オムライス弁当＆鶏手羽照り焼き弁当＆餡掛けきしめん朝ごはん

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温０℃

曇り一時雨

明日は、クリスマス～(#^.^#)

何か良いことありますか～？

我が家は、おじさんお仕事でして～

クリスマスは、ちょっと先に、延ばしたの～

いつもその日に、出来ません～(´；ω；`)ｳｯ…

楽しいことは、先延ばし～

と思っていたら

サンタさんが、やって来た～

おばちゃんの大好物が、届いたの～(^^♪

北の珈琲工房　時計台

北海道のお友達が、届けてくれた～

思いもかけない嬉しいクリスマスプレゼント～(^^♪

おじさんが、泊まり勤務で、寂しい日にね～

届いたんです～ありがとう<m(__)m>

一人で、お先に、飲もうと思ったんですけど～

やっぱりね～帰りを待って、二人で、飲んだの～

美味しかった～

４種類の良い香りの珈琲豆が、並んでるんです～

当分我が家は、素敵なコーヒータイムが、訪れます～

おとものスイーツ作らなくちゃね～

昨日は、冬至

かぼちゃ食べなくちゃ～

ということで、

かぼちゃサラダ

昨日は、ちょっと忙しくて

あるもんで、ちゃちゃっと夕ご飯やったんです～

なので、とりあえず～

かぼちゃ茹でて、マッシュして100g

フレンチドレッシング大さじ１

マヨネーズ大さじ１

あらびき黒コショウ少々

塩少々

粒マスタード小さじ1/2

玉ねぎ薄切り水にさらして、固く絞って20g

混ぜただけ～

オムライス弁当です。

献立

◇オムライス

◇彩茹で野菜

◇里芋から揚げ

◇水菜の胡麻ドレッシング

プチトマト

我が家のオムライスのピラフは、コンソメ味です～

なぜなら、おじさんが、ケチャップびちゃーが、嫌いなもので～(;^ω^)

フライパンに、

玉ねぎ50gみじん切り

ピーマン１個小さい角切り

人参20gみじん切り

マッシュルーム水煮缶スライス30g

ウインナー２本小さい角切り

乾煎りしてバター５gで、炒めて

顆粒コンソメ小さじ１と半

あらびき黒胡椒少々

白ワイン大さじ１

炒めて

温かい御飯200g

炒め合わせて

お弁当箱に、詰めて

バターで、焼いた錦糸卵

卵１個

塩少々

ホワイトペッパー少々

ケチャップかけて

お弁当には、食べやすいように、卵は、錦糸卵です～

サブのおかずは、茹で野菜

大根と人参柔らかく茹でて

シャウエッセン加えて

グレープシードオイル少々

塩少々

加えて

１分茹でて

スナップエンドウ加えて30秒茹でて

人参には、マヨネーズ

残りの具材には、塩味ついてて

お野菜が、甘い！

シャウエッセンのだし汁とグレープシードオイルが、

ええ仕事してくれるんです～

里芋は、煮っころがしに、片栗粉まぶして

180℃のサラダ油で、揚げました。

鶏手羽照り焼き弁当です。

献立

◇鶏手羽照り焼き

◇ご飯

ちりめん山椒

大葉

◇里芋煮っころがし

◇舞茸ソテー

◇だし巻き卵

◇ブロッコリー塩茹で

◇赤蕪酢漬け

◇水菜とお揚げさんの炊いたん

プチトマト

鶏手羽中照り焼きにしました。

日本酒入り沸騰湯で、鶏手羽中6本茹でて

砂糖小さじ１

日本酒大さじ１

みりん大さじ１

醤油小さじ２

粉山椒少々

で、照り焼きにしました。

お弁当には、ヘルシーに、

脂が、固まらないお料理です。

熱いうちに、骨は、抜いて

里芋の煮っころがしは、多めに作って

色々アレンジできるので、冷蔵庫で、保存してます～

おなか減った時の救世主にもね～(^^♪

お味が、染みてて美味しいの～

水菜とお揚げさんの炊いたん

水菜3㎝に切って､180g

油揚げ30g油抜きして、短冊に切って、

昆布と鰹のだし汁200㎖

砂糖小さじ１

薄口醤油大さじ１

落し蓋して、サッと煮て

水菜が、シャキシャキするくらいが、美味しいんです～

保存も出来ます。

ご出勤の朝ごはんに、餡掛けきしめん

寒い朝は、嬉しい温かい麵

2人分

昆布と鰹のだし汁1ℓ

薄口醤油大さじ２

醤油大さじ１

のつゆに、

えのき100g

3㎝くらいに切って

乾燥湯葉20g

片栗粉大さじ２とだし汁大さじ２

溶いたもので、餡掛けにして

乾燥きしめん160g茹でて

洗って、熱湯潜らせて

器に、盛り付けて

餡をたっぷり注いで

おろし生姜のっけて

寒い朝には、体が、温まります～

そして、美味しい～朝ごはん(^^♪

季節を楽しむお料理心がけてます。

昔ながらの教えも大事にしながら

健康的なお料理の研究

たまには、バク食いしたりして～

この頃おじさんは、忙しい～

話をするのもなかなかありません～

でね

話題作りは、大事なことです～

お互いに、想ってるよ～のサインを出しながら

今朝は、おじさんのご出勤の後

おばちゃんの部屋に入ったら

ムーミンの来年のカレンダーが、壁にありました～(^^♪

えへへ～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

おじさんが、買って来てくれたみたい～

おじさんのサプライズが、始まってます～

ありがとう～<m(__)m>

お留守ばっかで、寂しいけれど～

おうちを整えて～

明るい顔して、待ってます～

小さな幸せいっぱいあります～

頑張ろうって、気持ちは、こんなところから湧いてくるんやな～

って思いながら、えんやこらどっこいしょ～

今日もおうち仕事が、はかどりそうです〜(^^♪

年末のおうち仕事は、限りなく～～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

イベリコ豚　おつまみ5種

あと一品に、便利かな～

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