2015年 05月 16日 ( 1 )

野菜ロールカツ弁当&お握り定食&ハヤシライスコロッケ添え

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇野菜ロールカツ
◇コロッケ
◇揚げピーマン
◇じゃが芋煮っ転がし
◇ひじき煮物入りだし巻き卵
◇人参サラダ
◇白ごはん(鮭フレーク)

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今日のメインは、野菜ロールカツ。

豚肩ロース生姜焼き用に、ミックスペッパーふって、
ピーマンと人参千切り巻いて、フライにしました。

お弁当用とんかつソース添えましたよ。

隣は、じゃが芋の煮っ転がし。

鰹と昆布のだし汁に、日本酒・砂糖・塩・醤油で調味して、
じゃが芋煮ました。

前夜に、だし汁と、調味料をお鍋に入れて、準備して置いて、
朝、じゃが芋入れて、煮ました。
最初から、味付きの冷めた出汁に、じゃが芋入れて煮ると、短時間で材料に味がよく浸みますよ。
冷たいだし汁に、じゃが芋入れて煮始めるところが、ポイント(*^^)v

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地元で一番美味しいと噂のコロッケは、冷凍庫から出して、揚げただけ。

半分に切って、隙間埋め~(*^^)v

ピーマンは、小麦粉付けて、サッと揚げて、お塩パラパラ。

だし巻き卵に、昨日のひじき煮物をレンチンして、芯にしました。

人参サラダは、千切り人参をサッと茹でて、フレンチドレッシング。
パセリパラパラ。

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鮭フレークは、塩鮭を、日本酒入り沸騰湯で茹でて、
お湯切って、骨抜きして、お鍋で乾煎り。

薄味だから、白御飯の上に、たっぷり~(^^♪

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今日のお弁当は、アリャー(;一_一)

オレンジだらけ~(*^^)v

まあ、カラフルで、良いでしょう(#^.^#)

ウ~ン( 一一)

鮭フレークの上に、枝豆飾ると締まりがあったか?

後、ひと手間かければ良かった~(>_<)

今日も、後悔が残る~(;一_一)

何だか、この頃のお弁当は、納得出来るお弁当にならないな~(;一_一)

何でだ?

寝坊するからよ~( `ー´)ノ

と、自問自答の朝でした(T_T)/~~~

そうやって、おじさんのために朝から、頑張ってる奥様をよそに、

今日も朝は、寝ぼけた顔して、のんびり朝食をとるお髭のおじさん(;一_一)

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献立

◇お握り2種
◇レタスと油揚げの味噌汁
◇キャベツ千切り

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京都土産のちりめん山椒に、しば漬けが、乾燥させて混ざってます。
いつも京都へお買い物に行く際は、必ず立ち寄る老舗の料亭のちりめん山椒に、
もうひと手間かけて、しば漬けを乾燥させて混ぜたものを売り出しましたと、
言われて、即買い。
ちりめん山椒もしば漬けも大好物(#^.^#)
美味しいに決まってるじゃないですか(^^♪
それを、御飯に混ぜてお握りに~(*^^)v

うわー美味しい(●^o^●)

しば漬け苦手だけど、これなら食べられると、ちりめん山椒は、大好物のおじさんが、ポツリ。

なので、

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こちらは、お友達にいただいたお土産のあさりの佃煮を混ぜて。

これも、美味しい~(●^o^●)

うん!これは、美味しい~(*^^)v

って、おじさんは、言ったのに、

いってらっしゃ~い(#^.^#)

と送り出して、しば漬けちりめんのお握りを楽しみに食卓に座った奥様は~

え~~~( ゚Д゚)
と、驚いた。

しば漬けちりめんが、1個しか残ってない(;一_一)

さっきの休憩の主人とのメール交換で、事実確認(^_-)-☆

1個食べたら、しば漬けちりめんが、思いのほか美味しかった~(*^^)v
から、いっぱい食べた~(*^^)vだけだよ。
って、サラッと言ってた(>_<)

しば漬けは、ひとり2個ね~(#^.^#)
って、言うの忘れた~(>_<)

1個だと思うと、一段と美味しかった~(T_T)/~~~

今日のランチに、いっぱい作ってひとり占めしよう~(●^o^●)

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お味噌汁は、レタスと油揚げ。

そして、超高級キャベツの千切り~(*^^)v

この頃、キャベツが、高いですよね(>_<)

でも、お野菜も食べたい。

昨日は、車で御出勤の旦那様に、帰り道のスーパーで、レタス買って来てと、お願いしたところ~

キャベツも買って来た~(*^^)v

この頃、キャベツが、食卓にないから、って~(@_@)

いくらだった~?

450円(*^^)v

サラッと言うおじさんの前でこけた~(@_@)

キャベツが、普通いくらなのかも知らないんだって~(T_T)/~~~うちのおじさん。。。

高いから、レタスで代用してたのに~

買ったものは、仕方ないので、

今朝は、超高級サラダです(*^^)v

いつもより、数段美味しい気がしました~(●^o^●)

そして、昨夜は、

超手抜き夕飯(*^^)v

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献立

◇ハヤシライスコロッケ添え
◇らっきょと福伸漬け
◇サラダ

昨夜は、遅い帰宅。

作りたて温かい物しか食べてくれないご主人様は、何時に帰宅かわからない夜でした。

色々考えて、カレー作るか?と思いながら、残って冷凍するのも、冷凍室が、今、いっぱい。

そうだ!

お取り寄せのちょっとリッチなレトルトハヤシライスあったっけ(*^^)v

これなら、夜中でもすぐ出来ちゃう(^^♪

と、超手抜き夕飯。

早く食べて、早く寝たい~って、帰るメール。

コロッケ揚げながら、レトルト温めて、

ただいま~の声とともに、出来上がり~(*^^)v

そして、お土産は、超高級キャベツ( ゚Д゚)

千切りにして、お弁当の残りの海老サラダをのせて。

今日は、土曜日ですね(#^.^#)

雨降りで、気温も低くお昼寝日和ですよ~(#^.^#)

我が家は、ご主人様の泊まり勤務なので、明日のためのお買い物や、おうちバルの準備、
それから、お掃除にと、家仕事が、いっぱいです。

取り敢えず、お買い物行って来ま~す(#^.^#)

何にも考えてないおじさんには、お買い物お願いできないので~(>_<)

お安い食材めぐりに~(#^.^#)

アッ!

でも、おやつにケーキ買ったら、そっちの方が、割高ですね~(>_<)

買わない買わない絶対買わない~た・ぶ・ん(^_-)-☆

うふふ(#^.^#)

行って来ま~す(●^o^●)







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by fufugohan | 2015-05-16 12:26 | おうちごはん | Comments(4)