越前ガニが、やって来た～(*^^)v

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温７℃

晴れ時々曇り

春本番？

ぽかぽか陽気で、花曇り～(*^^)v

花粉が、わんさと飛んでるけれど～

やっぱりぽかぽかええ天気は、嬉しいな～

春を楽しむその前に～

冬の豪華な美味しい時間を楽しみました～(*^^)v

よっ！お待たせ～って、越前ガニが、生きてるまんまで、届いたの～(*^^)v

こちらのお魚屋さんの通販

しっかり泥はきも済ませて～

新鮮な蟹を届けてくれる良いお店～

旬の魚もあるそうなので、今度は、おさかな買ってみよう～

箱を開けたら、お口パクパク～あんよが、動く～～Σ(￣□￣|||)

冷蔵便で、届いたもので、冷蔵庫へ入れなくちゃ～

新聞紙で、くるんで、ナイロン袋に入れて、冷蔵庫へ

触るたんびに、蟹が、動く～

で

ぎゃおーΣ(￣□￣|||)

大騒ぎで、一人のおうちで、越前ガニと格闘したおばちゃん(*^^)v

おかえりーのおじさんの御帰宅と同時に～

お料理開始～

まずは、蟹刺し～

案外簡単に、生の蟹の殻は、剥けるんです～

氷水に、浸けて、１分

綺麗に、花が咲きました～

キッチンペーパーで、水分拭いて

山葵醤油で、めちゃうま～～

いつもの越前のお店と一緒～

おうち蟹パーティーも充分美味しい～(*^^)v

こんな食卓になりました～

献立

◇蟹刺し

◇焼きガニ

◇蒸し蟹

蟹酢・山葵醤油

◇近江牛しぐれ煮

◇御飯

◇お味噌汁

焼きガニ

半身の足を外して、魚焼きグリルで、５分焼いて、半生で

塩を振ろうと思ったけれど

そのまんまで、充分塩分あるんです。

で、甘い～～

頭のところは、蒸篭で、10分蒸して

蟹味噌に、蟹の身を混ぜて

これが、一番美味しかった～(#^.^#)

これには、冷酒～

おばちゃんが、気を利かせて～

冷酒を並べて置いたけど～

おじさんは、なかなか飲まへん～

飲まんのか？

忘れてた～Σ(￣□￣|||)

蟹を解すのおじさん担当～

忙し過ぎて～お酒飲むの忘れたんやて～

で

美味しい～～(#^.^#)

めちゃうまやん～(*´艸`*)

蟹を解して、その後は、めっちゃ飲んでた～

休日前夜～(#^.^#)

ついでに、御馳走～近江牛しぐれ煮

近江牛すき焼き用牛肉200g

一口大に切って

日本酒入り沸騰湯で、茹でて

砂糖小さじ２

日本酒小さじ2

みりん小さじ２

醤油小さじ２

煮絡めて、刻み葱20gも、一緒に煮て

粉山椒ふりかけて

これも、冷酒にめっちゃ合う～

美味しい時間を楽しみました～～(#^.^#)

おばちゃんとこの冬の恒例蟹行事

今年は、おうちで、楽しみました～

おじさんが、お仕事忙しいもんだから～

蟹漁が、終わるまでに、行けへんな～

ちゅうことで、おうちで、蟹に、なりました～

おうちで、食べるとめっちゃ減塩～

美味しいんです～癖になるかも～～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

こちらも、今度お願いしよう～(#^.^#)

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