とんかつ弁当＆蕪のシチュー朝ごはん

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温５℃

曇り一時雨

まあ寒いことです～

本格的な冬到来？

まだまだ序の口～これから、めっちゃ寒うなる～

インフルエンザも猛威を振るって

気を付けなはれ～

これから楽しいイベント盛りだくさんやで～

元気で過ごせば、何でもできます～

3連休が終わって、火曜日スタート！

今週もいっぱいええことありますように～(^^♪

我が家は、連休関係なく～

おじさんは、泊まり勤務でした～(;^ω^)

朝からとんかつ揚げちゃった～

で

とんかつ弁当

献立

◇とんかつ

とんかつソース

◇大根葉の菜飯

◇茄子の焼き浸し

◇しいたけソテー

◇牛ごぼう甘辛煮入りだし巻き卵

◇きゅうりの酢の物

◇ブロッコリーの胡麻和え

プチトマト

メインは、とんかつ

豚肩ロース塊肉250g

8切れにカットして

切り口を肉たたきで、たたいて

柔らかくします。

塩とあらびき黒胡椒少々ふりかけて

フライ衣付けて

180℃のサラダ油で、揚げました。

とんかつソース添えて

ご飯は、菜飯

大根葉100gを小さく小口切りして

フライパンで、乾煎りしてから

太白ごま油小さじ１

ちりめん山椒15ｇ

日本酒小さじ１

みりん小さじ１

炒め合わせて、水分が無くなったら

白磨り胡麻混ぜて

これをご飯に、混ぜました。

お弁当2個分なので、400ｇのご飯に、

全部混ぜて

サブのおかずは、焼くだけ～

常備菜も大活躍

2個目のお弁当もこんなんで～(^^♪

中身は、一緒～

こっちのほうが、いっぱい入るので、

山東菜の炊いたんもチンして入れて～

出来ました。

朝ごはんは、こんなんで～

泊まり勤務の朝は、どたばた～

朝ごはんは、前夜に、段取りしておきます～

前夜に蕪のシチューを炊いて

４皿分

蕪は、皮剥いて角切りして､250ｇ

玉ねぎ角切り100ｇ

しめじ小房に分けて、180ｇ

下茹でした鶏もも肉200ｇ

（白ワイン入り沸騰湯で、茹でて）

鶏肉も角切り

蕪を水600㎖から入れて沸騰したら、

玉ねぎとしめじと鶏肉

白ワイン大さじ１

ホワイトペッパー２ふり

チキンブイヨンキューブ１個

顆粒コンソメ小さじ１加えて

20分煮て

ホワイトソース加えて

なじませました。

ホワイトソース

バター20ｇ

鍋で、溶かして

小麦粉大さじ２

炒めて

牛乳200㎖少しずつ加えて

米粉ロールとサラダと冷たい牛乳

一晩冷蔵庫で、寝かせたシチューは、お味がなじんで

めちゃウマなんや～～(^^♪

美味しいな～って

食欲旺盛なおじさんは、パクパクもりもり～

パンも2個では、足りへんかった～

なので、追加のパンも食べて～

元気はつらつ～ご出勤～

おばちゃんは、お出かけの後～

寂しいな～って、思いながら

3連休もおうち仕事に励んだの～

どっか行きたい～

この頃おじさん～忙しいので

ストレスたまって来たみたい～

おじさんは、おうち飲みで、満足ですけど～

おばちゃんは、頑張るばっかで、楽しくない～

贅沢言わへん～いうたけど～

楽しいこともあったら、ええのに～～(^^♪

今夜は、フレンチシェフに、変身します～～<m(__)m>

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