ひな祭り御膳＆チキンカツ弁当＆リッチ食パン朝ごはん
こんにちは～(^^♪
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温11℃/最低気温４℃
晴れ
今日は、お日様が、顔をのぞかせて
気持ちええな～
３月３日は、お雛祭りとともに
皆既月食やったのに
あいにくの雨～
カメラ片手に、待ち構えてたおじさんは～
なんだ〜誰が、雨を降らしてるんや〜
と言ってた我が家の雨男さん～
お雛祭りを口実に、
おうち飲みは、しっかりしてた～おじさんです～(^^♪
多分超残業だと思ってたらね～
定時で帰ってきたおじさん！
お雛祭りは、お寿司だね～ということで
きゅうり巻きを作って～
固めに炊いた御飯120g
砂糖小さじ１
米酢大さじ１
塩少々
の寿司飯を寿司海苔に広げて
きゅうり１本巻きました。
これを３本作って
1本を10切れにカット
お弁当に作った桜でんぶと菜の花のお浸し
スモークサーモンといくらの醤油漬け
錦糸卵と菜の花のお浸し
トッピングして
山葵醤油で、いただきました～(^^♪
お雛様を飾って、冷酒で、乾杯
次の日お休みののんびりな夜〜
献立
◇ひな祭り寿司
◇ハマグリの潮汁
◇天ぷら３種
◇はっさく
ハマグリの潮汁
２人分
ハマグリ５個
３％の塩水に、浸けて、冷蔵庫保存しておきました。
水500㎖
だし昆布５g
浸けて30分放置。
ハマグリは、殻をこすり合わせて、洗って
加えて
日本酒大さじ１
弱火で、沸騰するまで、待ちます。
あくを取り除いて
味を見て、薄口醤油で、お味を調えて
菜の花塩茹で、トッピング
（菜の花は、塩少々入り沸騰湯で、サッと茹でて、水に取りました。）
絞って、冷蔵庫保存で、青味に使ってます。
旨味が、しっかりな潮汁
簡単なので、また作ろう～
冷酒のお供に、天ぷら
エリンギ
舞茸
かぼちゃ
卵黄1個
冷水100㎖
小麦粉55g（1/2カップ）
片栗粉55g（1/2カップ）
の天ぷら衣潜らせて
180℃のサラダ油で、揚げました。
塩と粉山椒で、いただきます～
今日のチキンカツ弁当です。
献立
◇チキンカツ
レモン・とんかつソース
大葉
◇ご飯・ごま塩
◇かぼちゃフライ
◇ブロッコリー塩茹で
◇人参せいろ蒸し
◇具だくさんだし巻き卵
◇赤パプリカとちりめんじゃこの塩炒め
プチトマト
◇茄子の焼き浸し
メインは、チキンカツ
鶏もも肉一口大に切って
塩とあらびき黒胡椒各少々
小麦粉
溶き卵
パン粉
付けて、180℃のサラダ油で、揚げました。
お弁当とんかつソースとレモンを添えて
かぼちゃもついでに、フライにして
塩で調味
だし巻き卵には、
玉ねぎ薄切り
人参千切り
鶏もも肉小さく刻んで、炒めて
巻き込みました。
後は、茄子の焼き浸しは、作り置き
赤パプリカとちりめんじゃこの塩炒め
赤パプリカ千切り
乾煎りしてから太白ごま油で、炒めて
ちりめんじゃこと塩とあらびき黒コショウ各少々
炒め合わせて
今日は、お弁当２個持ちのおじさんでして～
泊まり勤務で、おばちゃんは、寂しい～(;^ω^)
今朝は、なんだか忙しくて～
行ってらっしゃいのその後でのおばちゃんの朝ごはんやったんです～
泊まり勤務の朝ごはんは、二人で一緒に食べるルール
今朝は、例外〜寂しいな～(´；ω；`)ｳｩｩ
献立
◇昨日焼いたリッチ食パン
ピーナツバター
◇野菜のせいろ蒸し
３種のソース
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇はっさく
◇冷たい牛乳
蒸篭に、お野菜詰め込んで15分蒸しました。
玉ねぎ
キャベツ
人参
かぼちゃ
舞茸
シャウエッセン
ブロッコリーは、後から入れて数分
ごまだれ・スイートチリソース・ポン酢
の3種のソースで
今朝のために、昨日は、リッチ食パン焼きました。
ホームベーカリーに、お任せですけど～
水50㎖
牛乳100㎖
生クリーム50㎖
塩４g
砂糖20g
バター10g
強力粉250g
ドライイースト３g
しっとり柔らかな食パン焼けました～
今日も朝からどたばたでした～
おじさん一人で、優雅だね～(^^♪
行ってらっしゃいのそのあとは、おばちゃんの優雅なひと時〜
そして、おうち仕事が、いっぱいある～
おじさんが、お留守のうちに
やりたいおうち仕事が、山ほどあるので
今日は、頑張るおばちゃんです～(^^♪
そして、頑張れることが、嬉しくて～
これで、良いのだ〜いつもの時間が、戻って来た～
普通に暮らせるこの楽しさ〜
これで、十分幸せやな～(^^♪
ということで、明日のランチの準備やら～
楽しい時間を過ごすため～
今日もどたばた頑張ります<m(__)m>
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
ぼちぼち蟹漁も終わりです～
3月11日までのお得情報
めっちゃお得に、活蟹が、手に入る～(^^♪
おばちゃんとこの御贔屓です～
めちゃくちゃ新鮮～
美味しいことは、保証します。
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by fufugohan | 2026-03-05 11:56 | おうちごはん | Comments(2)
Commented
by
のん
at 2026-03-07 14:27
こんにちは♪
ひな祭り御膳、素敵なメニューに仕上がりましたね。
さすが、フーフごはんさん!
病み上がりに、これだけ愛情こもったお料理が作れるなんて、すごすぎます。
私なんて、何度かの入院後は、１ヶ月くらい簡単適当メニューにしてましたから(笑)
本当にお料理が好きなんだろうな～って思います。
これだけのボリュームご飯が食べられるほどお元気になられたんだな～と、そこにも尊敬!安心しました♪
辛い入院生活を経験すると、当たり前だと思ってた何気ないいつもの時間が、心から幸せに感じますよね。
ひな祭り御膳、素敵なメニューに仕上がりましたね。
さすが、フーフごはんさん!
病み上がりに、これだけ愛情こもったお料理が作れるなんて、すごすぎます。
私なんて、何度かの入院後は、１ヶ月くらい簡単適当メニューにしてましたから(笑)
本当にお料理が好きなんだろうな～って思います。
これだけのボリュームご飯が食べられるほどお元気になられたんだな～と、そこにも尊敬!安心しました♪
辛い入院生活を経験すると、当たり前だと思ってた何気ないいつもの時間が、心から幸せに感じますよね。
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at 2026-03-08 13:11
のんさん(^^♪
はい！お料理している時間が、一番楽しいので、これは、止められませんよ～
でね～天ぷら揚げたら、おなかが、いっぱいになりまして、ごちそうできたというのにね～
お寿司も、半分私の分が、残りました。
次の日、しっかり食べましたけど～!(^^)!
のんさんも入院の経験あるんですね～
あれは、嫌です～入院中もお料理のことばかり考えてました。
ぼちぼち元気に、なりつつあります。
無理しないで、ぼちぼちです～
でね～すっかり元気になったらね～旅行の約束主人としてます～!(^^)!
ちょっと先に、嬉しい計画作ってます。
それを励みに、毎日頑張る～
普通な日が、あったらね～それで、十分幸せですけど～
欲が、出てくると言うことは、元気になった証拠です～(^^♪
はい！お料理している時間が、一番楽しいので、これは、止められませんよ～
でね～天ぷら揚げたら、おなかが、いっぱいになりまして、ごちそうできたというのにね～
お寿司も、半分私の分が、残りました。
次の日、しっかり食べましたけど～!(^^)!
のんさんも入院の経験あるんですね～
あれは、嫌です～入院中もお料理のことばかり考えてました。
ぼちぼち元気に、なりつつあります。
無理しないで、ぼちぼちです～
でね～すっかり元気になったらね～旅行の約束主人としてます～!(^^)!
ちょっと先に、嬉しい計画作ってます。
それを励みに、毎日頑張る～
普通な日が、あったらね～それで、十分幸せですけど～
欲が、出てくると言うことは、元気になった証拠です～(^^♪
