何度行っても、素敵なお宿～雄琴温泉湯元館ラグジュアリーフロア～葭蘆葦

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温22℃

晴れ時々曇り

近畿地方が、もう梅雨明け～

観測史上初Σ(￣□￣|||)の速さだとか～

ええ天気～(*^^)v

そして

ぎらぎらお日様です～

夏が、来た？

今日のおばちゃんも晴れ～～(#^.^#)

おじさんと旅してきたもんだから～

めっちゃご機嫌～楽しかった～(*^^)v

柔らか白胡麻豆腐を生ウニと蓴菜を添えて

ソースが、白味噌仕立てで、その中に、酸味の効いてるジュレが、浮かんでます。

これが、合わさると美味しいスープになる～

そして、雲丹が、豪華にしてくれました!(^^)!

この頃のお気に入りの御宿

雄琴温泉

湯元館はなれ

ラグジュアリーフロア

葭蘆葦

3月に、お邪魔したばかりですけど

おじさんのお休みが、珍しく取れたので

行かなくちゃ～と思って、御宿の空き状況を調べて

お気に入りのお部屋も開いてる～ちゅうことで、

1週間前に、決まったもので、その日までの1週間の

幸せだったこと～(*^^)v

そして、

美味しい時間を楽しんできたの～

個室料亭の静かなお部屋で

やっぱり白いワインで、乾杯！

滋賀県産・虹鱒西京焼きと砧巻き

夏野菜の煮凝り

スナップエンドウ

西京焼きの焼き加減が、絶妙

スナップエンドウ一つにしても、美味しさが、違う～Σ(￣□￣|||)

板さんの腕が、違うと絶賛してた～御飯の始まり～

ほんまに美味しい御料理ばかり！

こんなお料理出来たら、嬉しい～

おばちゃんもこんな料理に、近づけるように、

もっといっぱい勉強しようと思ったの～(*^^)v

伊佐木　海老真丈清まし仕立て

～柚子の風味と共に～

料理長こだわりの利尻昆布・枕崎産鰹を厳選使用。

香ばしく焼きあげた伊佐木を海老の旨味が、詰まった真丈と共に

柚子の風味の清まし汁

お出汁が、効いてて、塩分は、ほんの少し

素材の旨味が、よくわかるお料理

旬のお刺身が、並んでます。

鱧の炙りを梅肉醤油で

縞鯵は、味噌醤油

炙り貝柱は、トリュフ塩

サービスですって、キャビアが、登場(*^^)v

一人に、一つずつ～

縞鯵に、のっけて、鰺とキャビアの饗宴ね～

で

めちゃうま～

鰺のお刺身をキャビアの塩味で、いただくなんて～

なんて贅沢～白が合う～～

太刀魚カダイフ包み揚げ・近江鮎塩焼き

美味しい出し汁に、一晩浸け込んだ太刀魚を

トルコの伝統食材カダイフで、巻いて、油で揚げたお料理。

鮎の塩焼きは、骨まで、パリパリ～美味しく焼けてて

焼き葱味噌と蓼の葉が、添えられて

葉っぱをそのまま食べてみたら

ピリピリ辛味が、焼いた鮎とめっちゃ合います～

蓼の葉っぱは、こんな味がするんだね～

初めて知ったの～これも嬉しい～

認証近江牛の炭火焼き

ブルゴーニュソースで

美味しいソースに浸けたり

キャビアを乗っけて、また贅沢に～(*^^)v

盆と正月一緒に来たよ～～

玉蜀黍のポタージュ

鱧と田中さんの豆腐

ふっくらと揚げた鱧を地元名物の田中さんの豆腐にのっけて～

豆腐も揚げてあるので、

濃厚なポタージュスープと絡まって

美味しかったの～

アイデアだね～

鰻の土釜御飯

赤だし

香の物

湖北産コシヒカリ

脂がのった蒲焼鰻の炊き込み御飯

もうこの辺で、お腹いっぱいで、入らへんわ～

と思いながら、お茶碗山盛り食べちゃった～(;^ω^)

美味しいもんばっかりでした～

板長さんが、ご挨拶に、来てくださって～

ちょっとおしゃべり～

こういうお心遣いが、嬉しいね～

そして、楽しい顔見知りのスタッフさんの御給仕も

タイミング良くて、素晴らしい～

そうなんです～

何度もお邪魔しているうちに

お話の上手なスタッフさんとお知り合いになって

お邪魔するたび、お話するのも楽しみになりました～

旬の果物　抹茶のテリーヌ　ピスタチオ大福

大満足なお食事時間

この後、また、ラウンジに、立ち寄って

アイスクリームやビールなんか～

お茶もして

どんだけ食べたら、お部屋に帰るの～

鱈腹食べて～

お部屋に戻って、バタンキュー

洗い物もありません～(*^^)v

おばちゃんも、楽して、美味しい時間やったんです(#^.^#)

今日は、おじさんは、お仕事です～

色々お料理作りたいものだらけ～

しばらくは、ハミングしながら、キッチンで～

あれもこれも楽しいお料理時間を過ごします～(#^.^#)

新しく出来た雄琴温泉湯元館カロイのラグジュアリーフロアの茜に、泊まって来ました。

もう素晴らしいサービスと居心地の良い時間

是非みなさんも、楽しんでください<m(__)m>

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

信楽焼　小鉢

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