チキンカツ弁当＆朝ごぱん＆稲荷寿司弁当

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温９℃/最低気温０℃

曇り

ちょっと春めいて～

気温もだんだん上がってます～!(^^)!

今週もお疲れ様でした～<m(__)m>

うちのおじさん～働きすぎです。

おばちゃんなんかまるで、一人暮らし〜

一生懸命美味しい時間を作ってますけど～

夜中に、無言で、食べてるおじさん～

見てるだけで～疲れます～

忙しいにもほどがあります～～

阿呆になって～笑うてますがな～壊れそうです〜

おばちゃんが〜〜(´；ω；`)ｳｯ…

今日のチキンカツ弁当

献立

◇チキンカツ

とんかつソース・レモン

大葉

◇ご飯・野菜ふりかけ

◇小松菜の胡麻和え

◇八朔

◇パプリカのマリネ

◇蓮根のフライ

◇ズッキーニのポン酢浸け

◇きゅうりの酢の物

プチトマト

メインは、チキンカツ

鶏もも肉に、塩とあらびき黒コショウ少々ふりかけて

天ぷら衣とパン粉付けて

180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。

ついで、

蓮根もフライにして

蓮根は、買って来たら、皮をむいて

酢水に浸けて、冷蔵庫保存してます。

1週間保存可能。

ちょっとずつ、カットして使うのに便利～

チキンカツには、とんかつソースとレモンを添えて

後は、ストック野菜に、お味をつけて

パプリカのマリネ

冷蔵庫保存で、1週間保存可能

パプリカ赤と黄色スティック状にカットして

漬け汁を準備します。

水200㎖

砂糖50g

塩小さじ1/2（３ｇ）

沸騰させて、砂糖と塩を溶かして、冷まします。

米酢200㎖加えて

あらびき黒胡椒多め

沸騰湯で、サッとパプリカを茹でて

マリネ液に、浸けて

彩も綺麗やし～さっぱり箸休めにも、美味しいマリネ

今日のご出勤御飯です。

献立

◇デニッシュサンド

◇きのこのポタージュスープ

◇野菜サラダ

とうもろこしドレッシング

◇八朔

◇冷たい牛乳

デニッシュサンド

デニッシュパンを8枚切りの薄さにカットして2枚

きゅうり塩もみ40g

マヨネーズ大さじ１

和辛子少々

あらびき黒コショウ少々

混ぜたサラダと扇型ハムを挟んで、カット

ちょっと甘い食パンに、塩気がうまく合わさって

デニッシュ食パンは、サッとトーストして、使いました。

きのこのポタージュスープ

椎茸軸取って85g4つに切って

しめじは、小房に分けて、120g

舞茸小房に分けて90g

玉ねぎ薄切り140g

無塩バター20gで、炒めて

水500㎖

チキンブイヨンキューブ１個

ホワイトペッパー２ふり

白ワイン大さじ２

沸騰したら、中火で、蓋して20分煮て

牛乳100㎖加えて、ひと煮たちさせて

ミキサーで攪拌して

スープカップ6杯分出来ました。

きのこの香りが、後引きます～

お代わりしたいおじさんですけど～

時間がないので、がーっと食べて

ぶっ飛んでったおじさんです～

お仕事お仕事～おばちゃんのこと

お手伝いさんと間違えてるわ～

腹立つ～

文句言う暇もありません。

行って来ますも言わへんと行っちゃったのよ～

お仕事好きよね～(;^ω^)

お弁当は、忘れずしっかり持っていきましたけど～!(^^)!

火曜日の稲荷寿司弁当

献立

◇稲荷寿司

◇海老と蓮根の天ぷら

自家製だし醤油

◇水菜とお揚げさんの炊いたん

◇茄子のポン酢焼き

◇だし巻き卵

稲荷寿司

16個分

寿司揚げ8枚半分にカットして

広げて

沸騰湯で、落し蓋して3分茹でて

別鍋に

昆布と鰹のだし汁200㎖

砂糖大さじ３

醤油大さじ２

水分絞った油揚げを加えて、落し蓋して、強火で、

水分が、少し残るくらいに煮て

冷まします。

御飯480g

砂糖小さじ２

米酢大さじ３

塩１g

混ぜたすし飯を30gずつ稲荷揚げに、詰めて。

天ぷらは、ブラックタイガーと蓮根とさつまいも

自家製だし醤油が、美味しく馴染んでるので、美味しい～

天ぷら衣

卵黄1個

冷水100㎖

片栗粉55g（1/2カップ）

小麦粉55g（1/2カップ）

混ぜて冷蔵庫保存してるので、いつでも揚げ物簡単です。

冷蔵庫保存3日可能

毎日今日は、絶対早く帰って来る〜

そんなことを言われて、期待して～

嘘やった～って、あきらめて

一人御飯が、続いてます～

おじさんのお帰りを待って、美味しいご飯を並べて待つ

やっと帰って来たとしても、お疲れなので、無言です～

美味しいに決まっているので、聞きません。

無言のうちのおじさんに、しゃべりまくって～

返事も帰って来ないのよ～

それでもめげずに、しゃべってる～

なんかみじめ〜ですけど～

おじさんは、おばちゃんのために、働いてるんだそうです〜

おばちゃんの幸せのために、頑張れる〜

なんて言うのよ～

そやけどな～

おばちゃんとしては、もうちょっとお休みほしいと思います。

この頃は、お仕事ばっかで、たまにお休み〜寝てばっかり～

どこに楽しい時間があるのか～

頑張るばっかり～もう嫌や～

お仕事忙しいということは、有難いな～と思うけど～

疲れてます～心がね～

体調悪くて、もうすぐ入院決まってます。

不安で、いっぱいな毎日やけど～

頑張るっきゃない～これが、おばちゃんの生きる道〜

しんどい日が、増えるほど〜強い心が、育ちます<m(__)m>

なんでもあきらめ〜しょうがないやん～

欲張っても仕方ない～!(^^)!

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

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