近江牛ペペロンチーノDEおうちバル＆ご出勤御膳＆梅は、咲いたか～🎵

こんにちは～(^^♪

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温13℃/最低気温３℃

晴れ

ええ天気の日曜日～!(^^)!

そして、3月スタートです～

ええこといっぱいありますように～(^^♪

青いお空に誘われて

早朝ドライブしてきました～

気持ちええな～って、おじさんと一緒～～

昨夜は、おじさんの休日前夜〜

近江牛ペペロンチーノDE乾杯でした～

近江牛ペペロンチーノ

2人分

近江牛肩ロース薄切り160g

白ワイン入り沸騰湯で、下茹でして、一口大に切って、

フライパンに

にんにく１片薄切り

舞茸100g小房に分けて

グレープシードオイル大さじ１

炒めて

下茹でした牛肉

昆布と鰹のだし汁120㎖

薄口醤油小さじ２

塩とあらびき黒コショウ各少々

赤唐辛子輪切り1本分

沸騰湯2ℓに、塩20g

パスタ160g袋の表示より1分短く茹でて

加えて

三つ葉1束3㎝に切って

これを乳化させながら、炒めて

献立

◇近江牛ペペロンチーノ

◇きのこのポタージュスープ

◇鶏のチューリップグリル

葱レモンソース

◇野菜サラダ生春巻き

チリソース

白ワインのお供に

鶏のチューリップグリル

鶏のチューリップ300g

水分拭いて

塩胡椒各少々して

天板に、オーブンシート敷いて並べて

オーブングリルで、25分焼きました。

お皿に

葱レモンソースを敷いて、お肉に絡めていただきます～

葱レモンソース

白葱みじん切り50g

塩２g

あらびき黒胡椒少々

赤唐辛子輪切り1/2本分

レモン汁大さじ３

胡麻油小さじ２

きのこのポタージュスープ

レシピは、こちら。

いつもまとめ買いしてる我が家には、きのこが、残る日があるんです。

そんな日は、迷わずポタージュスープにして

冷凍しておけば、いつでも美味しい時間が、来ます～(^^♪

薄く広げて、冷凍しておけば、食べたい分だけポキッと折って

温めれば、一人ランチも美味しいんです～

このポタージュは、ソースにもなるので

フォンデュ鍋で、温めながら、野菜を浸して食べても美味しい～

ヘルシーフォンデュ鍋にも変身します(^^♪

野菜サラダ生春巻き

生野菜苦手なおじさんのための美味しいサラダ

なぜか生春巻きで、生野菜を包んで

スイートチリソースで、いただくと

いくらでも食べちゃうおじさんです～

おばちゃんは、生野菜大好物なので

いつでもいっぱい食べてます～

今日は、珍しく日曜日が、お休みなおじさんでして

昨夜は、のんびりおうち飲み～

そんな日は、上機嫌さん～

妙にやさしくなるところが、

おばちゃんは、腹立つけれど～

ご機嫌なのは、良いことでして～

今夜も飲めるメニュー

明日からまた連勤やしな～

サービスしよう～(^^♪

昨日のご出勤御膳です。

献立

◇鮭の塩焼き・大葉

◇大根おろしに、ちりめんじゃこ

ポン酢

◇コロッケ・トマト

◇自家製きゅうりの糠漬け

◇水菜とお揚げさんの炊いたん

◇ご飯

◇赤だし

（木綿豆腐・油揚げ・刻み葱）

◇冷たい麦茶

今朝は、おじさんのお休みに、珍しくええ天気～

そんな朝は、早朝ドライブ～

長浜城が、ある豊公園

もうすぐソメイヨシノが、咲き誇ります～

なので

梅は、咲いた～か～桜〜は、まだかいな～🎵

ということで、

梅の花を眺めに行って来ました～

紅梅の青いお空とのコラボが、奇麗～

白梅ももうすぐ満開に、なりそうね～

早朝の公園は、まだまだ冷たい風が、吹いてました～

もうすぐ桜が、咲き乱れます～

今年は、元気で、眺めたいな～って

おじさんと並んで歩ける幸せ～

嬉しい顔で、お散歩しました～(^^♪

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

東京ビーフ生ハム

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