きのこのシチューとミートソースおうちバル＆朝ごぱん＆メタセコイヤ並木

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温17℃/最低気温８℃

晴れ

天高くええ天気の秋の空です～

風が、すっかり冷たくなって

朝晩の寒いこと～

おうちの中の扉をパタンぱたんと閉めるようになりました～

昼間も毛糸が、着たくなる季節

温かいと気持ちええな～

今日も炬燵に、根が生える～

あと５分～もうちょっと～

覚悟を決めて～飛び出しますがな～(^^♪

秋は、きのこが、美味しい季節～

たっぷりきのこの入ったシチュー作ったの～

４皿分

鶏もも肉400gを白ワイン入り沸騰湯で、15分茹でて

16切れに切り分けて

鍋に、入れて

玉ねぎ小さい角切り120g

しめじ小房に、分けて120g

椎茸十字に、4つに切って100g

エリンギ縦4つに切って、横4つに切って100g

鍋に加えて

乾煎りして、水分が、飛んだら

発酵バター20gで、炒めて

小麦粉大さじ３加えて

粉っぽさが、なくなるくらい炒めて

水600㎖

白ワイン大さじ２

ホワイトペッパー２ふり

チキンブイヨンキューブ２個

蓋して、時々混ぜながら、20分煮ました。中火で。

牛乳200㎖加えて、ひと煮たちさせて

しばらく寝かせるとお味が、なじんで、美味しくなります。

こんな食卓に、なりました。

献立

◇ミートソースパスタ

粉チーズ・タバスコ

◇きのこのシチュー

◇生ハムサラダ

◇サブウェイ風フライドポテト

作り置きのミートソースで、ボロネーゼ風

レシピは、こちらで、見てください。

サブウェイ風フライドポテト

この頃サブウェイのサンドイッチが、ヘルシーでお気に入り～

ポテトも、柔らかくて、外側カリッと美味しいねん～

で

じゃがいもを皮つきで、ちょっと硬めに、茹でて

フライパンで、水分飛ばして、

グレープシードオイル多めで、揚げ焼きしました。

キッチンペーパーで、油をきって

塩を振って

ほくほく柔らかくて、外側が、カリカリで、

めちゃウマじゃん！

となりました～～(^^♪

サラダは、生ハムサラダ

フリルレタス

玉ねぎ薄切り

茗荷千切り

水にさらして、水分切って

生ハムと交互に盛り付けて

塩とあらびき黒コショウ少々ふりかけて

レモン汁たっぷりかけて

残り物の赤ワインおともに

ちょっとだけ～連勤なので、ゆっくりしてらんない～

けど～

ちょっとだけ～おいしいもんで、乾杯ね～(^^♪

お手間をかけて、作ったシチューが、めちゃくちゃ美味しくできたのに～

おじさんは、フライドポテトばっかり褒める～

美味しいな～サブウェイのより美味しいで～(^^♪

シチューは？

パスタは？

質問攻めして～

全部美味しい～めちゃくちゃ美味しい～

聞いてから褒めても遅いで～がんばって作ったのに～

おばちゃんは、入院の日が、近づいてるので

機嫌が悪い～

ここぞとばかりに、おじさんに、拗ねまくってます～(;^ω^)

考えてもしょうがないと思うけど～

なんかイライラ～落ち着かへんわ～(´；ω；`)ｳｯ…

今日の朝ごぱんです。

献立

◇きのこのシチュー

◇野菜サラダ

◇バタールトースト

クリームチーズ

◇淹れたて珈琲と冷たい牛乳

今日は、お弁当パス～

なので、おばちゃんものんびりと

朝ごぱんを食べました(^^♪

きのこのシチューが、一晩寝かせて、

昨日よりもお味がなじんで、美味しいね～

昨日もめっちゃおいしかったで～

おじさんは、めちゃくちゃ言葉を選んでます～

おばちゃんが、ご機嫌斜めで、しんどいもので

今は、めっちゃ気遣ってます～

雨に煙るメタセコイヤ並木

おばちゃんの気分が、晴れない～しょうがないけど～

おじさんが、あちこちドライブに連れて行ってくれます～

秋の景色は、静かです～

もうすぐ紅葉するよね～

その日を夢見て～待ってます～

おばちゃんも元気になっている頃だと信じて～(^^♪

今は、めっちゃ大変やわ～(´；ω；`)ｳｯ…

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

下賀茂茶寮の鰤しゃぶ

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