病み上がりの夕ご飯は、和風ラーメン＆食べたいもん並べて～

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温21℃/最低気温15℃

曇り一時雨

朝からシトシト雨降ってます～

昨夜は、一人ぼっちの夜でして～

体調すぐれず～早う寝た～

しんどいわ～(;^ω^)

コロナは、なかなか手ごわいね～

ぼちぼちそのうち元気になろう～

こんな時は、あわてず騒がず～ゆっくり待ちます～(*^^)v

和風ラーメン

まだちょっと食欲が、無いもので～

あっさりつるつる食べられるもの～

２人分

ラーメン乾麺160g

袋の表示より1分短く茹でて

つゆは、和風のうどんつゆ

昆布と鰹のだし汁1ℓ

日本酒大さじ１

薄口醤油大さじ２

醤油大さじ１

丼に、つゆをたっぷりはって

ラーメンの麺を泳がせて

蒸し鶏

メンマ

もやし炒め

三つ葉

七味を振って

あっさりラーメン美味しいで～(*^^)v

こんな食卓になりました～

献立

◇和風ラーメン

◇野菜サラダ

◇ひじき煮

◇鯛のカルパッチョ和風

おじさんは、元気なもので、いっぱい食べる～

足りへん分は、御飯に、ひじき煮まぶして食べて～

ひじき煮

ひじき25g

ボウルに、水を張ってひじきを戻して

洗って、沸騰湯で、サッと茹でて、洗って

鍋に入れて

人参80g千切り

油揚げ30g油抜きして、千切り

太白胡麻油小さじ２で炒めて

水100㎖

砂糖大さじ３

みりん大さじ２

醤油大さじ1.5

落し蓋して、水分が、無くなるくらい煮ます。

鯛のカルパッチョ和風

新鮮な鯛のお刺身の冊を買って来たので

薄く切って、お皿に並べて

塩とあらびき黒胡椒ふりかけて

レモン汁大さじ２

バージンオイル大さじ１

三つ葉の茎みじん切り

散らして～

姫路の駅そばって、こんな感じ？

ラーメンを和風のつゆで、いただくそうな～

食べてみたいね～今度ドライブ～(*^^)v

ちょっとお出かけしたい気分～

元気が、出てきた証拠だね～～(#^.^#)

次の日のやっぱり食欲無い日の夕ご飯

スモークサーモンの押し寿司

2人分

御飯300g

砂糖小さじ２

米酢大さじ２

塩１g

押し型に、半量敷き詰めて

大葉3枚

スモークサーモン40g

寿司飯の残りを敷き詰めて

大葉3枚

スモークサーモン40g

押して

型から抜いて、カットして

玉ねぎ薄切り水にさらして、固く絞って

お寿司の上にトッピング

マヨネーズデコレーションして

山葵醤油でいただきます～

おばちゃんが、チョコッと食べて

おじさんは、残りを全部平らげる～(#^.^#)

献立

◇スモークサーモンの押し寿司

◇赤だし

◇ホタルイカのおろし和え

お寿司には、赤だし

昆布と鰹のだし汁500㎖

赤味噌25g

木綿豆腐

なめこ

刻み葱

蛍烏賊のおろし和え

蛍烏賊のシーズンです～

おばちゃんの大好物～

茹で蛍烏賊100gは、目・骨・嘴を取り除いて

日本酒入り沸騰湯で、茹でて

大根おろし80ｇ

砂糖小さじ２

米酢大さじ２

薄口醤油小さじ１

和えて

三つ葉散らして

簡単ですけど～美味しいの～

いつもは、品数多めで、夕ご飯ですけど～

まだちょっと～病人ですので、こんだけね～

で

おじさんは、足りない～(;^ω^)

後は、自分で、作って食べて～

わかったで～

そして、お菓子と牛乳ごくごく～

自分のためには、作れへん～(;^ω^)

やっぱりおばちゃん～頑張らねば～～(#^.^#)

困ったおじさん～

おうどんだけは、上手です～～(*^^)v

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

北海道富良野の極太アスパラガス

これは、一年に一度のお楽しみ～

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