夏の土用の丑の日おうち居酒屋さん＆ねばねばぶっかけうどん

こんにちは～(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温32℃/最低気温28℃

晴れ

８月スタート！

夏本番～朝から暑いね～

おうちの中は、快適ですけど～

おうちが、一番！

美味しいもんもいっぱいあるし～(o^^o)

７月ラストは、夏の２度目の土用の丑の日

ひつまぶしにしました(o^^o)

この頃、うなぎは、高級品

ひつまぶし2人分

蒲焼き100gの小さいもので2千円を超えちゃうお値段！

小さく刻んで、混ぜて食べる～

フライパンで、蒲焼き炙って

砂糖大さじ1/2

日本酒大さじ1

みりん大さじ1

醤油大さじ1

煮絡めて

御飯に、刻み海苔と鰻をのっけて

粉山椒

こんな食卓になりました～

献立

◇鰻のひつまぶし

◇お刺身サラダ

レモン醤油ドレッシング

◇揚げ出し豆腐

◇とうもろこしのすり流し

◇めかぶの酢の物

◇なんば味噌

お刺身サラダ

フリルレタス1株

茗荷40g千切り

玉葱薄切り50g水にさらして、固く絞って

お皿に盛り付けて

鯛のお刺身150gを薄切りして

レモン醤油ドレッシングかけました。

レモン醤油ドレッシング

レモン汁大さじ2

醤油小さじ1

粗挽き黒コショウ少々

とうもろこしのすり流し

２人分

とうもろこし１本（300g）

8分茹でて、残ってた物

粒をそぎ落として、200g

ミキサーに、入れて

薄口醤油小さじ2

昆布と鰹のだし汁400㎖

攪拌して

万能漉し器で、濾して

温め直して

おじさんが、一口飲んで

うわーっ！美味しい～～(o^^o)

簡単に出来るすり流し

冷たく冷やしても、美味しいね～

揚げ出し豆腐

2人分

100gにカットした木綿豆腐２切れ

キッチンペーパーで、水分拭いて

片栗粉付けて

180℃のサラダ油で、揚げました。

器に盛り付けて

餡かけにしました。

昆布と鰹のだし汁200㎖

薄口醤油小さじ1と半

茹でた枝豆適量

に

片栗粉小さじ2とだし汁大さじ1

のだし汁溶き片栗粉で、とろみをつけて

めかぶの酢の物

2人分

めかぶ80g

きゅうりの塩揉み60g

砂糖小さじ1

薄口醤油小さじ1

米酢大さじ2

混ぜて

残り物のなんば味噌は、お味が、馴染んで、一番美味しい～(o^^o)

７月ラストの夕飯は、なんだかいつものおじさんと違う～

妙に、おしゃべり～

なんかええ事あったんか？

それとも、なんか後ろめたいことして来たか(;ﾟロﾟ)

なんてね～

この頃、ちょっとおばちゃんが、落ち込み～なもので

きっと、気を遣ってるみたい～

と言う事で、

もうすぐ、おじさんのお誕生日

楽しい事を考えて～

おばちゃんが、笑顔になれる様に

計画中です～何しよう？

昨日の朝うどん

献立

◇ぶっかけうどん

◇ぜんまいの炊いたん

◇パプリカマリネ

◇冷たい麦茶

前夜に、稲荷寿司の揚げを炊きました。

寿司用油揚げ８枚２つに切って

沸騰湯で、３分茹でて

新しい鍋に

昆布と鰹のだし汁200㎖

砂糖大さじ4

醤油大さじ2

下茹でして、水分きった油揚げを加えて

落とし蓋して、強火で、水分が、少し残るくらい煮ました。

冷蔵庫保存しておいたので、

これを細く刻んで

お稲荷さんは、黒ごままぶした寿司飯を詰めれば、

美味しいお稲荷さんが、出来上がります。

いつもの氷見うどん乾麺の細麺200gを茹でて

水で洗って

お皿に盛り付けて

油揚げ甘煮

茹でたオクラのみじん切り

めかぶ

きゅうり千切り

トマト薄切り

刻み葱

大葉千切り

刻み海苔

トッピングして

自家製出汁醤油大さじ2

水大さじ6

おろし生姜

のつゆをかけて

混ぜて食べるとねばねば夏のさっぱりぶっかけうどんです。

食欲ない日に、ぴったりです～

うちのおじさん～そんな日は、全然無いけれど～

食欲旺盛～朝からもりもり食べられます～

きょうは、おじさんお仕事でして

朝から朝御膳をしっかり完食～

お弁当持って～御出勤～

なので、おばちゃん～朝から忙しかった～

行ってらっしゃいのその後は、ぶっ倒れてます～しんどいわ～(;ﾟロﾟ)

暑い日が、続きます～自分の健康管理も大事やな～

元気でないと家族の健康守れへんしな～

今日は、午後から、ちょっとのんびりです～～(o^^o)

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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