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2014年 06月 30日 ( 1 )

抹茶香る豆乳ぷりん

豆乳に魅了された我が家は、ただいま豆乳レシピ続々登場です。

京都の香り高いお抹茶と豆乳のぷりん作りました。

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材料

豆乳300ml
砂糖60g
豆乳生クリーム150ml
卵黄M5個
抹茶大さじ1

作り方

①すべての材料をボールで混ぜて、カップに入れて、アルミホイルで蓋をする。
②キッチンペーパーを敷いた鉄板に①を並べて、150℃のオーブンに入れて、キッチンペーパーの上から、熱湯300mlを注いで25分加熱後、5分蒸らし。
③焼きあがったぷりんの粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、つぶあんとホイップクリームをトッピング。

生クリームまで、豆乳から作ったものを使いましたが、普通の生クリームでも作れます。

豆乳のまろやかなお豆さんのやさしい甘みが、濃厚なぷりんに仕上がりました。
お砂糖も普通の焼きプリンの時より少なめにしても、大豆の甘みで美味しく出来上がります。

お抹茶の香りが豆乳との相性抜群です。

是非是非お試しください(^-^)






by fufugohan | 2014-06-30 17:01 | おうちごはん | Comments(2)