菜飯のお稲荷さん弁当＆朝御膳＆おうち焼肉

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温19℃/最低気温14℃

曇り時々雨

どんより曇って、雨が降る～

おうちの中は、暗くて～

しとしと降る雨も、秋っぽい！

こんな日は、やっぱりおうちが、楽しいみたい～

もうすぐハロウィン

かぼちゃプリン焼かなくちゃ(^^♪

昨日は、おじさんは、泊まり勤務～

菜飯入りの稲荷寿司弁当作ったの～

献立

◇菜飯入り稲荷寿司

◇スパサラ

◇551の焼売

辛子

塩茹でブロッコリー

◇沢庵の贅沢煮

◇だし巻き卵

ミディトマト

メインは、菜飯入りの稲荷寿司

寿司揚げ８枚三角に切って

たっぷりの沸騰湯で、落し蓋して、３分茹で

お湯切って

昆布とカツオのだし汁200㎖

砂糖大さじ３

醤油大さじ２

落し蓋して、水分が、少し残るくらいに煮て

冷ましている間に、煮汁が、お揚げさんに、吸収されます。

菜飯の寿司飯を詰めて

稲荷揚げ一枚に､30gの寿司飯を詰めます。

16個分

ご飯480ｇ

砂糖小さじ２

米酢大さじ２

大根葉の漬物30g

ちりめん山椒20g

磨り胡麻適量

の寿司飯です。

サブのおかずは、作り置き

焼売蒸して

おだしたっぷりのだし巻き卵

夜用は、こんなんで～

お弁当箱変えるとビジュアル違って

新鮮よね～(;^ω^)

ご出勤朝御膳

献立

◇ロール白菜

◇蓮根饅頭

◇野菜サラダ

胡麻ドレッシング

◇大根葉の漬物

生姜醤油

◇ご飯

◇冷たい麦茶

ロール白菜・蓮根饅頭・大根葉の漬物レシピは、こちら。

温め直したロール白菜は、お味がなじんで、一層美味しくなってます～

朝御膳にも、やさしいお味が、よう合います(^^♪

残り物とも言いますけど～

作り置きとも言うんです～

蓮根饅頭は、蒸し直して、餡は、新しく作って

最近のおうち焼肉

献立

◇近江牛焼肉

◇焼き野菜

◇野菜サラダ

◇ご飯

◇お味噌汁

浸けだれ3種

焼肉のたれ・ポン酢・甘辛だれ

塩とあらびき黒コショウ

お肉は、近江牛もも肉

適度な霜降りが、柔らかいお肉

近江牛は、何にも味付けしなくても

旨味があって、美味しいよ～

焼き野菜

もやし

椎茸

ピーマン

玉ねぎ

キャベツ

太白ごま油で焼いて

浸けだれは、

焼肉のたれ

ポン酢

甘辛だれと卵黄

甘辛だれは、すき焼きの味付けで

お肉に、甘辛だれと卵黄浸けて、すき焼きの味も楽しんで(^^♪

砂糖・醤油・日本酒同量混ぜて、ひと煮たちさせました。

お味噌汁

いつもの昆布とカツオのだし汁500㎖

田舎みそ25g

具材は、何だったかな？

忘れちゃった～～(;^ω^)

疲れた日は、近江牛！

次の朝は、元気です～

良質のたんぱく質摂取して、

食べることで、健康管理

美味しいもんを食べて

のんびり寝ると大体元気に、復活します～

ということで、

おじさんは、今日は、泊まり明けですけど

超残業になりそうです〜

ランチは、一人で、食べることになりそう～

今日のおじさんは、大疲れで、帰ってくるので、

あとは、寝るだけ～

おうちバルもいらへんかな～

まあね～飲めるおかずで、ご飯も食べられます～

ぼちぼちと、おじさんの帰りを待って

今日もキッチンで、ごそごそ～

楽しい時間を過ごします～(^^♪

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