寒い朝ののっぺいきしめん＆トンテキソテーDEおうち飲み

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温５℃/最低気温４℃

雪時々晴れ

各地で、大雪やら吹雪やら～

大荒れなお天気みたいです。

長浜は、今のところ良いお天気～

ほんまに、降るんか～というくらいええ天気です～!(^^)!

そのうち、噓や～って言うくらい降ってくるのが、

雪国ですけど～(;^ω^)

降ったら、降ったで、雪かきします～

白い景色も綺麗やしな～～

と

余裕が、あります～今のところ〜!(^^)!

寒い朝は、のっぺいね～

うどんじゃなくて、きしめんですけど～

冷蔵庫にあるもんで～

２人分

昆布と鰹のだし汁１ℓ

薄口醤油大さじ２

醤油大さじ１

のつゆを準備して

きしめん乾麺160g

袋の表示より１分短く茹でて

水で洗って、熱湯潜らせて、どんぶりに盛り付けて

つゆに、

しめじ・椎茸・舞茸加えて、サッと煮て

きぬさや加えて、ひと煮たちさせて

片栗粉大さじ２とだし汁大さじ２

のだし溶き片栗粉加えて、とろみをつけて

きしめんに、たっぷりかけて

おろし生姜トッピング～

寒い朝ののっぺいは、体が、ぽかぽかあったまる～～!(^^)!

美味しいな～のんびり起きた朝の食卓です～

おうち飲みです～

献立

◇トンテキソテー

大根おろしとポン酢かけ

◇小松菜とお揚げさんの炊いたん

◇さつまいものきんぴら

◇酢の物

◇ご飯

◇お味噌汁

トンテキソテー

～大根おろしとポン酢かけ～

２人分

豚肩ロース塊肉300g

６つに切って、

切り口を上にして、肉たたきで、繊維をたたいて

あらびき黒胡椒ふりかけて

油無しで、焼きました。

途中で、日本酒ふりかけて、蒸し焼きで仕上げると

めちゃくちゃお肉が、軟らかく仕上がります。

キャベツ千切りのお皿に盛り付けて、

大根おろしとポン酢で調味

刻み葱もトッピング！

キャベツも一緒に混ぜて、お肉にのっけて、食べました～

小松菜とお揚げさんの炊いたん

小松菜180g３㎝に切って

油揚げ30g油抜きして、短冊切り

鍋に、昆布と鰹のだし汁200㎖

砂糖小さじ１

薄口醤油大さじ１

の煮汁に、小松菜と油揚げ加えて

落し蓋して、

沸騰してから中火で、水分が、少し残るくらい煮て。

さつまいものきんぴら

さつまいも皮つき200g

斜め薄切りして、4㎝くらいの細切りして

水に浸けて、あく抜きして

フライパンで、乾煎りしてから

太白ごま油大さじ１

炒めて

砂糖大さじ1/2

醤油大さじ1/2

日本酒大さじ１

加えて、炒め合わせて

お皿に盛り付けて、磨り胡麻ふって

めかぶときゅうりの酢の物

1人分

めかぶ40g

きゅうりの塩もみ30g

めかぶのたれ

米酢小さじ１

混ぜて、磨り胡麻

お味噌汁

昆布と鰹のだし汁500㎖に、田舎味噌25g

白菜と油揚げの具材

こんな日は、ビールで乾杯～

おばちゃん～お先に、寝ちゃったよ～!(^^)!

お片づけは、おじさん担当～

酔っぱらって寝ちゃったそうで～

早朝起きて、お片づけしてくれたそうです〜(^^♪

たまにはね～

そういう日もあり～～

寝たもん勝ちとも言いますけど～

いつもは、おばちゃんが、負けてるもので～

たまには、勝つ日もあるんです～

お昼前です～青いお空が、気持ちええな～

このまま〜雪は、降らへんとええな～って

思います～

お出かけ日和～ちょっと風が、冷たいけれど～

ドライブするのも楽しそう～(^^♪

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

すっぽん出汁らーめん

下賀茂茶寮のお品です。

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