せこ蟹炊き込みご飯御膳DEおうち居酒屋さん＆蟹飯弁当

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温３℃

曇り時々晴れ

お買い物に、お出かけしたら

もうですか～( ﾟДﾟ)

お正月の鏡餅が、並んでた～

忙しいね～

年末掃除もぼちぼちしなくちゃ～

それより先に、我が家は、結婚記念日あるし

クリスマスに、年越しに～

考えるだけで、目が回ります～

ひとつずつ～ぼちぼち準備に取り掛かろうと思います。

慌ててみても、結果は、おんなじ～

ぼちぼちするのが、性に合う～!(^^)!

昨夜のおうち居酒屋さんです～

おじさんは、こういう日は、決まって、超残業(;^ω^)

やっぱりね～って、９時の御帰宅

せっかく御馳走作ったさかい

待っていたのよ～腹ペコで～

せこ蟹の炊き込みご飯

米２合洗って、水を浸水させておきました。

水を捨てて

日本酒大さじ１

薄口醤油大さじ２

昆布とカツオのだし汁炊飯器の２合の線まではって

せこ蟹２杯（240g）

分解して、加えて

炊き込みご飯のコースで、炊きました。

炊きあがったら、細い脚やら内子と外子

美味しい蟹味噌もほぐして

混ぜて

炊飯中も、ええ匂い～

お店屋さんにも勝るおいしさ～

昨日は、せこ蟹の生が、手に入ったので

いつものレシピとは、塩分を変えて

茹で蟹だと塩分があるので、

こちらのレシピでどうぞ～

お刺身は、サーモンと甘海老

石川県産の甘海老が、濃厚なお味で、子持ちだったので

すだちを絞って、素材の味を楽しむ～

めちゃウマやったの～塩加減もええ塩梅

おじさんが、びっくりしてたおいしさやった～!(^^)!

お吸い物

昆布とカツオのだし汁500㎖

薄口醤油大さじ１

醤油小さじ1/2

しめじ・大根千切り・きぬさや

の具材

牛ごぼう甘辛煮

近江牛肩ロース薄切り200g

日本酒入り沸騰湯で、下茹でして

鍋に、一口大に切った牛肉

ささがき牛蒡60g

砂糖大さじ１

日本酒大さじ１

みりん大さじ１

醤油大さじ１

昆布とカツオのだし汁100㎖

水分が、無くなるくらい煮ました。

仕上げに、粉山椒ふりかけて

山東菜と油揚げの炊いたん

山東菜170g3㎝に切って

油揚げ30g油抜きして、短冊切り

昆布とカツオのだし汁200㎖

砂糖大さじ1/2

薄口醤油大さじ１

煮汁を沸騰させて、具材を加えて

落し蓋して、水分が、少し残るくらい煮ました。

常備菜もかねてのおつまみです。

腹ペコさんは、うれしい顔して

飲んでたの～!(^^)!

冬は、冬の恵みに感謝して

美しい景色や美味しい食材

暖かい部屋で、大切な人の笑顔があれば

もうめちゃくちゃ幸せやわ～って

この頃思うんです～嬉しいな～

昨夜の献立

◇せこ蟹の炊き込みご飯

◇お刺身２種

すだち・山葵醤油

◇お吸い物

◇牛ごぼう甘辛煮

◇山東菜と油揚げの炊いたん

今日の蟹飯弁当

献立

◇蟹飯

◇エリンギソテー

◇ほうれんそうのお浸し

◇牛ごぼう入りだし巻き卵

◇ブロッコリー胡麻和え

◇山東菜と油揚げの炊いたん

プチトマト

◇茄子の焼き浸し

蟹飯は、昨夜の残り

お味がなじんで、美味しくなってます～(^^♪

サブのおかずも昨夜のおかずが、大活躍～

残り物は、常備菜に変身させて

数日レンジアップしながら食べます～

色々アレンジ楽しいんです～

そして、時短で、美味しいお料理出来上がります～(^^♪

今夜は、早う帰ってくるて～

おじさんの職場は、毎日急に事件が起こる～

なので、待つのは、止めました～

元気で帰って来てくれたらな～

それで、十分幸せなんや～

ほんまは、早う帰って来てほしいけど

おじさんは、好きな仕事を一生懸命嬉しい顔して励んでます～

それは、うれしいことやさかい～

おばちゃんも嬉しい顔して、待ってます～<m(__)m>

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

バタークリームのクリスマスケーキ

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おばちゃんとこは、毎年これと決めてます～

美味しい～懐かしい味(^^♪

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