イベリコ豚のトマトソース煮DEおうちバル＆巻き寿司弁当

こんにちは～(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温24℃

曇り時々晴れ

どんより曇ったお空の土曜日

なんかええこと無いかな～

そんなん、めっちゃ贅沢やわ～

普通の日が、一番嬉しい～(*^^)v

ちゅうことで、我が家は、おじさんは、お仕事～

なので、おばちゃんも、おうち仕事の一日です～(#^.^#)

イベリコ豚のトマトソース煮

２人分

イベリコ豚ステーキ用150g×２枚

塩２gとあらびき黒コショウ少々して、

グレープシードオイル小さじ２

焼いて、お肉を取り出して、置きます。

新しいフライパンで、

にんにく１片みじん切り

グレープシードオイル小さじ１で、

炒めて

玉ねぎ薄切り100g炒めて

トマト水煮300g潰して

マッシュルーム水煮スライス30g

白ワイン大さじ２

塩１g

あらびき黒胡椒少々

赤唐辛子輪切り1/2本分

コトコト炊いて

お肉を戻し入れて、少し煮込んで

お皿に、バターライス盛り付けて

お肉をソースと共に、盛り付けて

イベリコ豚が、軟らかく仕上がって、

ソースにも旨味が、加わってて、美味しい～

出来るだけ脂質を控えたお料理心がけて

お肉から出た脂を使わないとか

茹でて使うとか

ちょっとのお手間が、体にええ事！健康管理～

これには、白が、よう合います～

休日前夜の乾杯です～(#^.^#)

こんな食卓になりました～(*^^)v

献立

◇イベリコ豚のトマトソース煮

◇野菜スープ

◇野菜サラダ

コーンドレッシング

◇野菜色々ペペロンチーノ

◇ポテトチーズ焼き

野菜スープ

２人分

水500㎖

チキンブイヨンキューブ１個

ホワイトペッパーひとふり

白ワイン大さじ１

大根角切り

人参角切り

玉ねぎ角切り

ピーマン角切り

マッシュルーム水煮スライス

野菜が軟らかくなるまで煮て

野菜の旨味で、美味しくなるスープ

ブロッコリーとトマトのペペロンチーノ

フライパンに、グレープシードオイル小さじ２

にんにく1/2片みじん切り炒めて

固めに茹でて、ストックしてあるブロッコリー

蒟蒻茹でて太めの千切り

マッシュルーム水煮スライス

プチトマト

赤唐辛子輪切り1/2本分

炒めて

塩とあらびき黒胡椒で、調味。

具材の分量は、だいたいね～

ポテトチーズ焼き

新じゃがいもいっぱいあるので

皮剥いて、千切りして、洗わないで､200g

塩２gで、塩もみして、固く絞って

小さいフライパンに、グレープシードオイル小さじ２

じゃがいもの半量敷いて

スライスチーズ２枚のせて

残りのじゃがいもをかぶせて

蓋して、中火で、きつね色に焼いて

ひっくり返して、焼いて

お皿に、盛り付けて、あらびき黒胡椒ふりかけて

いつものおじさんの大好物～

野菜サラダは、キャベツと茗荷の千切り

お野菜たっぷりなおうちバルです～

こんな日のおじさんは、上機嫌さん！

この頃ほんまに、暑いです～

いつも元気なおじさんが、今日は、しんどい～あかんわ～(;^ω^)

珍しくお休みなのに、のんびりでした～

でね～いつもは、忙しいおじさんに、おばちゃんは、

もっとのんびりしてください<m(__)m>

と思うんですけど～

何時もシャカシャカ何かしているお休みのおじさんなので、

のんびりしてると心配になる～

大丈夫か～～(;^ω^)

ちゅうことで

おじさんが、言いました～

僕は、ロボットじゃないもので～たまにはね～

疲れる日も、あるんやで～(*^^)v

そりゃそうだ～

ちゅうことで、昨夜ものんびりな夜でした～

数日前の巻き寿司弁当

献立

◇巻き寿司

フリルレタス

◇だし巻き卵

◇蒸し厚揚げ

◇551の焼売

辛子

◇蒸し舞茸

◇オクラ

◇きゅうりの酢の物

メインは、巻き寿司

焼き海苔2枚巻き簾に、広げて

御飯200g

砂糖小さじ１

米酢大さじ１

塩少々

の寿司飯広げて

胡瓜の塩揉み50g

マヨネーズ10g

山葵小さじ1/2

混ぜたの

大葉３枚

自家製鮭フレーク80g

巻きました～

8切にカットして

端っこは、おばちゃんのお味見用～(*^^)v

美味しい～

サブのおかずは、蒸して、ポン酢の味付け

出汁巻き卵には、オクラを巻き込んで

オクラは、下茹で、しています。

今日は、七夕弁当しました～

明日の更新をお楽しみに～

大したことはありません(*^^)v

朝からちらし寿司作ったの～大変～Σ(￣□￣|||)

美味しいで～さっきLINEが、来たもので～

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ～

頑張った甲斐が、ありました～(*^^)v

午後は、何する～ちょっといっぷく(^。^)y-.。o○

それから、おうち仕事が、いっぱいあるわ～～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

宗家源吉兆庵

陸乃宝珠

保存期間は、常温で、6日

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