豚の角煮DEおうち居酒屋さん＆豚のせいろ蒸し弁当

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温６℃/最低気温－３℃

曇り時々雨

雪が止んで～有難いこと～

ほとんど道の雪は、消えました～!(^^)!

しばらく雪の心配もなさそうです～

こけたらあかんで～

骨折れるやん～(;^ω^)

と思いながら、変なところに、力が入る～

凍った道は、筋肉痛の原因ね～

普通な毎日〜帰って来たので

お買い物に、行かなくちゃ～!(^^)!

おじさんのお休みの豚の角煮

レシピは、こちら。

数日前からリクエストのおじさんの大好物～

ことこと時間をかけて、美味しくトロトロに、煮えたお肉〜

これには、冷酒ね～

ちゃんと冷えてる～!(^^)!

準備万端な夕ご飯は、おじさんのニコニコ笑顔が、ついてます～

これは、次の日のおばちゃんのランチ

豚の角煮は、余分に作って、アレンジ料理もいっぱいできます。

その一つが、混ぜご飯～

豚の角煮を小さい角切りにして

レンジアップして

御飯に、刻み葱とともに、混ぜるだけ～

角煮の煮汁が、ええ仕事してくれます～

美味しいんです～

簡単です～!(^^)!

こんな食卓になりました～

献立

◇豚の角煮

◇菜の花の天ぷら

天つゆ

◇湯豆腐

◇野菜サラダ

◇ご飯

◇お味噌汁

菜の花の天ぷら

旬の野菜は、美味しいね～

スーパーで、見つけたので、即買い〜

天ぷらにして、天つゆで、いただきます～

天ぷら衣

卵黄１個

冷水100㎖

小麦粉55g（1/2カップ）

片栗粉55g（1/2カップ）

冷蔵庫で、冷やして、使います。

菜の花を適当な長さにカットして

洗って、水分拭いて

天ぷら衣付けて、180℃のサラダ油で、

カリッと揚げて

山椒塩やら

天つゆで

天つゆ

2人分

昆布と鰹のだし汁200㎖

薄口醤油お大さじ２

みりん大さじ２

沸騰させて

器に注いで

サクサクに揚がった天ぷらは、

菜の花のつぼみの所が、

もちっとしてて、美味しいの～(^^♪

寒い夜の湯豆腐

自家製だし醤油に、おろし生姜と刻み葱

京都の美味しい木綿豆腐

寒いしな～おうちで、食べるが、一番美味しいで～

お味噌汁

昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

しめじ・油揚げ・三つ葉

の具材

数日前に、おじさんが、豚の角煮が、食べたいな～

って、つぶやいてたので

作ったの～

休日前夜のキッチンは、なんか嬉しい空気が、流れます～

のんびりおうち飲みしながら、二人で、おしゃべり〜

おばちゃんは、こんな時間が、一番好き～

美味しいもんを並べて、ゆっくりできる夜の始まりは、

うふふ(´∀｀*)ｳﾌﾌって、笑みがこぼれるの～

後片付けは、地獄が来るけど～

それは、寝たもん勝ち〜

大体〜おばちゃんが、負けてますけど～(;^ω^)

今日の豚のせいろ蒸し弁当

慌ててたので、お弁当が、さかさまです～

おじさんの御出勤ぎりセーフで、仕上がったんですけど～

記録写真は、撮らなくちゃ～

献立

◇豚の肉巻きせいろ蒸し

◇ご飯

小松菜とちりめんじゃこのふりかけ

◇きゅうりの酢の物

◇はっさく

◇ほうれん草のお浸し

◇スナップエンドウの胡麻和え

◇スパサラ

◇茄子とピーマンの味噌炒め

プチトマト

メインは、豚の肉巻きせいろ蒸し

豚肩ロース薄切り2枚広げて

もやしと青梗菜の葉の所千切り巻いて

4セット

蒸し器で、日本酒ふりかけて

15分蒸して

ポン酢に浸けて、あらびき黒胡椒ふりふり〜

御飯には、いつもの小松菜のふりかけ

小松菜とちりめんじゃこのふりかけ

小松菜180g

洗って、5㎜くらいに、小口切りして

フライパンで、乾煎りして

太白ごま油小さじ２炒めて

ちりめんじゃこ15g

日本酒大さじ1/2

みりん大さじ1/2

醤油大さじ1/2

水分が、無くなるくらい炒めて

磨り胡麻混ぜて

御飯が、進む逸品ですねん(^_-)-☆

サブのおかずは、作り置き

茄子とピーマンの味噌炒め

茄子2本乱切りして、サッと洗って、水分拭いて

ピーマン120g乱切り

フライパンで、乾煎りしてから

太白ごま油小さじ2で、炒めて

砂糖小さじ２

みりん大さじ１

日本酒大さじ1

田舎味噌20g

赤唐辛子輪切り適量

加えて、強火で、炒めて

後は、茹でて、冷蔵庫ストックのお野菜たちに、

レンジアップしてから味付けて～

きゅうりとかスパサラは、そのままね～

隙間時間に、おばんざい作り

朝は、レンジが、ちんちん言うてます～

お味が、染みてて美味しいんです～

今夜も休日前夜です～

今夜は、イタリアンで、おうちバル～

白いワインが、冷えてます～

おじさん～早う帰って来て下さい〜〜(^^♪

こういう日は、たぶん残業～

パスタは、のびるで作り置きできへんな～

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

小さい頃からよく食べてたの～

この頃お店で、お見掛けしなくなりました～

なので、こちらで、まとめ買い〜

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