牡蛎フライDEおうちバル開店＆とんかつ弁当＆朝ごぱん

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温２℃/最低気温−1℃

雪のち曇り

今朝も起きたら、雪が積もって、銀世界～

ぼちぼちこんな景色も飽きましたがな～(;^ω^)

昼間は、お日様が、キラキラしてて～

雪も解けました～(*^^)v

これくらいの雪なら、綺麗やな～って、吞気です～

明日からは、晴れの予報～

次は、桜を楽しみに～

ええ事だけを考える～

春に向けて～楽しい計画練ってます～～(*^^)v

牡蛎大好物の我が家ですけど～

いっぱい食べると具合悪くなるようになりました～

歳かな？

で

おうちで、ちょっとだけ～

楽しみましょうと牡蛎フライ揚げました～

でっかい牡蛎が、スーパーの鮮魚コーナーに並んでた～

美味しそうって、買って来たので

綺麗に洗って

天ぷら衣とパン粉付けて

180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました～

めっちゃ油が、飛ぶさかい～覚悟して！

と思ったけれど

キッチンは、大騒ぎ～

で

揚げるだけは、おじさんに交代(*^^)v

で

あのな～僕かて、熱いし～怖いで～

確かに～(;^ω^)

おばちゃんが、交代したり～

やっぱりおじさん！

そうこうしている間にな～

美味しそうに、揚がりました<m(__)m>

共同作品？

よう考えたらな～油跳ね防止の網を買ってあったのに～

今度は、これを使いましょ～(*^^)v

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タルタルソース

ゆで卵１個みじん切り

マヨネーズ大さじ３

塩少々

あらびき黒胡椒少々

ピクルス20gみじん切り

玉ねぎ30gみじん切り水にさらして、固く絞って

パセリみじん切り適量

レモン汁小さじ１

おばちゃんとこは、牡蛎フライには、

タルタルソースとウスターソースかけます～

これが、めっちゃ美味しいねん(#^.^#)

これには、泡もめっちゃ合います～～

こんな食卓になりました～

献立

◇牡蛎フライ

タルタルソース・ウスターソース

レモン・フリルレタス

◇蕪と鶏肉のシチュー

◇青梗菜のお浸し

◇菜の花とさやいんげんの天ぷら

◇御飯

蕪と鶏肉のシチュー

４皿分

鍋に、水400㎖

蕪皮剥いてくし切り220g

玉ねぎ角切り60g

チキンブイヨンキューブ1個

ホワイトペッパー１ふり

白ワイン大さじ１

沸騰させて、蕪が、軟らかくなるように煮て

鶏もも肉200g日本酒入り沸騰湯で、下茹で

加えて

ひと煮たちさせて

ホワイトソース加えました～

お皿に盛り付けて

蕪の葉の塩茹でトッピング～(#^.^#)

ホワイトソース

鍋に、バター20g

小麦粉大さじ２

炒めて

牛乳200㎖少しずつ加えて

なめらかなホワイトソースに、仕上がりました～

木べらで、ゆっくり気長に作ります。

蕪の美味しい季節には、食べたくなるの～

蕪が、とろとろに、煮えて、大好き～

天ぷら衣が、残ったので、菜の花とさやいんげんの天ぷら

ちょっと長めに揚げて、パリパリに仕上げるのが、美味しいの～

塩で、いただきました～(#^.^#)

泊り勤務明けのお疲れさんは、夕方帰宅で、目の下くまさん！

朝から何にも食べてないΣ(￣□￣|||)

慌てて～親子丼作りました～

で

お風呂に浸かって～もう夜やん～

続いて、夕飯～たっぷり食べる～

携帯電話を忘れて、連絡取れずに、さみしい夜を過ごしたおばちゃんは、

ご機嫌斜め（#^ω^）

おじさんは、それには、振れない～なんでやねん～

で

おばちゃんが、言うたら、ごめんって、言うてましたけど～

おばちゃんは、この頃体調悪いんです～

なんかあったら、どうするねん(´；ω；`)ｳｩｩ

おじさんは、おばちゃんが、我慢してると全然気が付かへんの～

おうちの中は、明るくしてたい～

なので、出来るだけ普通にしてます～具合悪い日も～

それって、ええのか悪いのか～

この頃疑問に、思うようになりました<m(__)m>

今日の御出勤朝ごはん

シチューの残りは、お味が馴染んで、めちゃうま～

胡桃入りのデニッシュパン焼いて

クリームチーズ添えて置きました～

今日のとんかつ弁当

献立

◇とんかつ

レモン・とんかつソース

大葉

◇菜飯

◇だし巻き卵

◇エリンギソテー

◇もやしとちくわの胡麻和え

◇きゅうりの酢の物

プチトマト

メインは、とんかつ

豚肩ロースブロック肉を分厚く切って

肉たたきで、叩いて

塩とあらびき黒胡椒少々

小麦粉

溶き卵

パン粉

180℃のサラダ油で、揚げました。

レモンととんかつソース添えて

菜飯は、御飯に、小松菜とじゃこの醤油炒め混ぜて

小松菜とじゃこの醤油炒め

小松菜170g小口切り

フライパンで、乾煎りして

太白胡麻油小さじ2で、炒めて

ちりめんじゃこ15g

日本酒大さじ1/2

みりん大さじ1/2

醤油大さじ1/2

水分が無くなるくらい炒めて

擂り胡麻ふって

サブのおかずは、だし巻き卵に、きぬさや千切り巻き込んで

もやし茹でたのとちくわ薄切り太白胡麻油で、炒めて

ごまだれと擂り胡麻で、調味

今日も朝からドタバタと～

この頃～何だかおじさんは、イラッとすることいっぱいします～

しゃかしゃか具合も、輪をかけて

忙しい人に、余計になったおじさんは、

ついてかない～体が、付いて行ってない！

年取った？

ほんなら、ちょっと落ち着いてほしいけど～

それは、無理なようでして～

相変わらず～しゃかしゃか忙しい毎日で、

阿呆なことをようしてます(´；ω；`)ｳｩｩ

そして、おばちゃんは、イラッとする～

見て見ぬふり～

疲れますけど～

元気やったら、それでええわ～

そう思うようになりました～(*^^)v

忍耐忍耐歳をとったら、それも大事～

時々～ぷつんと糸が切れるように、

噴火してます～それも必要(*^^)v

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

タルトティラミス

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