かつ丼弁当＆朝御膳＆とんかつDEおうちバル
こんにちは～(^^♪
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温13℃/最低気温３℃
曇り時々晴れ
どんより雲ったお空の
月曜スタート！
雪は、降ってないことで、ちょっと暖か～い
数日後には、雪が、降る予報～
スノータイヤに、履き替えて～
長靴～スコップ～スノーダンプも
準備万端～
どうぞ～降ってもええ準備～(#^.^#)
あんまりいっぱい降らへんといて～(;^ω^)
今日のかつ丼弁当
献立
◇かつ丼
◇マカロニサラダ
◇切り干し大根煮もの
プチトマト
◇もやしの胡麻和え
◇里芋煮っころがし
◇青梗菜お浸し
◇きゅうりの酢の物
メインは、かつ丼
昨夜の残りのとんかつ80g
昆布と鰹のだし汁80㎖
砂糖大さじ1/2
醤油小さじ２
みりん大さじ１
玉ねぎ薄切り30g
煮ます。
玉ねぎが、軟らかくなったら
とんかつ加えて、ひと煮たちさせて
溶き卵1個分流しいれて
お弁当なので、卵には、しっかり火を入れて
ご飯に、盛り付けて、粉山椒ふりかけました～(#^.^#)
サブのおかずは、作り置き～
レシピは、後で、書きますね～
美味しいもんをちょっとずつ～
この頃一人のおうちが、多くて～
キッチンで、ごそごそばっかりしているもので～
色々あります～おばんざい～(#^.^#)
今日の朝御膳です～
白菜の漬物のお味噌汁
白菜が、お安いもので、漬物器で、２％の塩で、
冷蔵庫保存の漬物1週間漬かって
まだあるよ～
で
一晩たっぷりの水に、浸けて、塩抜きして
昆布と鰹のだし汁500㎖
田舎みそ20g
の味噌汁に、よく洗った漬物を固く絞って加えて
これが、独特の味の味噌汁～
懐かしい実家のお母ちゃんの味
美味しいな～朝からホッとする味～
昔を懐かしく思い出して～
献立
◇マカロニサラダ
◇もやしの胡麻和え
◇切り干し大根の煮物
◇里芋の煮っころがし
◇辛子明太子
◇野菜サラダ
コーンドレッシング
◇ご飯
◇味噌汁
◇温かい玄米茶
昨夜は、とんかつDEおうちバル開店～(#^.^#)
泊まり勤務明けのおじさんは、腹ペコ～
超残業で、朝に、終わるはずのお仕事が、
夕方終わって、ヘロヘロです～
いつもの泊まり勤務明けは、ランチに、山盛りチャーハンですけど
夕方ですねん～
もうすぐ夕飯けど待てへんし
おにぎり食べて～ちょっと待ってて～
ちゅうことで、夕ご飯は、とんかつ～
豚肩ロース塊肉350g
50gずつにカットして
切り口を肉たたきでたたいて
塩胡椒して
天ぷら衣とパン粉付けて
180℃のサラダ油で、揚げました。
ソースは、レモン汁とどろソース
ちょっと辛いソースが、美味しい～
これには、もちろん泡ですねん～
温かい部屋で、キーンと冷えたビールと揚げたてとんかつ！
疲れた体に、しみわたる～
もちろん～湯上り～さっぱりして
嬉しい顔で、飲んでるおじさん～
こういうおじさんが、愛おしくなる～
こんな食卓になりました～(#^.^#)
献立
◇とんかつ
◇キャベツ千切り
◇切り干し大根の煮物
◇マカロニサラダ
◇ご飯
◇お味噌汁
切り干し大根煮物
乾燥切り干し大根30g
たっぷりの水に、浸けて30分放置
洗って固く絞って
鍋に、入れて
人参千切り30g
油揚げ15g短冊切りは、油抜きして
太白ごま油小さじ1/2
サッと炒めて
昆布と鰹のだし汁200㎖
砂糖大さじ1/2
日本酒大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ１
落し蓋して、水分が、無くなるくらい煮ました。
マカロニサラダ
マカロニ100g
袋の表示通りに、茹でて
ボウルに入れて
白いフレンチドレッシング大さじ２
マヨネーズ大さじ３
白ワインビネガー大さじ２
粒マスタード小さじ１
砂糖小さじ１
あらびき黒胡椒少々
混ぜて、冷まして
きゅうり50g薄切り
人参30g千切り
玉ねぎ30g薄切り
1％の塩で、塩もみして、洗って、固く絞って
混ぜました。
お味噌汁
昆布と鰹のだし汁500㎖
田舎みそ25g
油揚げ・玉ねぎ・青梗菜の具材です。
ちょっと働きすぎのおじさんは、疲れた顔で、心配になります。
大きな病気もしたことないので、年取ったんやで～
気を付けて～
なんて言うても大丈夫やて～
いつものように、シャカシャカ元気なおじさんですけど～
人並みに、歳はとったと思うしな～
休む時は、休む～
そういうことも覚えてほしいと思う今日この頃～
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
新鮮なお刺身もおうちに届く～食べるだけ～(#^.^#)
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by fufugohan | 2025-12-08 10:54 | お弁当 | Comments(0)
