ30g薄切り

人参10g千切り

炒めて、塩コショウして

卵2個を混ぜて、太白胡麻油で、卵焼きに。

野菜やお肉の出汁が、効いてて

これも美味しい卵焼き～

昨日は、一日ドタバタやったので

夜は、疲れて～

焼きそばドーンΣ(￣□￣|||)

焼きそば蒸し麺３袋

ホットプレートに、胡麻油大さじ１

炒めて

麺を端っこに寄せて

豚肩ロース薄切り肉150g

塩コショウ少々

炒めて

キャベツ太めの千切り100g

玉ねぎ薄切り100g

ピーマン2個千切り40g

椎茸薄切り2個分40g

青梗菜1株太めの千切り80g

加えて、炒めて

あらびき黒胡椒少々

日本酒大さじ２

炒めて

オイスターソース大さじ１と1/2

醤油大さじ１と1/2

ウスターソース大さじ１と1/2

炒め合わせて

青海苔ふりかけて

テーブルに、ドーーーん！

おじさんは、これに、泡で乾杯ね～(*^^)v

おじさんの休日前夜とお休みは、

テーブルに、ずらっと御馳走並べますけど～

こんな日もありますねんで～

おばちゃんかてな～のんびりしたい日もある～

一番いいのは、おじさんが、お料理出来たら

楽できるのに～

それだけは、何年経っても

叶わぬ夢～

おばちゃんが、作って

おじさんが、食べる～

ずっとそれは、変わりません<m(__)m>

何にもしないで、おうちごはんが、食べたいわ～

おじさんが、作れる料理は、ただ一つ～

美味しいお出汁の具無しのおうどん

美味しいけれど～なんか足りへん～～(´；ω；`)ｳｩｩ

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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