筍入り春巻きDEおうちバル開店＆焼きプリン

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温25℃/最低気温12℃

晴れ

暑くなってきましたね～

昼間は、初夏を思わせる陽気です～

サンサンお日様いっぱい浴びて～

シミが、出来たら～大変やわ～(;^ω^)

ちゅうことで、色々大変なお年頃ですけど～

お日様の光を体に浴びせることも、大事～

お出かけしたい今日この頃ですけど～

やっぱりおじさんは、シャカシャカお仕事忙しいです～(´；ω；`)ｳｩｩ

筍が、あるうちに、春巻き揚げました～(#^.^#)

春巻き10個

種を早めに作って、冷まして置きました。

茹でた筍100g太めの千切り

ピーマン２個40g千切り

人参50g千切り

干し椎茸６g水で戻して、薄切り

キャベツ50g太めの千切り

豚肩ロース薄切り肉太めの千切り150g

豚肉は、日本酒入り沸騰湯で、下茹でして

フライパンで、乾煎りしてから

胡麻油小さじ１で、炒めて

日本酒小さじ１

醤油小さじ１

砂糖小さじ2

オイスターソース大さじ１

ホワイトペッパー２ふり

昆布と鰹のだし汁100㎖

加えて、ひと煮たちしたら

片栗粉大さじ1.5とだし汁大さじ２

のだし溶き片栗粉で、とろみをつけて

バットに広げて、冷まして

春巻きの皮に、包んで、

小麦粉と水で作った、のりで、止めて

180℃のサラダ油で、きつね色に、揚げました～(#^.^#)

辛子を添えて～もちろん～泡～.。o○

ぐびぐびプハーッ！生き返る～

今まであなたは、死んでたの～？

お疲れ～～(#^.^#)

こんな食卓に、なりました～

献立

◇筍ご飯

◇筍入り春巻き

◇野菜サラダ

◇お味噌汁

筍三昧～筍ご飯

お茶碗６杯分

米３合洗って、浸水させて、１時間放置。

水を切って

炊飯器に、入れて

薄口醤油大さじ２

醤油大さじ１

日本酒大さじ1.5

昆布と鰹のだし汁3合の線まで入れて

油揚げ30g油抜きして、小さいサイコロ状に切って

茹でた筍200g色紙に、切って

炊き込み御飯のコースで、炊飯しました。

今年の筍は、裏年らしいが、甘くて美味しい～

何度も作って、毎回美味しい～(#^.^#)

これが、今年の筍の終わり～また来年ね～

お味噌汁

昆布と鰹のだし汁500㎖

田舎味噌25g

大根と油揚げの具材

食卓が、出来上がった時点で、おじさんは、もう全部つまみ食い完了(*^^)v

ビール片手に、準備万端～

飲んでもええか～

とりあえず～おばちゃんに、お尋ねするけど～

もう持ってるやん～～(;^ω^)

休日前夜は、毎回こんな感じです～

旬の食材を楽しんで～楽しい飲み会～ストレス発散～

おばちゃんは、休日前夜に、のんびり外食したいけど～

おじさんは、おうちごはんが、一番美味しい～

いっぱい飲んで～バタンキュー

洗い物は、誰がするんや～(;^ω^)

おじさんのリクエストで、いっぱい焼きプリン焼きました～(*^^)v

小さいカップが、おばちゃん用で、

でっかいカップが、おじさん用

焼きたて、温かいプリン～これもおじさんの大好物～

中から出て来る香ばしいキャラメルをホイップクリームにもかけて食べてた～

太りますけど～(;^ω^)

で

おじさんの休日は、３食に、加えて～おやつも必要～

おばちゃん一人～忙しいんです～

どっか連れてけ～おばちゃんのストレスは、今のところマックスやで～～(´；ω；`)ｳｩｩ

レシピの２倍量で、作りました。

冷蔵庫保存で、３日可能。

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

岡山の白桃

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