菜飯と焼売弁当＆おろしとんかつおうち飲み＆お外ご飯

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温10℃

晴れ

ほんまに、寒い毎日になりました。

おばちゃんとこは、昨日炬燵出しました～

温かいね～こたつに入るとお尻に、

根っこが生えるのね～(;^ω^)

仕事が、全然出来ませんがな～～

よっこらしょ～って、頑張らねば～～(^^♪

今日は、551の焼売弁当

献立

◇551の焼売

辛子

◇菜飯

◇結びこんにゃくの胡麻和え

◇エリンギソテー

◇だし巻き卵

◇きゅうりの酢の物

◇茄子とピーマンの味噌炒め

プチトマト

昨日は、おじさんのお休みだったので

ちょっとドライブ～551買って来た～

朝から蒸し器の湯気が、温かい～

ついでに、肉まんも蒸して朝ごはん！

菜飯は、

大根葉のお漬物30g刻んで

生姜醤油

ちりめん山椒10g

混ぜました。

磨り胡麻も混ぜて、菜飯です。

大根葉漬物

大根葉360gを3㎝に切って

漬物器で、塩を２％で、漬けました。

冷蔵庫保存で、5日後からいただきます。

塩分を少なめで、お漬物にして

生姜醤油で、いただきます。

サブのおかずは、茄子とピーマンの味噌炒め

昨夜のうちに作っておいたの～

茄子2本乱切り（190g）

ピーマン2個（65g）

フライパンで、乾煎りしてから

太白ごま油小さじ２で、炒めて

砂糖大さじ1/2

みりん大さじ２

田舎みそ20g

で、炒め合わせて

冷蔵庫保存で、お弁当には、レンジアップして

エリンギは、乾煎りしてからグレープシードオイルで、焼いて

塩で調味。

だし巻き卵は、刻み葱巻き込んで

結びこんにゃくは、茹でて

乾煎りして

胡麻だれと磨り胡麻

刻み葱を彩りに

数日前のおうち飲みです～

献立

◇とんかつ

大根おろしに、ポン酢の浸けだれ

さやいんげんの天ぷら

◇甘海老のオーブン焼き

◇ひじきの煮物

◇野菜サラダ

◇えのきのコチュジャン煮

◇ご飯

◇蜆の赤だし

とんかつ

豚肩ロース塊肉350g

7切れに切って

切り口を上にして

肉たたきで、たたいて

塩とあらびき黒コショウ少々

フライ衣付けて、180℃のサラダ油で、揚げました。

分厚く切って、たたいて揚げると柔らかく仕上がります。

大根おろしたっぷりとポン酢で、さっぱりいただきます。

甘海老のオーブン焼き

甘海老のひげを切って

天板に、オーブンシート敷いて

220℃で、30分焼きました。

塩を振って、いただきます。

殻の所もカリッと香ばしくって、美味しい～

蜆の赤だし

昆布とカツオのだし汁に、赤みそ

蜆のおだしも合わさって

美味しい赤だし出来ました。

刻み葱を散らして

常備菜もかねて、ひじきの煮物

乾燥ひじき25g

水に浸けて、戻して、沸騰湯で、サッと茹でて

洗って、鍋に入れて

油抜きした油揚げ30g短冊切り

人参80g千切り

太白ごま油小さじ１で、炒めて

水100㎖

砂糖大さじ３

みりん大さじ２

醤油大さじ1.5

落し蓋して、水分が、無くなるくらい煮て

ご近所のとんかつ屋さんで、お外ご飯(^^♪

おじさんのは、おろしカツと味噌カツとエビフライ

おばちゃんのは、おろしカツととろろカツとエビフライ

タルタルソースたっぷり～

柔らかなヒレカツも野菜の下に、いっぱい隠れてます～

蒸し野菜たっぷりを味噌だれで食べたり

大根おろしもたっぷりあるし

お野菜たっぷりなところが、お気に入り～

めちゃくちゃでっかいエビフライも美味しい～

とろろには、山葵とポン酢で、調味して

ご飯に、かけて食べても美味しい～

もうおなかいっぱいで、満足～

おばちゃんは、やっぱり具合悪いけど～

そんな中でも、楽しいことは、出来る範囲で、楽しめちゃうわけで

時々めちゃくちゃ落ち込んで～

一人の時間は、よく泣いてます～

なんで～私だけ。。。

けどな～考えたかてしょうがない～

治療は、結構しんどいけれど～

きっとまた元気になれますやんな～

と思いながら～

入院まであと2週間

これを待つのが、ちょっとしんどい～

どうなるんやろ～大丈夫やろか～

今日は、一人のおうちの中で

キラキラお日様が、まぶしいもので

気持ちええな～って、ひだまりで、ひなたぼっこ

そして、秋の日差しは、寂しくて

ぽろり～ポロリと涙が、流れます～

あかんな～強うならなあきませんけど～

泣くのもストレス発散になるかもな～

早う治療が終わってほしい～

しんどいけれど～笑って過ごそうと頑張ってます～(^^♪

泣いても笑っても一日が、過ぎます～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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