太刀魚ムニエル彩野菜ソースDEおうちバル開店～(#^.^#)

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温13℃/最低気温５℃

晴れ一時雨

朝からしとしと雨降りですけど～

午後は、晴れるとええのにな～(^^♪

もうすぐ11月も終わり～

一年過ぎるの早いな～

と思うということは、歳を取ったか？

それとも毎日が、充実してるのか？

ポジティブに～

今日を大事に、過ごしましょ～(^^♪

昨夜は、フレンチを意識して～太刀魚のムニエル作ったの～(^^♪

献立

◇太刀魚のムニエル彩野菜ソース添え

◇蕪のシチュー

◇ブロッコリー生ハム包み

◇しいたけのソテー

◇ご飯

太刀魚のムニエル彩野菜ソース添え

2人分

頭と尻尾と内臓取り除いて

太刀魚300g

塩２gふって、冷蔵庫で、20分放置。

洗って、水分拭いて

塩２gとホワイトペッパー少々ふって

小麦粉薄くまぶして

無塩バター20gで、こんがり焼きました。

ボウルに

トマト60g小さい角切り

玉ねぎみじん切り水にさらして、固く絞って30g

きゅうり小さい角切り50g

ピクルスみじん切り20g

塩少々

あらびき黒胡椒少々

レモン汁大さじ１

粒マスタード小さじ１

混ぜたソースを添えて

太刀魚の白身とソースが、よう合います～

白いワインもすすむおいしさ～～(^^♪

ブロッコリーの生ハム包み

2人分

ブロッコリー200g10切れに切って

塩少々入り沸騰湯で、1分半茹でて

生ハム10枚

ブロッコリーを生ハムで、包んで

お皿に並べて

あらびき黒胡椒

オリーブオイル

粉チーズ

ふりかけて

生シイタケのソテー

生シイタケ半分に、斜め切りして

フライパンで、乾煎りしてから

グレープシードオイルで、カリッと焼いて

塩とあらびき黒胡椒

朝の残りの蕪のシチュー

朝は、忘れた蕪の葉も茹でて、刻んで、トッピング～!(^^)!

残りもんです～美味しいんです～

お味がなじんで、一番おいしい～(#^.^#)

おじさんの連勤途中のおうちバル開店～

ただいま～の後は、キッチンに、突進してくるおじさんは～

食卓眺めて～

うふふ～(*´艸`*)

飲めるやん～

飲む日じゃない日のサプライズ～

嬉しい顔して、夕ご飯～

次の日は、休みじゃないけれど～

ちょっとだけ～のんびりしてな～嬉しい顔で～

ということで、食事が始まって

無言～～(;^ω^)

そうやった～！

うちのおじさん～おさかな食べるのめっちゃ下手～(´；ω；`)ｳｯ…

美味しいな～って食べながら

一生懸命ムニエルだけ食べる～

せっかく白いワインが、合うのに～

ちょっと待ってな～ムニエル食べたら、しゃべるわな～

ということで、一生懸命食べちゃった～

おつまみなのに、食べちゃった～

サブのおかずで、飲んでください<m(__)m>

昔は、おばちゃんが、お魚の骨取してたけど～

ぼちぼち自分で、してください。

ということになったんですけど～

出来へんねん～～

それでも、いつかは、出来る日が、来たらええな～

って練習中です～

ほんまに、下手～

何でもできるおじさんですけど

料理とこれは、出来ません<m(__)m>

明日は、我が家の35回目の結婚記念日

おしゃれして、美味しいお食事する予定～(^^♪

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

徳島県のすだち

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