豚丼弁当＆朝御膳＆鰻丼御膳

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温21℃/最低気温11℃

曇り時々雨

どんより曇った～

月曜スタート！

そのうち、雨が、降って来る～

4月ももうすぐ終わりです～

月日の経つのが、めっちゃ早い～

と思うのは、年取った～さかいかな～

人生100年時代

まだまだ先は、長いので、ぼちぼち行こうと思います～(*^^)v

今日もおじさんは、お仕事です～

豚丼作ってみましたの～

献立

◇豚丼

◇スクランブルエッグ

◇筍と椎茸の天ぷら

トマト

◇きゅうりの酢の物

大葉

◇ぜんまいの炊いたん

メインは、豚丼

お弁当箱に、御飯200g敷き詰めて

豚肩ロース薄切り肉120g

日本酒入り沸騰湯で、茹でて

フライパンに、

玉ねぎ薄切り60g

豚肉

砂糖大さじ1/2

日本酒大さじ１

みりん大さじ１

醤油大さじ１

煮絡めて、水分が、少し残るくらい煮て

粉山椒ぱらぱら

御飯にのっけて

擂り胡麻ふって～

サブのおかずは、昨夜の残り物

天ぷらは、トースターで、温めて

塩と粉山椒ふりかけて

出汁巻き卵の予定やったけど～

時間が無いので、だし巻き卵の味付けで、

スクランブルエッグ～

食べたら、だし巻き卵のお味～

今日の朝御膳です。

献立

◇鯖の煮つけ

◇ぜんまいの炊いたん

◇納豆

◇すぐき漬け

◇野菜サラダ

胡麻ドレッシング

◇御飯

◇赤だし

◇冷たい麦茶

鯖の煮つけは、お総菜屋さんの美味しいのんで～

後は、あるもの～乗せただけ～

おばんざいやらお漬物

朝御膳には、お味が、浸みてる常備菜が、大活躍してくれます～

昨夜は、一日遅れの土用の丑の日

鰻丼食べました～

２人分

御飯に、がりを混ぜて

刻み海苔散らして

鰻のかば焼き150gカットして

フライパンに並べて

砂糖大さじ１

日本酒大さじ２

みりん大さじ２

醤油大さじ1.5

沸騰させて

鰻とたれを御飯にのっけて

錦糸卵を周りに、敷き詰めて

鰻の上には、粉山椒ふりかけて

国産鰻は、ちょっとリッチなお値段やけど～

やっぱり美味しい～元気出る～(*^^)v

こんな食卓になりました～

献立

◇鰻丼

◇筍とわかめのお吸い物

◇筍と椎茸の天ぷら

◇ぜんまいの炊いたん

◇ほうれん草のお浸し

筍また買っちゃいました～

なので、もうしばらく筍三昧～

明日は、春巻き揚げる予定～

筍は、パリッと揚げたいと思ったので

あえて、卵を衣に、使わない天ぷら

天ぷら衣

小麦粉50g

片栗粉大さじ１

冷水100㎖

米酢小さじ1/2

混ぜて、冷蔵庫で、冷やして置きました。

茹でた筍カットして、天ぷら衣潜らせて

180℃のサラダ油で、揚げました。

お箸で、触って、カリッとなったら、揚げ時ね～

サクサクに揚がって、美味しい～

塩と粉山椒で、いただきました～

衣が、あるので、椎茸も

これもカラッと揚がって美味しい～(*^^)v

ぜんまいの炊いたん

ぜんまい水煮160g

3㎝にカットして、洗って

鍋に、入れて

油揚げ30g油抜きして、短冊に切って

太白胡麻油小さじ２

炒めて

昆布と鰹のだし汁200㎖

砂糖大さじ１

みりん大さじ１

醤油大さじ１

落し蓋して、強火で、水分が無くなるくらい煮ました。

筍とわかめのお吸い物

２人分

昆布と鰹のだし汁500㎖

日本酒大さじ1/2

薄口醤油大さじ１

醤油小さじ1/2

のつゆに、茹でた筍とわかめ

ちょっと早い夕ご飯スタートで、のんびり冷酒の時間やったんです～(*^^)v
お風呂も済ませて
泊り勤務明けののんびり時間
あ～楽な～(#^.^#)
頑張るおじさんには、いっぱい御褒美～
今日もお仕事明日もです～
世間様は、ゴールデンウィーク
ありがとうな～うちのおじさん！
明日は、休日前夜です～
美味しいもんをいっぱい並べて～
のんびりおうちバル開店ね～
今夜は、ちゃちゃっと夕ご飯～
明日も朝からバタバタですねん～(;^ω^)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。




インスタグラムは、こちら。2_2_gohan

ランキングに、参加しています。

ポチポチッと押していただけると嬉しいです。

人気ブログランキング