大人のひな祭り弁当＆ご出勤御膳＆豚の生姜焼き御膳
こんにちは～(^^♪
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温11℃/最低気温９℃
雨
朝からしとしと雨降りですねん～
おうちの中は、暗いけど～
なんだか落ち着く～雨降りも良いね～
と
ポジティブに～
今日は、ひな祭り〜(^^♪
女子の健やかな成長と幸せを願う行事
おばちゃんも女の子なもので～
今日は、主役で、美味しいもんをたらふく食べる～(^^♪
大人のひな祭り弁当
◇三色寿司
◇水菜の肉巻き
◇茄子の焼き浸し
プチトマト
ブロッコリー塩茹で
◇エリンギソテー
おじさんには、大人のひな祭り弁当
キャラ弁すると怒られる〜(;^ω^)
なので、大人のひな弁当
３色寿司
鱈のでんぶを朝から作ったの～
生鱈250g
日本酒入り沸騰湯で、10分茹でて
氷水に、浸けて
水分拭いて、骨と皮を取り除いて
身をほぐして、水分をキッチンペーパーで、絞ります。
鍋に、
鱈の身
砂糖大さじ１と小さじ１
日本酒大さじ１
塩１g
弱火で、菜箸を数本で、混ぜながら
水分が、飛ぶように、煎り付けて
食紅少々と水を溶いて
少しずつ好みの色に、仕上げます。
煎り付けながら、食紅を足して
薄いピンクに、仕上げて桜でんぶが、出来ました。
菜の花のお浸しと
錦糸卵を寿司飯に、海苔を混ぜて、乗っけました。
今夜も桜でんぶで、お寿司です～
今夜は、カラフルお寿司の予定～
サブのおかずは、水菜の肉巻き
豚肩ロース薄切り100gを重ねて広げて
あらびき黒胡椒少々ふりかけて
水菜1株巻きました。
片栗粉をまぶして
太白ごま油で、焼いて
ポン酢をかけて、味を含ませて
カットしました。
茄子の焼き浸しは、
茄子2本縦2つに切って
亀の甲に切り目入れて
横にも2つに切って
フライパンで、乾煎りしてから、太白ごま油小さじ1で焼いて
さやいんげん4㎝くらいに切って
加えて、サッと焼いて
水100㎖
砂糖小さじ1/2
自家製だし醤油大さじ１
（3倍濃縮麺つゆ可）
水分が、少し残るくらいに、煮ました。
今朝のご出勤御膳です。
献立
◇茄子の焼き浸し
◇大根おろし・ちりめんじゃこ・ポン酢
◇菜の花の辛子酢味噌
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇辛子明太子
◇ご飯
◇赤だし
◇冷たい麦茶
朝は、赤だし〜
昆布と鰹のだし汁に、赤みそ
木綿豆腐・椎茸・刻み葱
昨夜のおうちごはんは、豚の生姜焼き
飲んでもええで～って、言うたのに〜
温かい玄米茶
今日もお仕事～お疲れさんは、早う食べて～早う寝る～(;^ω^)
献立
◇豚の生姜焼き
◇ホタルイカの辛子酢味噌
◇空豆グリル
◇ご飯
◇お味噌汁
◇温かい玄米茶
豚の生姜焼き
2人分
豚肩ロースステーキ用150g2枚
油無しで、あらびき黒胡椒少々
両面焼いて、
日本酒大さじ２
みりん大さじ２
醤油大さじ２
おろし生姜適量
強火で、焼いて
たっぷりのキャベツの千切りに、乗せました。
キャベツもしんなり〜美味しいねん(^^♪
お肉も軟らかく仕上がります。
ホタルイカの季節です～
ホタルイカときゅうりの辛子酢味噌和え
ホタルイカは、目と骨を取り除いて
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて
きゅうりは、塩もみ１％の塩で
洗って、固く絞って
これに、辛子酢味噌と磨り胡麻
空豆は、魚焼きグリルに、
空豆洗って、水分が、豆に付いた状態で
グリルに並べて、強火両面焼きで、15分焼きました。
ほくほくしてて美味しいね～
お味噌汁は、玉ねぎと油揚げ
夜は、田舎味噌のお味噌汁
もちろん昆布と鰹のだし汁
この頃のおじさんは、どこかで、仕入れた情報らしく〜
夕ご飯の御馳走さまのそのあとで、毎日納豆食べるんです～
血栓を溶かすナットウキナーゼが、睡眠中の血流を改善し、
心筋梗塞・脳梗塞の予防に役立つほか
腸内環境の改善・睡眠の質を向上・疲労回復・代謝アップの夜ダイエット効果も
期待できるそうなんです～
十分健康なおじさんですけど～
まだまだ頑張るそうでして〜
良いことは、全部やる～
今日もシャカシャカ忙しそうね～
おばちゃんも御馳走準備が、忙しい～
今夜は、定時で、帰って来るで～
そういう日は、絶対残業～
まあね～今夜は、我が家の休日前夜〜
のんびり待つと致しましょう～(^^♪
今夜は、絶対一緒に、ご飯～
一人御飯は、寂しいさかい～
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
お湯が、沸かせる水筒
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by fufugohan | 2026-03-03 12:15 | お弁当 | Comments(2)
Commented
by
のん
at 2026-03-03 15:41
こんにちは♪
今日は楽しいひな祭りですね～って、簡単なちらし寿司作るだけですけど(笑)
フーフごはんさんは、もう準備始めてるのかな～。
ブログ楽しみっ(*´∀`)♪
焼き空豆、いいですね～。
地元の直売所で新鮮なものが手に入ったら作ってみたいです！
納豆と言えば、叔母が高血圧にいいらしいと酢を入れて食べてると聞き、私もここ２ヶ月ほど試してますが、効果はあまり感じられず。。。(下が少し高めなの)
でも、最近TVでキムタクが酢納豆食べてると知り、もうしばらく続けてみることにしました(笑)
今日は楽しいひな祭りですね～って、簡単なちらし寿司作るだけですけど(笑)
フーフごはんさんは、もう準備始めてるのかな～。
ブログ楽しみっ(*´∀`)♪
焼き空豆、いいですね～。
地元の直売所で新鮮なものが手に入ったら作ってみたいです！
納豆と言えば、叔母が高血圧にいいらしいと酢を入れて食べてると聞き、私もここ２ヶ月ほど試してますが、効果はあまり感じられず。。。(下が少し高めなの)
でも、最近TVでキムタクが酢納豆食べてると知り、もうしばらく続けてみることにしました(笑)
1
at 2026-03-05 16:03
のんさん(^^♪
お雛祭りのお膳出来ましたよ～
主人が、遅い帰宅だとのんびりしてたら、そういう日に限って、定時で帰って来る〜
どたばたで、お寿司仕上げて、なんだか雑になりましたけど～美味しかったです。
ハマグリが、めちゃくちゃリッチなお値段だったんですけど、美味しいので、買ってきました。
美味しいお出汁が、出てこれも嵌る美味しさ〜
冷酒で、乾杯する予定だったので、天ぷら揚げたら、それでお腹いっぱいになっちゃって
私は、あんまり食べられず～ですけど、主人が、全部平らげました～(^^♪
季節の食材は、体にも良いし、美味しいですよね～
旬の果物や野菜は、季節に合わせていただくようにしています。
健康管理も食べることでが、一番いいかもなんて自己満足しながら、色々情報集めています。
皆さん色々御存じで、勉強になります。
お酢ですね～それも良いかと思います。
これからの健康管理は、重要です～(^^♪
お互い元気で、長生きしたいですね～
お雛祭りのお膳出来ましたよ～
主人が、遅い帰宅だとのんびりしてたら、そういう日に限って、定時で帰って来る〜
どたばたで、お寿司仕上げて、なんだか雑になりましたけど～美味しかったです。
ハマグリが、めちゃくちゃリッチなお値段だったんですけど、美味しいので、買ってきました。
美味しいお出汁が、出てこれも嵌る美味しさ〜
冷酒で、乾杯する予定だったので、天ぷら揚げたら、それでお腹いっぱいになっちゃって
私は、あんまり食べられず～ですけど、主人が、全部平らげました～(^^♪
季節の食材は、体にも良いし、美味しいですよね～
旬の果物や野菜は、季節に合わせていただくようにしています。
健康管理も食べることでが、一番いいかもなんて自己満足しながら、色々情報集めています。
皆さん色々御存じで、勉強になります。
お酢ですね～それも良いかと思います。
これからの健康管理は、重要です～(^^♪
お互い元気で、長生きしたいですね～
