富良野アスパラが、届いたので、アスパラ料理に嵌った～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温10℃

晴れ

乾燥・強風注意報発令中

今日は、みどりの日

自然に、親しむ日なんだそう～

我が家は、おじさんが、泊り勤務明けなので

お出かけしてる場合じゃないけど～(;^ω^)

今日でなくって良いんです～

自然に親しむ日は、またありますがな～

ということで、昨夜は、一人で、爆睡してました～

北海道富良野の採りたてアスパラガスが、届いたので

しばらくアスパラ三昧です～

で、

昨日の御弁当は、アスパラガスの肉巻きフライ弁当

献立

◇アスパラガスの肉巻きフライ

レモン・とんかつソース

◇御飯

山蕗の山椒煮

◇筍入り焼売

◇結び蒟蒻

◇だし巻き卵

◇椎茸ソテー

◇小松菜のお浸し

プチトマト

メインは、アスパラガスの肉巻きフライ

毎年一年に一度のお楽しみとして、購入する富良野産の

甘くてみずみずしい採れたてアスパラガスが、届いたの～

豚肩ロース薄切り2枚広げて

塩とあらびき黒胡椒薄くふりかけて

アスパラガスは、根っこ切って、下の方の皮を剥いて

２本それぞれお肉を巻いて

180℃のサラダ油で、揚げました。

レモンととんかつソース添えて

とにかく甘くて、みずみずしくて

何にしても美味しいの～(#^.^#)

御飯には、山蕗の山椒煮のっけて

これも我が家の大好物

この季節に、お店に、並ぶの待ってたの～

レシピは、こちら。

山蕗茹でて、あく抜きしたもの350g3㎝に切って

水分拭いて、太白胡麻油大さじ１で炒めて

砂糖大さじ２

みりん大さじ２

醤油大さじ２

粒山椒大さじ１

中火で、フライパンで、炒めて

水分が無くなるくらい炒め煮しました。

御飯にのっけて～お酒のおともに～

おばちゃんは、これだけやっても御飯おかわりしたくなります～(#^.^#)

山蕗のお漬物も作ったので、冷蔵庫で、熟成中

山の幸が、たっぷり～

春の美味しい時間を楽しんでます～(#^.^#)

筍料理もまだまだ続いてます～

サブのおかずは、おうちバルで、作った筍入り焼売

こちらのレシピは、また今度～

美味しく出来たの～ホタテのお味が、効いてます～(*^^)v

後は、いつものお浸しやら、焼くだけ～茹でるだけ～

ランチの時間に、美味しいで～のLINE到着～

こんなふうに、おじさんに、おだてられて～頑張るの～

昨日は、泊り勤務のお弁当２個持ちね～

朝ごはんは、こんなんで～

泊り勤務の朝は、ちょっと早起きして

寂しいもので、朝ごはんだけは、一緒に食べるルール！

こんな食卓になりました～

献立

◇鰯の塩焼き

◇山蕗の山椒煮

◇富良野産アスパラガスのお浸し

◇御飯

◇お味噌汁

◇温かい玄米茶

アスパラガスのお浸し

２人分

アスパラガス４本の根っこカットして、下の方を皮剥いて

4つに切って、洗って、フライパンで、乾煎りして

太白胡麻油小さじ１

炒めて

自家製出汁醤油小さじ１

和えて、擂り胡麻ふって

簡単に、めっちゃ美味しいお浸しになります～

お味噌汁

2人分

昆布と鰹のだし汁500㎖

木綿豆腐と小松菜の具材

朝ですけど田舎味噌25gで

朝から美味しいもんを並べて

元気出る朝の時間が、大事です～

帰って来たら、お話ししよう～

寂しいけれど～ひとりの時間も楽しんでます～

おじさんが、帰って来たら、美味しいランチをしながらお話～

そういう時間を楽しみに～寂しい時間を過ごしてます～

もうすぐかな～おじさんのカエルLINEは、もうすぐかな～

もしかして～超残業かもしれへんけどな～

今夜は、休日前夜～

なので、今夜は、おうちバル～

食材たっぷりあるもので、何しよう～って

考えてます～夕方早めの夕ご飯～

のんびり飲んで、休んでください～<m(__)m>

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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