鶏の竜田揚げ弁当＆とんかつ弁当＆御出勤朝御膳

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温３℃

曇り

今日も肌寒くて、花曇りなお天気～

4月スタート！

エイプリルフール(#^.^#)

楽しい嘘は、大歓迎～

なんかええこと無いかな～

って

今日もおうちで、ごそごそしてます～

鶏の竜田揚げ弁当

献立

◇鶏の竜田揚げ

レモン

大葉

◇御飯

塩昆布

◇白身魚はんぺん

◇椎茸とズッキーニソテー

◇煮物

◇切り干し大根煮

プチトマト

メインは、鶏の竜田揚げ

鶏もも肉200g

一口大に切って

日本酒小さじ２

醤油大さじ１

おろし生姜小さじ１

揉みこんで

片栗粉付けて

180℃のサラダ油で揚げました。

レモンを添えて

サブのおかずは、作り置き～

切り干し大根煮

切り干し大根40g

水に浸けて、30分放置

洗って絞って、

鍋に

切り干し大根

油揚げ短冊切り30g

人参千切り50g

昆布と鰹のだし汁300㎖

砂糖大さじ１

みりん大さじ１

醤油大さじ１

落し蓋して、強火で、水分が無くなるくらい煮ました。

煮物

昆布と鰹のだし汁500㎖

薄口醤油大さじ１

醤油小さじ１

の煮汁で、

大根皮剥いて面取りして、下茹でした大根

結び蒟蒻下茹で

白身魚はんぺん下茹でして

煮て、冷ましながら、お味を含ませて。

仕上げに、きぬさやサッと煮て

椎茸とズッキーニは、グレープシードオイルで焼いて、

塩

一昨日は、泊り勤務だったので、2個目のお弁当(#^.^#)

今日のお弁当は、とんかつ弁当

献立

◇とんかつ

レモン・とんかつソース

大葉

◇御飯

小梅

◇白身魚はんぺん

◇椎茸とズッキーニソテー

◇だし巻き卵

◇青梗菜のごまだれ和え

プチトマト

今日のメインは、とんかつ

豚肩ロース150g

塩と胡椒少々

フライ衣付けて、180℃のサラダ油で、揚げました～

レモンととんかつソース添えて

サブのおかずは、竜田揚げ弁当の続き～

青梗菜のゴマダレ和えは、

青梗菜をフライパンで、炒りつけて

ごまだれと擂り胡麻で、和えました～

今日もお弁当2個持ちのおじさん～(#^.^#)

そうなんです～泊り勤務連勤でして～(´；ω；`)ｳｩｩ

おばちゃんは、今夜も寂しい夜になりそう～

と思いきや～

なんか楽しい～たまにはね～

今夜は、一人で、ケチャップびちゃーのパスタを作って食べるつもり～

うちのおじさん～ケチャップびちゃーのパスタは、食べません～

おばちゃんの大好物～(#^.^#)

お留守の間に、たらふく食べる～

そんなことを楽しみに～

今日もおうち仕事が、忙しい～

今夜は、早めに爆睡します～

明日は、早い御帰宅とか～

そうなんです～明日は、休日前夜で、泊り勤務明け～

おうちバルを開店せねば～

居酒屋さんになるかもね～

ということで、今日も忙しい～おばちゃんですの～

御出勤朝御膳は、こんなんで～

献立

◇ロールキャベツ

◇めかぶの酢の物

◇切り干し大根煮

◇野菜サラダ

胡麻ドレッシング

◇ホタテのお刺身

山葵醤油

◇御飯

◇しじみの赤だし

◇温かい麦茶

見えて無いけど～たっぷりしじみ～

朝は、赤だし～

お腹いっぱい食べてって～

おじさんの優雅な朝食を眺めながら

ドタバタお弁当作ったの～

行ってらっしゃいのその後は、おばちゃんの優雅な朝食～

どっかと座って、食べました～

そして、洗い物の山～

格闘したのよ～これが大変～(´；ω；`)ｳｩｩ

朝からいっぱい洗い物～

美味しいお料理作るほど～洗い物が、山ほどできる～

仕方が無いけど～なんとかならへんか～

と毎日思う～おばちゃんです～(;^ω^)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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