巻き寿司弁当＆ハムサンド朝ごぱん＆和膳な夕ご飯

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温17℃/最低気温11℃

晴れ

ええ天気の木曜日～(#^.^#)

桜も散って～田んぼの代搔き作業始まりました～

田んぼに、田舎の山並みが、映ったり

シラサギたちが、えさを求めて飛んできます～

美しい田舎の景色が、広がってます～

ゴールデンウィークは、田舎の田植えが、始まりますねん～

この景色～土の匂いが、懐かしくて～

田んぼの水面に、お日様がキラキラ輝いて～

緑の苗が、並んでいく景色が、おばちゃんは、小さい頃から好きだった～(#^.^#)

お父ちゃんとお母ちゃんとおばあちゃんが、田植えしてるはたで

弟とはしゃいで、遊んだあの頃を思い出します～

平和やったな～って、思い出すと気持ちが何だか落ち着きます。

今日は、風が強くて、ちょっと過ごしやすい気温

夏に向かって動き出してます～

さてと～今日もおうち仕事頑張るぞ～

巻き寿司弁当

献立

◇巻き寿司

◇ピーマン炒め

◇さつまいも塩茹で

◇だし巻き卵

◇きゅうりの酢の物

◇きんぴらごぼう

プチトマト

巻き寿司

巻き簾に、焼き海苔2枚広げて

御飯200g

砂糖小さじ１

米酢大さじ１

塩少々

の寿司飯広げて

きゅうりの塩揉みに、

マヨネーズとあらびき黒胡椒混ぜたのと

豚肩ロース薄切りを焼いて、焼肉のたれで調味して

巻いただけ～

美味しいよ～ってLINEが、来たので、

また作ろう～(#^.^#)

サブのおかずは、作り置きやら

炒めただけとかだし巻き卵～

きゅうりの塩揉みたっぷりあるので、あれにもこれにも使ったの～(;^ω^)

朝御飯のサンドイッチもきゅうりたっぷり～

２人分

８枚切りの食パン６枚

醗酵バター10g

マヨネーズ大さじ１

モスバーガーのマスタードソース20g

あらびき黒胡椒少々

のペースト塗って

きゅうりの塩揉み100g

マヨネーズ大さじ１

あらびき黒胡椒少々

ソーセージハム６枚

挟んで、カット

おともは、もちろん～冷たい牛乳!(^^)!

あるもんで、和御膳作って、のんびりな夕ご飯～(#^.^#)

献立

◇鮭の塩焼き

◇手作りがんもどきの煮物

◇切り干し大根煮

◇ロールキャベツ

◇御飯

◇奈良漬け入りポテトサラダ

手作りがんもどきの煮物

冷凍庫で、あくびしてた手作りがんもどきを

油抜きを兼ねて沸騰湯で、茹でて、

大根は、皮剥いて輪切りして面取り

軟らかく下茹で

結び蒟蒻も下茹でして

昆布と鰹のだし汁500㎖

日本酒大さじ１

薄口醤油大さじ１

醤油小さじ１

のつゆで、煮て

冷ましながら、お味を含ませて

がんもに、美味しいつゆが、たっぷり含んで

美味しかった～(#^.^#)

奈良漬け入りポテトサラダ

じゃがいも200g茹でてマッシュして

マヨネーズ大さじ２

あらびき黒胡椒少々

奈良漬け小さく刻んで50g

刻み葱10g

奈良漬けの塩分が、結構あるので、

塩分控えめ～

奈良漬け残り物救済

案外美味しかったのよ～(#^.^#)

切り干し大根煮

切り干し大根50g

たっぷりの水に浸けて、30分放置

洗って、固く絞って、

人参太めの千切り50g

油揚げ30ｇ油抜きして短冊切り

昆布と鰹のだし汁だし汁300㎖

砂糖大さじ１

みりん大さじ1

醤油大さじ1.5

落し蓋して、水分が、無くなるくらい煮て

ロールキャベツ

キャベツは、茹でて

豚肩ロース薄切り巻き込んで

10個作って

昆布と鰹のだし汁1ℓ

日本酒大さじ１

薄口醤油大さじ２

醤油小さじ１

で、煮て

おかずは、ちょっと多めに作って

次の日も次の日も

お味が、浸みてて、美味しいの～

ひとり御飯に、ちょっと一品足りへん時に

作り置きは、重宝します～(#^.^#)

食欲無かった数週間ですけど～

数日前から、食べたくなった～

反動で、今度は、食べたい～豚になる～(;^ω^)

せっかくいっぱい瘦せたので、

復活するわけにいきませんがな～

コロナにかかって一つだけ～

良かったことは、痩せたこと～

元気になったら、なかなか痩せない～

このチャンスは、生かさねば～

食べへんで～適度に食べて～

綺麗なお姉さんで、過ごさねば～

と

ちょっと余裕が、出て来た今日この頃です～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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